Ny siramamy kôkônô, izay antsoina koa hoe coconut siramamy siramamy, salama kokoa na ambany kokoa amin'ny kôbhydrate noho ny siramamy tabilao mahazatra? Misy fanambarana fa siramamy ambany karba no tsy miteraka glucose amin'ny siramamy toy ny siramamy hafa ary entina amin'ny mineraly. Andeha hojerentsika hoe inona izany ary raha misy ny fitakiana dia mendrika.
Inona no atao hoe siramamy palmie?
Ny endriky ny siramamy rehetra dia endriky ny siramamy voajanahary voajanahary.
Mety ho avy amin'ny fambolena fary, sotro ronono, hazo aviavy, voninkazo nectar (tantely), zavamaniry agave , vary, sns. Mitovitovy amin'ny karazany 15, ary siramamy siramamy (sotro lehibe) isaky ny teaspoon. Tsy sokatra ny siramamy voanio.
Ny siramamy palm coconut dia novokarina avy amin'ny tsy fahasalaman'ny voankazo kokazo. Nokapaina ny tsimokaretina ary nosamborina ilay sipa, ary avy eo nokosehina. Ny vokatra dia siramamy vita amin'ny karamila izay misy fitovitovy amin'ny siramamy mena. Azonao atao koa ny mahita "siramamy palmie" izay siramamy mitovy amin'ny karazana palmie hafa noho ny palmie coconut.
Inona no atao hoe glycemic?
Ny siramamy siramamy sasantsasany dia mametraka ny fitakiana ara-pahasalamana fa tsy manatsara siramamy ho toy ny saka hafa. Raha ny marina dia nisy ny tatitra avy amin'ny Philippines Food and Nutrition Institute izay nalaza be (saingy nesorina tao amin'ny aterineto) izay nilaza fa ny endriky ny glycemika "siramamy coco namboarin'ny Kaominina Coconut" any Philippines dia voaisa ho 35 , miorina amin'ny valin'ny fanadinana 10.
Tena ambany tokoa izany.
Etsy ankilany kosa dia nisy fanadihadiana mitovy amin'izany notaterin'ny Oniversiten'i Sydney izay nahitana ny endriky ny glycemika 54, izay ambany kely noho ny siramamy tabilao. Misy karazany roa ny fahafahana hisalasala ny isa ambany.
1. Tsy misy filazalazana momba ny valinteny rehetra ao amin'ny tatitra. Saiky matetika, ny tatitra momba ny fandinihan'ny fianarana glycemic dia milaza fa ny valin-kafatra momba ny sakafo iray ihany no manambara fa ny valin'ny valiny dia ny fomba fihevitr'ireo olona samihafa.
Tsy natao tany Filipina izany. Moa ve ny sasany tamin'ireo olona 10 manana valinteny ambony kokoa? Tsy fantatsika.
Ny siramamy siramamy iray (Sweet Tree) dia manazava ity fanazavana manaraka ity ao amin'ny fonosana: "Ny hazo mamy dia tsy mino hoe ny GI dia mampiseho ny" sakaizan'ny sira "amin'ny diabeta. Raha jerena ny habetsaky ny GI eo amin'ny 35 isa, dia hita fa misy fiovaovan'ny toetr'andro ny fitsapana. "Noho ny fihenan'ny natiora, dia tsy manohana ny fampiasana an'io vokatra io amin'ny diabeta".
Ny fitsirihana amin'ny endriny glycemika dia saika atao amin'ny tanora zokiolona salama izay kely indrindra dia mety manana olana amin'ny siramamy amin'ny ra. Ny olona manana diabeta, diabetika mialoha, ary "diabetika mialohan'ny diabeta" dia matetika maneho fihetseham-po hafa.
2. Tsy misy dikany. Tsy misy fanazavana mifanaraka amin'ny antony mahatonga an'io siramika io tsy mitovy amin'ireo sugara hafa rehetra amin'ny fiantraikany amin'ny glucose amin'ny ra. Araka ny filazan'ny indostria, ny siramamy amin'ny siramamy coconut dia tena sucrose (antsasaky ny fructose sy ny glucose antsasak'adiny), ka ny iray dia manantena fa ny mitovy amin'ny glycemic (60 ka hatramin'ny 65). Ny fanazavana iray dia mety ho tena fructose, toy ny siran-agave.
Koa satria ny fructose dia tsy manatsara ny glucose amin'ny rà, ny singa faratampony avo lenta dia tsy miteraka valin-drà amin'ny glucose. Nefa milaza izy ireo fa ny fifangaroana fructose dia azo ampitahaina amin'ireo siramamy hafa toy ny tantely, siramamy ahitra, siramamy tsiroaroa, sns. Noho izany dia tsy mahagaga raha toa ny siramamy voanio dia tsy mitovy amin'ny vatany.
Ny Fikambanana Amerikanina Diabetes dia milaza fa ny olona voan'ny diabeta dia tokony hampiasa siramamy palmôla voaniho toy ny siramamy tsy tapaka. Tsikaritr'izy ireo ihany koa fa ny sasany aminy dia mifangaro amin'ny siramamy azo avy amin'ny fary sy ny zavatra hafa.
Manankarena ve ny Mineraly?
"Ny siramamy voanio dia voapoizina amin'ny mineraly," ireo tranonkala mivarotra azy miantso mafy.
Ny fanambarana azo atao tsara indrindra amin'ny potasy. Araka ny angon-drakitra navoakan'ny Institute of Food and Nutrition Philippine, ny habetsahan'ny potassium amin'ny antsasaky ny kaopy siramamy dia manan-danja-maherin'ny 1000 milligrams. Ny fangatahana isan'andro ho an'ny olon-dehibe dia 4700 milligrams. Saingy mandany tapany antsasaky ny siramamy azo avy amin'ny siramamy tena tsara ho an'ny potassium? Ny habetsahana ao anaty dite dia 43 milligrams - tsy dia lehibe loatra ny fifanarahana, indrindra raha oharina amin'ny ankamaroan'ny voankazo sy legioma. Ohatra, ny antsasak'ireo kaopy tena tsara indrindra dia manana potassium 400 ka hatramin'ny 500 mg, ary ny karazana ankamaroan'ny voankazo dia 4 eo ho eo.
Ny habetsaky ny mineraly hafa amin'ny siramamy voanio dia kely volo noho ny habetsahan'ny olona nihinana. Ny antsasaky ny sotro amin'ny siramamy dia misy 29 milligrams of magnesium (ampitahao amin'ny 76 milligrams amin'ny antsasaky ny kaopy vita amin'ny spinach) ary 2 milligrams of zinc.
maharitra
"Ny siramamy azo itokisana indrindra eto an-tany," hoy ny tranonkala sasany. Tena misy ny olana momba ny tontolo iainana miaraka amin'ny famokarana angovo azo amin'ny siramamy izay tsy misy ny famokarana siramamy voankazo, izay ahafahan'ny hazo mamokatra hatrany hatrany isan-taona isan-taona. Araka ny tranonkala indostrialy, ambany rano ny fampiasana, ary ny palmier coconut dia afaka mitombo amin'ny tany mahantra, toy ny tora-pasika sandany. Na izany aza, misy fiantraikany kely kokoa ve raha oharina amin'ny tantely na siramamy eran-tany?
Raha vantany vao mihintsana ny voninkazo vita amin'ny voaniho, dia tsy ho lasa voaniho izy. Koa satria ireo tantsaha voanio dia mety hahazo vola bebe kokoa amin'ny siramamy voankazo, ny sasany amin'ireo hazo izay natao tamin'ny famokarana voaniho dia notapahina tamin'ny siramamy voankazo. Mety hiteraka fihenan'ny voankazo, ronono ary solika voankazo izany.
The Bottom Line
Tena siramamy lafo ny siramamy voanio. Araka ny toro-hevitra avy amin'ny Fikambanan'ny Diabeta Amerikanina, ampiasao izany toy ny siramamy tsy tapaka, manaraka ny fepetra manokana ataonao manokana. Azo inoana fa tsy tsara kokoa noho ny siramamy hafa ho an'ny olona manaraka fomba fisakafoanana ambany .
> Loharano:
> Coconut Palm Sugar. Fikambanana Amerikanina Diabetika.
> GI Foods. University of Sydney.
> Trinidad TP, Mallillin AC, Sagum RS, Encabo RR. Ny endriky ny glycemika amin'ny sakafo kobam-bary mahazatra any Filipina. Journal of Foods Functional . 2010, 2 (4): 271-274. doi: 10,1016 / j.jff.2010.10.002.
> Trinidad, TP. Sakafo ara-tsakafo sy ara-pahasalamana amin'ny savony / siramamy / siram-kokazo. Fikarohana momba ny sakafo sy ny sakafo.