Ny fomba amam-panao ovy no mitantana ny fihinanana karba ambany
Tsy isalasalana izany, ny ovy dia eo an-tampon'ny lisitra legioma avo lenta sy avo lenta. Raha toa ianao ka eo amin'ny karazan-tsakafo ambany karba dia mety ho voan'ny ovy ianao, indrindra raha mandeha ianao-hampionona sakafo. Misy vaovao tsara na dia eo aza ny sakafo fihinan'ny karba-tsakafo, ny karazan-tsakafo vitsivitsy dia tsy safidy ratsy, ary raha toa ianao ka amin'ny sakafo ambany karbôna dia misy safidy tsara sy mahasalama ho an'ny ovy.
Fiompiana karbôgria sy fibre
Ny legiomaty dia anisan'ny legioma karba be indrindra, manify ary marefo. Raha toa ianao ka eo amin'ny fisotroana karbaona voafetra, dia tokony hosorohana ny ovy.
| Fanomanana potato | Ny karba, ny fibre ary ny kaloria |
|---|---|
| 1/2 siramamy voatoto | 12 gram maina , 2 grama fibres, 58 calories |
| 1 potato maina (mihoatra ny 3 1/2 santimetatra ny diamondra, tokony ho 7.5 ony) | 33 grn net carbs, 5 grama fibres, 164 calories |
| 1 lehibe potato (hatramin'ny 4 1/2 metatra mamy, tokony ho 13 santimetatra) | Fiompiana 57 grama, vatosoa 8 grama, 284 calories |
| 1/2 sotro ronono vita amin'ny ronono (tsy dibera): | 17 gram maina, 2 grama fibres, 87 calories |
| 1/2 sotro ronono vita amin'ny tsiranoka (eo no eo) miaraka amin'ny ronono | 13 gram maina, 2 grama fibres, 114 calories |
Glycemic Index
Ny endriky ny glycemika amin'ny sakafo dia mampiseho ny habetsaky ny haingana sy ny fihenan'ny sakafo ny siramamy amin'ny rà. Ny fianarana ny endriky ny glycemic ny ovy dia maro karazana sy miovaova.
Ny vokatra dia any amin'ny 56 ka hatramin'ny 111. Ny ankamaroan'ny isa avo lenta dia eo anelanelan'ny 80 ka hatramin'ny avo, ka mahatonga ny ovy iray amin'ny sakafo faran'izay marefo, na dia ny karazan-tsavoka aza, toy ny karazana menaka mena, izay mihazona azy ireo ny endrika fa tsy manimba ny tain-tsigara, dia kely kokoa noho ny rosettes sy ny potipoti-tsakafo hafa.
Ny grenady dia marefo kokoa noho ny siramamy .
Voatosokay glycemic
Ny entana glycemic amin'ny sakafo dia mifandray amin'ny endriky ny glycemika kanefa manamarika ny habeny. Ny entana glycemic iray dia mitovy amin'ny fihinanana 1 gram glucose.
| Voatosokay glycemic load of pototoes |
|---|
| 1/2 siramamy voatoto: 6 |
| 1 potato maina (2½ ka hatramin'ny 3½ santimetatra eo ho eo, manodidina ny 7.5 oz): 17 |
| 1 lehibe potato (3 hatramin'ny 4½ santimetatra amin'ny diamondra, tokony ho 13 oz): 29 |
| 1/2 sotro ronono vita amin'ny ronono (tsy dibera): 8 |
| 1/2 sotrokely vita amin'ny poti-potaka vita amin'ny ovy roapolo misy ronono: 7 |
Fahasalamana ara-pahasalamana
Ny potato dia loharano tsara amin'ny vitamin C sy potassium ary loharanom-borona tsara, vitamin B6 , ary manganese. Misy ihany koa ny fitomboan'ny tahirin-tsakafo antioxidant , raha oharina amin'ny sakafo hafa amin'ny lanjany na ny lanjany. Na izany aza, ny kalitaona dia tsy toy ny kalozia avo be toy ny ankamaroan'ny legioma tsy misy vary.
Misy karazany 100 mahery ny ovy, ary samy manana ny antokony misy azy ireo izy. Ny manga sy volomparasy ary mena dia misy karazana ovy.
Tsara ny Potato Substitutes
Misy solon- tsakazo faka sasany, toy ny ravina na fotsy selera, izay tsy toy ny carb-loaded.
Azonao atao ny manandrana karazan-tsakafo ambany ravina izay manolotra safidy fisoloana vilia mahazatra.
- Mangatsiatsiaka kafe fa tsy potipotika mashed
- Mashedlater gratin , mitovy amin'ny grated potato
- Zavamaniry "potato" salady , izay tonga lafatra ho an'ny fitsangatsanganana na fety
- Karoka ambany-karba, loharano lehibe ho an'i Hanukkah
- Volom-borona mitahiry karba kely mampiasa kôlôtera amin'ny toeran'ny ovy
Sources
> Leroux, Marcus, Foster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ary Brand-Miller, Janette. "Latabatra iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny soatoavina glycemic: 2002." Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
Departemantan'ny fambolena any Etazonia. "Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) amin'ny sakafo voafantina - 2007. Novambra 2007
USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Release 28.