Azo antoka, nivoaka ny vokatra biby sy ny voankazo sasany, nefa mbola be dia be ny mihinana
Rehefa manaraka sakafo ara-tsakafo ve ianao na tsia, fantatrao fa misy lavaka be eo amin'ny fivarotana fivarotana izay ilainao ihany no tokony hialana: ny trondro vy, ny ankamaroan'ny fizaran-tany (raha vegan na tsy misy rano ianao) , ny sakan'ny mofo sy ny pastas pasta, lasopy sy sakafo mangatsiaka.
Nefa na dia eo aza ireo faneriterena ireo dia misy ihany koa azonao ihinanana. Mila misafidy tsara fotsiny ianao ... ary aza hadinonao mihitsy ny manamarina ny fanisiana sy ny labels rehefa mividy zavatra ianao.
Ity ny lisitry ny sakafo tsy misy gluten-na vezetarian na vegan. Nalamiko tamin'ny sehatry ny fivarotana izany mba ho mora kokoa aminao ny mividy sakafo. Na izany aza, raha mitady fanazavana misimisy kokoa momba ny inona ianao ary inona no tsy ao amin'ny sakafo, dia jereo ny lisitry ny sakafo tsy misy gluten , plus ny fomba fijerena ny sakafo matsiro miafina amin'ny labels amin'ny sakafo.
Misy ihany koa ny rohy maromaro ao amin'ireto pejy manaraka ireto any amin'ny lisitr'ireo sakafo voafantina (eritrereto hoe chips, salady fandroana ary pizzas maitso) izay voankazo na vegan ary tsy misy glides.
Ny fandehanana gluten-free sy vezetarian na vegan dia mety ho sarotra, satria ny ankamaroan'ny sakafo dia misy iray na iray hafa ... raha tsy izy roa. Antenaina fa ity lisitra ity dia hanampy anao hampandeha tsara ny tetezamita, ary hahafinaritra anao ny fiainanao vaovao.
1 - Voa sy legioma
Amin'ny tsy fahampian-tsakafo na vegan tsy misy gluten, ny fizarana vokatra ao amin'ny fivarotana entana dia tokony ho ilay fotoana ilanao fotoana be indrindra - saika ny zavatra hitanao any dia tsy misy gluten-free sy vegan.
Ny sasany amin'ireo dia anisan'izany ny sakafo voatsabo, toy ny fitahirizana fantsom-boaloboka salady (ny ankamaroany dia misy ranon-tsakafo, izay tsara raha toa ka zavamaniry lacto-ovo ianao nefa tsy miasa raha toa ka vegan ianao na misoroka fotsiny ny vokatra avy amin'ny vokatra) Ny sokatra amin'ny voankazo siramamy dia nanampy (ny ankamaroany dia tsara, fa indroa).
Mety ho hitanao koa ny solontenan'ny hena fidiovana ao amin'ity fizarana ity, ary matetika ianao no miatrika olana amin'ny azy ireo-tsy avy amin'ny fomba fijery vejetary na vegan (mazava ho azy fa mikendry azy io), fa avy amin'ny teboka tsy misy gluten View. Indrisy anefa fa maro amin'ireo vokatra azo avy amin'ny hena ireo no ahitana vokatra azo avy amin'ny varimbazaha izay tsy azo antoka amin'ny sakafo tsy misy glosary. Mila mandinika ny tsimok'aretinao ianao mba hahazoana proteinina ampy amin'ny voankazo na voasesika veganina .
Rehefa tonga amin'ny voankazo na legioma misy voankazo na voankazo, ny vokatra azo avy amin'ny singa tokana dia azo antoka fa ho vegetarian / vegan. Mety tsy ho afaka amin'ny gluten-free izy ireo, na izany aza, arakaraka ny fahatsapana fa tokony handalo gluten ianao. Ilainao ny mamaky labels tsara mba hitadiavana fampitandremana fa ny vokatra dia vita amin'ny sehatra iombonana na amin'ny fitaovana ifampizarana vary .
Farany, ny voankazo sy legioma misy voankazo sy voankazo misy tsiranoka maromaro dia mety tsy voan'ny gluten-free na / na veganerina / vegan-tsy maintsy mijery ny labels amin'ny zavatra tsy azo antoka ianao.
2 - Mofo, voankazo sy pasta
Azo antoka fa hividy mofo tsy ilaozan'ny gluten ianao, kitapo mofomamy sy sakafo (raha mihevitra azy ireo hohaninao) raha manaraka ny sakafo tsy misy gléolage na vegane ianao. Saingy mila mijery tsara ny sora-tananao ianao, indrindra raha vegan ianao, satria maro amin'ireo mpamokatra glides no mampiasa fitaovana toy ny atody sy ny ronono.
Raha ny mofo tsy misy solika dia azonao atao ny mandinika ny vokatra Ener-G sy Schar - ireo karazan-tsakafo roa ireo dia ahitana safidy maimaim-poana maimaim-poana sy maimaim-poana. Azonao atao ihany koa ny mahita gluten-free sy vegan bagels ary muffins anglisy avy amin'ny mpanamboatra gluten-free.
Raha maniry cookies ianao, ny ankamaroan'ny tranokala maimaim-poana amin'ny gluten maimaim-poana dia veganiana na vegan-jereo fotsiny ny lisitra fanangonam-bokatra azo antoka. Raha mila cookies vegan ianao, ny Cookies an'i Lucy, ankafizo ny fiainana, Andean Dream ary ny safidy manokan'i Nana.
Mandritra izany fotoana izany dia ho mora kokoa ny mahita vaksin-tsakafo veganina sy veganezy, satria maro ny fako sy gluten-free tsy tapaka no efa mandao ny ronono sy ny atody.
Ho an'ny pasta-vegan-vegan-tsakafo na vegan-tsolika, ny safidinao dia mihamitombo bebe kokoa, satria ny fanangon-tsakafo dia ahitana vovobonin'ny lafarinina, angamba miaraka amin'ny binditra sasany. Jereo ny pasta quinoa efa taloha, vita amin'ny tsiranoka vita amin'ny quinoa sy organika, non-GMO, na pasta Jovial Foods, vita amin'ny vary sy rano mena. Samy natao tao amin'ny tranokala tsy miankina izy ireo, ary ny vokatra Jovial Foods dia nohamarinina maimaim-poana .
Ny mpanamboatra ihany koa dia manamboatra balsel tsy misy glosary , mofomamy tsy misy glutesse anglisy sy glacier tsy misy gliokao amin'ny safidy vegetaire sy vegan.
3 - Soups, Pizza frozina ary bebe kokoa
Mety hieritreritra ianao hoe sakafo matsiro be dia be no eritreretina, dia misotro pizza, sakafo matsiro sy dipoavatra vita amin'ny voatoto, tsy misy fiarovana amin'ny voankazo na veganezy tsy misy gliosida. Fa raha mikarakara ny fizarana sakafo ara-pahasalamana ianao raha mifanohitra amin'ireo toerana fivarotana tsy tapaka, dia hanana safidy tsara ianao.
Efa voamariko fa misy karazana pizza maitso maitso maimaim-poana eny an-tsena, miaraka amin'ny tanana iray hafa izay mety aminao raha mihinana atody ianao fa tsy matavy. Azonao atao ihany koa ny manamboatra pizza manokana anao amin'ny fampiasana ny safidinao sy ny karazana vegane tsy misy gluten.
Raha mihinana vokatra azo avy amin'ny ronono ianao, dia afaka mahita trondro makaroni-na gripa tsy misy gluten tsy misy gluten-ny tsirairay avy amin'i Glutino sy i Amy dia mamokatra sasany, toy ny pasta Conte. Ankoatr'izay, ny "tafatafa rano fotsiny" avy amin'ny Thai Kitchen dia voatanisa ho vegan sy gluten-free (hatramin'ny latsaky ny 20 isaky ny tapitrisa ). Amy koa dia manome "balsa" veganezy tsy misy gluten, ary tafiditra ao anatin'izany ny fanentanana Indiana-ny rehetra dia heverina ho tsy misy gluten-n'ny latsaky ny ampahany 20 isam-bolana (vakio bebe kokoa momba ny glosbe trace: Nahoana ny Gluten Parts Per Million Numbers Matter)
Mandritra izany, sasantsasany amin'ireo lasopy voatokana avy amin'ny Pacific Natural Foods sy Imagine Foods dia voatahiry ho vegan sy gluten-free (indray, hatramin'ny 20 segondra isaky ny tapitrisa), ary ny Gluten-Free Udi sy GlutenFreeda dia samy manome ny glutenfreeda dia manao ihany koa izany ve ny vegetarianina sy ny tsy fahampian-tsakafo).
Farany, maherin'ny antsasak'ireo orinasa ireo no nivoaka avy amin'ireo mpihinana veggie veggie tsy misy gliokantay .
4 - Fafazana akingam-pakoingoana
Ho toy ny fividianana zava-maniry na vegan tsy misy gliokao maimaim-poana ho an'ny fofona baka, dia tsy maintsy hividy solosaina maimaim-poana fotsiny "gluten-free" ianao. Saingy mila manara-maso ny fanangonam-boa ihany koa ianao ... ary indrisy fa ho an'ny vegan indrindra, ny ankamaroan'ny zavatra azo atao dia ahitana ronono na atody.
Na izany aza, manana safidy vitsivitsy ny vegans. Ny Cherrybrook Kitchen dia manamarina ny tsipika feno amin'ny gluten-free ho vegan, ary ny ankamaroan'ny mafana ao Pamela's Products dia ny vegan-ny fahafahana dia ahitana mofo, mofomamy, cookies ary pancake batter. Glutino dia manana vegan brandy mixie, ary ny zava-drehetra mahasoa Chow dia gluten-free sy vegan.
Mandritra izany fotoana izany, raha mihinana vokatra vita amin'ny ronono na atody ianao, dia afaka ampiasainao amin'ny ankapobeny ny vokatry ny fifangaroan-tsolika amin'ny tsena - azafady azo antoka fa hizaha indroa ny zavatra entina.
Rehefa mipoitra avy amin'ny scratch ianao dia mety fantatrao fa ny fikarakarana sakafo toy ny cornstarch sy ny lafarinina glisida tsy misy fofona dia azo ekena ny vegetarian sy vegan. Saingy tsy ny fitaovana fikarakarana rehetra dia natsangana mitovy amin'ny tsy fisian'ny gliosida: ny sasany dia heverina fa tsy misy gluten, fa ny hafa kosa tsy. Ohatra, tsy ny gluten-tsy misy ny otrikaina rehetra , ary ny safidy siramamy sasantsasany dia tsara kokoa noho ny hafa .
5 - Fitiavana sy zava-pisotro
Ny fividianana tsiranoka sy zava-pisotro dia mora mora raha tsy gluten-free sy ny zava-maniry, indrindra raha mihinana ronono sy atody. Ary tsy dia be olana loatra na dia tsy vegan-tsavoka aza ianao, na koa.
Ny ketchup , ny salsa sy ny grenady dia mahalana dia misy zavatra entina avy amin'ny biby, noho izany dia mila ny mijery fotsiny ny toetrany tsy misy glides ianao. Ny zava-maniry isan-karazan-tsakafo isan-karazany dia azo inoana fa voamarika mazava tsara toy izany (miaro amin'ny fofom-bary mifangaro), hany ka indro maromaro ny safidy ho an'ny gluten fanampiny (eny, ny sasany dia hanana izany).
Ny tena fiompiana salady marina dia tsy hiasa ho an'ny vegans (mety ho misy atody ary mety ho fitaovana ronono), fa kosa izy ireo dia hiasa ho an'ireo vegetabôma izay mandany ireny zavatra ireny ... ary misy karazana fahafaha- manidina maro azo avy amin'ny gluten-free eny an-tsena.
Mandritra izany fotoana izany, ireo vegans izay maniry ny gazy maimaim-poana amin'ny gluten dia afaka mivadika any Vegenaise, izay heverin'ny orinasa fa tsy misy gliosida, na koa mety hampiasa iray amin'ny felam-boninkazo tsy misy fofona azo avy amin'ny gluten tsy misy fofona eo amin'ny tsena.
Ny zava-pisotro misy alikaola: Heverina ho tsy misy gliosina ny zava-pisotro tsy misotro zava-mahadomelina eny an-tsena. Anisan'izany ny karazana sira be , soda , dite ety , fanatanjahan-tena ara-panatanjahan-tena , ary zava-pisotro misy angovo . Maro koa no heverina ho mety ho an'ny vegans (ary amin'ny anterakendany, ireo zavamananaina), na dia misy aza misy jatina, kineziana (karazan-tsakafo mena vita amin'ny tsikiribiby) na shellac (vita avy amin'ny fitaovana miafina avy amin'ny bibikely bibikely).
Hamarino ny lab ireo amin'ireo entana ireo, ary jereo ny fitaratra gluten amin'ny fotoana iray ihany - ny ankamaroan'ny zava-pisotro misy alikaola dia tsy misy gluten, fa ny sasany dia tsy.
Ary farany, raha te hankafy ny zava-pisotro misy alikaola ianao, dia miatrika tranga maro. Ny alikaola dia tsy misy gliosida . Ny labiera mahazatra dia ohatra iray mazava tsara amin'ny fisotroana tsy misy glioma, saingy misy ihany koa ny olona maneho hevitra amin'ny fisotroana divay azo avy amin'ny voanio gluten.
Ary na dia tsy misy gluten aza ny zava-pisotro misy anao, dia mety tsy ho an'ny zava-maniry na vegane izany - maro ny labiera vita amin'ny varimbazaha sy divay dia ampiasaina amin'ny fampiasana zavatra azo avy amin'ny biby toy ny gelatin, egg albumen ary casein (proteinina avy amin'ny ronono), ary vitsivitsy dia mety ahitana crème (mieritrereta trondro maitso mena) na tantely.
Soa ihany fa misy divay vegane maro eny an-tsena (mila ilainao ny mpanamboatra hanamafy ny sata vegan amin'ny divay iray manokana), ary na dia vegan-bevava vitsivitsy aza, anisan'izany ny Green's Original Gluten-Free and Harvester Brewing.
6 - Teny iray avy amin'ny
Raha vegan na vegan tsy misy gluten ianao, dia mety ho ny ankamaroan'ny sakafo no tsy voafetra ho anao. Saingy betsaka tokoa ny azonao ihinanana (na dia mila manao sakafo betsaka kokoa aza ny ankamaroan'ny olona). Tsarovy fotsiny ny manamarina ny lisitra ao anaty lisitra, ary jereo ny tsimok'aretin'ny proteinina mba hahazoana antoka fa ampy ianao.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Inona no tokony ho fihinako? Fakan-kevitra.