Fantaro ny tsy fihinana gluten alohan'ny hanombohanao izany, na hiatrika olana ianao
Mora kokoa noho ny hatramin'izay ny mandeha mandeha tsy misy glompetra- Manamarika ny tsatokazo tsy fahita firy ny makam-pivarotana, ny trano fisakafoanana dia manome menasaka maimaim-poana , ary misy karazan-tsakafo tsy misy fofom-bosotra izay afaka misafidy.
Izany no vaovao tsara, saingy misy vaovao ratsy ihany koa. Mampihomehy, ny fialan-tsasatra izay ahafahanao mampihatra ny tsy fihinana glides dia midika fa ireo izay mandeha tsy misy glides satria noheverina fa voan'ny aretina sely izy ireo na tsy fahita firy amin'ny gluten dia mety ho mora kokoa amin'ny gluten-free fametavetana mifandray amin'ny sakafo . Ny antony? Tsy mora toy ny mihinana gluten-tsy izany.
Amin'ny toe-javatra sasany, dia mety hanafotra ny fahadisoam-panahin'izy ireo (izay mety hahatonga anao hanakorontana kokoa io hadisoana io!). Saingy amin'ny tranga ratsy indrindra, ny fanajanonan'ny tsy fahampian-tsakafo dia mety tsy hahasalama ny fahasimban'ny aretin'ny sela.
Mba hanampiana anao hifindra any ivelan'ny fitsaboana tsy misy gluten tsy misy fianarana ary ho lasa mpitsabo tsy miankina amin'ny gluten tsy miankina, eto dia misy ny fahadisoana fahadisoana lehibe indrindra ataon'ny olona amin'ny ankapobeny rehefa mandeha tsy misy glides izy ireo. Raha azonao atao ny manalavitra ireo olana ireo, dia ho tsara kokoa ny fahasalamanao.
1 - Manomboka ny Diabeta Glutena alohan'ny hanaovana ny devoaranao
Tsotra tsotra izao ny manapaka ny mofo sy ny vary trondro ary ny cookies avy amin'ny sakafo. Saingy betsaka lavitra noho ny tsy fisian'ny gluten tsy misy afa-tsy ny tsy fisiana fotsiny ireo sakafo telo ireo (sy ny hafa tahaka azy ireo)
Ohatra, fantatrareo ve fa betsaka ny kitapom-bokatra misy gluten? (Misy safidy tsara amin'ny gluten-tsara tsara , saingy tsy maintsy fantatrao hoe aiza no hipoitra.) Fantatrao ve fa misy karazana varimbazaha goavam-be ao anatiny? (Misy sosona soza somary maimaim-poana .) Ary fantatrao ve fa ny betsaka indrindra amin'ny labiera dia vita amin'ny vary orza, izay voam-bary ? (Eny, misy labiera azo antoka ihany koa .)
Ny tsy fanaovana ny devoarany amin'ny tsy fisian'ny gluten-free dia ny fahadisoana nataon'ny olona rehefa nomena fitsaboana aretina avy amin'ny sela izy ireo na tsy fahita firy amin'ny gluten - ary antony lehibe iray tsy mahatsapa azy ireo haingana toy ny 'd like. Mampalahelo fa ny fanaovana fahadisoana goavana dia mety hitarika ho amin'ny fanimbazimbana ratsy.
Aza avela ho anao izany-mianatra momba ny fomba handehananao maimaim-poana tsy misy glompety, ary ataovy azo antoka fa azonao ny takatry ny gluten azafady.
2 - Tsy mahomby firy amin'ny Labels momba ny Sakafo
Olona maro no manomboka ny tsy fihinanan-kena amin'ny alàlan'ny famakiana ireo labels amin'ny sakafo tiany ho an'ny "vary" na "gluten", ary manalavitra fotsiny ireo tsy mahomby. Saingy mampalahelo fa tsy tetik'ady tsara fotsiny izany mba hisorohana ny glutenina amin'ny sakafo voatsabo.
Amin'ny ankapobeny, tsy mila manisy lisitra ny entona gluten rehetra ny mpanamboatra (afa-tsy ireo izay mitahiry vary, heverina ho aerôg ny lohany). Tsy mila manambara koa izy ireo fa tsy misy gluten-entin-dite ny vokatra iray , fa vita amin'ny tsipika iombonana na ao amin'ny tranokala iombonana , toe-javatra iray izay mahatonga ny krom-pifamoivoizana glides maro kokoa.
Inona àry no azonao atao? Ny tanjonao tsara indrindra dia ny hifikitra amin'ny vokatra afa-po amin'ny gluten-free na tsy misy gluten-free (na dia mafy kokoa fitsipika). Fa raha manapa-kevitra ny hiditra ivelan'ny faritra azo antoka amin'ny sakafo tsy misy gluten ianao, dia mila miezaka haingana amin'ny anaran'ny ingredients izay midika hoe gluten (misy lisitra lava), ary hianatra ny mety hitranga amin'ny fihinanana "tsia" -Geva-ingredients "sakafo .
3 - Mialà eo amin'ny sakafo tsy misy gliterina
Manahirana anao rehefa manomboka ny sakafo tsy misy gluten ianao mba hanoloana ny alim-boly tianao rehetra amin'ny alàlan'ny fialam-boly vaovao, izay tsara, mbola tsara ny sakafo hanina, fa tonga kosa ny sakafo tsy misy gluten maimaim-poana. Aza manaiky ho resin'ny fakam-panahy.
Azo antoka fa mora ny mahita sifotra , kakazo ary karazana glaxo rehetra tsy misy glosary ao amin'ny toeram-pivarotana fivarotana. Na dia misy safidy haingam-pandeha tsy misy gluten aza ianao . Saingy raha mandeha tsy misy glides ianao satria fantatrao amin'ny aretina selia na tsy fahita firy gluten, dia efa olana ny fahasalamanao.
Raha ny tena izy, raha vao voan'ny aretina sely ianao, dia mety ho tsy ampy sakafo ianao, ka izany no fotoana tsara hihinanan-tsakafo amin'ny sakafo mahasalama miaraka amin'ny sakafo mahavelona an-taonany, fa tsy hitady marika maitso maitso miaraka amin'ny Tombo-kase maimaim-poana amin'ny fonosana.
Azo antoka, afaka mankafy sakafo tsy misy gripa ianao indraindray (ary ny sasany dia safidy tsara sotroina). Fa raha miezaka mafy ianao amin'ny fijanonana tsy misy gliosida sy mihinana salama kokoa, ny vatanao dia hisaotra anao noho izany.
4 - Mihazakazaka mafy loatra ny sakafo mahazatra
Tsy misy afa-tsy ny manodidina azy: midika fa tsy misy gluten-free mahandro mahandro bebe kokoa ... amin'ny tranga hafa dia maro kokoa.
Raha toa ianao ka miankina amin'ny sakafo mahavelona alohan'ny pizza (Domino, na iza?), Dia mety ho sahiran-tsaina ianao: Tsy ho afaka hametraka pizza na Sinoa fotsiny ianao. (Pizzas maimaim-poana avy any Domino no efa voaomana amin'ny toerana mitovy amin'ny pizzas mahazatra ao amin'ny orinasa, ka mametraka azy ireo tsy voafetra ho an'ireo izay manana aretina sely. Mandritra izany fotoana izany, ny trano fisakafoanana sinoa dia manana olana manokana ho an'ireo izay mila tsy misy gliosida. )
Eny, afaka mahita alikaola maimaim-poana sy gluten-tsy misy gluten-maimaim-poana ianao (ny Gluten-Free Udi, ny Saffron Road, ary ny Amy's Kitchen dia manao safidy tsara). Fa lafo be ry zareo, ary tsy ny fivarotan-tsakafo rehetra.
Izany no tsara indrindra hanomananao ny tenanao mba hivoaka ny vilanao sy ny kitapo rehefa mandeha tsy misy glides ianao ... mofomamy avy amin'ny zava-manitra vaovao sy mahasalama dia tsara kokoa ho anao (na dia marina aza fa betsaka kokoa ny asa fa tsy miantso ny app Domino) .
5 - Tsy ampy sakafo ampy tsara amin'ny fisakafoanana
Mampientam-po ny mahita ireo trano fisakafoana roatokom-bolo izay manana menasary maimaim-poana, ary mahafantatra fa maro amin'ireo sakafo ao an-toerana no milaza fa afaka manamboatra sakafo tsy misy glioma . Aza avela hiambina anefa izany, satria matetika tsy mora izany.
Rehefa lasa be dia be ny sakafo tsy misy glosary dia maro ireo olona no nanomboka nihinana maimaim-poana izay tsy mila manao izany. Ary tsy mahazatra ny mahita azy ireo mitaky sakafo tsy misy glides ao amin'ny trano fisakafoanana iray, fa mandamina labiera na gluten-y ho an'ny tsindrin-tsakafo. Izany dia ny fiantraikany mampalahelo amin'ny fisorohana ny olona rehetra mila mihinana tsy misy fitsaboana noho ny fahasalamany.
Inona àry no azonao atao? Eny ary, mila manantitrantitra ny mpanjifanao ianao (ary mety ho an'ny mpitantana na ny chef) fa ny sakafo dia tsy maintsy misy gluten-na tsy marary na marary ianao. Antitrantero (tsara, mazava ho azy) tsy manao an'io fangatahana io ianao ho toy ny safidy momba ny fiainana-tena mila izany ho an'ny fahasalamanao ianao. Izany dia manantena azy ireo hitondra fitandremana fanampiny amin'ny sakafo.
Etsy ankilany, io fomba fisainana io dia mandeha ho an'ny sakafo ataon'ny namana sy ny fianakaviana - amin'ny ankamaroan'ny tranga, ianao dia tsy afaka matoky azy ireo hanome sakafo ara-tsakafo anao (izany no antony), ary tokony hazava tsara ianao.
6 - Fandaminana 'Andron'ny trotraka' (na mahazo tombontsoa tsy ilaina)
Raha efa nandinika ny fahasalamanao ianao sy ny mpitsabo anao amin'ny aretim-pitsaboana sely na tsy fahita firy amin'ny gluten, dia tena tsara vintana ianao: Tsy mila fanafody lafo vidy na fomba fitsaboana ianao, satria ny toe-pahasalamanao dia azo tsaboina tanteraka amin'ny alàlan'ny sakafo amin'ny ankabeazany.
Tsy lazaina mihitsy hoe tsy tokony handratra ny tsy fihinanan-kena ianao, satria ny fanitsakitsaham-bady dia afaka mampiseho anao amin'ny olana ara-pahasalamana sasantsasany.
Saingy ireo loza ireo dia tsy mampiato ny olona maro tsy hifamaly: Ny fikarohana iray dia nahita olona iray ampahatelon'ny olona voan'ny aretina sely dia tsy mijanona amin'ny sakafo ampy tsara mba hisorohana ny fahasarotana mety.
Aza avela ho toy izany ianao, na dia misy mifoka sigara aza. Amin'izao andro iainana izao dia tsy misy antony tena ilana ny fahasalamanao.
7 - Ny finoana ny gluten-free dia hamaha ny olana rehetra ao amin'ny fahasalamanao
Raha manana aretina avy amin'ny selia ianao na tsy fahatsiarovan-tena amin'ny gluten, dia tokony hanantena ny hihatsara kokoa ianao rehefa mandeha tsy misy gliosida-tokony hanatsara ny fandevonan-kanina, mety ho hitanao ny fihanaky ny lohanao, ary mety hanana hery bebe kokoa ianao.
Fa ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy asa mahagaga-Aza manantena azy io hamaha ny olana rehetra misy anao. Ohatra, na dia misy olona tsy mandany aza ny gluten-free, dia tsy ny olona rehetra no manao izany, fa ny olon-drehetra kosa mahazo lanja.
Aza mieritreritra koa fa misy olana ara-pahasalamana vaovao nipoitrao dia tsy fahita firy momba ny aretin'ny selia na ny fahatsapana gluten. Raha ny marina, ny gluten dia tafiditra amin'ny zava-drehetra avy amin'ny olan'ny digestive amin'ny olana ara-pahasalamana, ka mora eritreretina fa mifandraika amin'izany. Mora, fa tsy ny hevitra tsara indrindra.
Ny aretim-po rehetra dia tsy midika fa nokaravasina ianao (mety ho voan'ny gripa na ny poizina amin'ny sakafo). Ary raha manana olana maharitra ianao - ohatra, ny fanaintainan'ny vavony, ny aretim-pivalanana, na ny aretin'andoha-na dia tsy mitandrina aza ny gluten tsy misy fitsaboana, dia tokony hiresaka amin'ny dokotera tanteraka ianao amin'ny fanaovana fitsapana hafa mba hahazoana antoka fa tsy misy zavatra hafa diso.
> Loharano:
> Villafuerte-Galvez J et al. Ireo tranga izay mitantana ny fahazarana maharitra amin'ny gluten-free amin'ny marary olon-dehibe amin'ny aretina selaka. Pharmaceuticals & Therapeutics. 2015 Sep; 42 (6): 753-60.