Rehefa mieritreritra legioma faka ianao dia mieritreritra ny ovy. Rehefa mieritreritra carbohydrate avo ianao dia mety ho tonga saina ihany koa ny ovy. Soa ihany, misy safidy hafa ambany karba azonao ampiasaina ho solon'ny ovy. Eto isika dia mamakafaka ny karba sy ny fototarazon'ny karazana voankazo samihafa.
Karazana voankazo voankazo
Ny fambolena legioma dia fakan-kazo ampiasaina amin'ny legioma.
Misy karazam-boankazo samihafa, toy ny tapaka, izay ahitana karoty, ravina, ary ravina; karazana voankazo, izay ahitana karazana ranom-boasary, tsiro, ary yucca; ary nanova ny fototarazon'ny fototarazo, izay ahitana ny voankazo mahazatra.
Ny kôbhydratina sy ny fasika mifototra amin'ny legioma
| Famokarana legioma fototra | Karba (gram) | Fiber (gram) |
|---|---|---|
|
1 kaopy tsy fantatra, voatoto, potato 1 tavoahangy vita amin'ny vilona nohanina 1 kaopy potsy hoditra nohosorana 1 potom-boasary tsy voapoizina | 26.2 30.4 31.2 63.2 | 3.1 4.4 2.8 6.6 |
|
1 tavoahangy vita amin'ny volon'ondry mena 1 kaopy nohosorana mavo 1 kaopy vita amin'ny mofomamy nohosorana | 8.4 7.9 11.6 | 2.3 3.1 4.6 |
|
1 rôbôga maitso mena 1 kaopy rovitra nohosorana 1 kaopy nohetezana rutabaga | 12 16.4 11.6 | 3.2 4.3 3.1 |
|
1 tavoahangy vita amin'ny voninkazo vita amin'ny volon'osy 1 kaopy nohosorana menaka manitra 1 menaka borosy mamy mena | 26.8 58,1 26.8 | 4 8.2 3.8 |
oviala 1 kaopy maina 1 kaopy nohavaozina | 41.8 37.4 | 6.2 5.3 |
|
1 kaopy mena 1 kapoaka nohosihosena | 14.4 9.1 | 2.8 1.9 |
|
Kaopy 1 karakaina maina 1 kaopy moto nohosihosena | 12.3 6.4 | 3.6 2.3 |
|
Kaopy 1 kitapo maina 1 kaopy nohosorana voapanga | 23.4 26.5 | 6.5 5.6 |
|
1 kaopy vita amin'ny ronono maina 1 kaopy vita amin'ny boaty maina | 13 16,9 | 3.8 3.4 |
|
1 tapa-tavoahangy voatoto 1 kaopy marika nohosihosena | 3.9 5 | 1.9 2.4 |
Ny tady dia tsy ny solika tsotra fotsiny amin'ny karazana pòm
Be dia be ao anaty ranomandry ny ovy ary manana endriny avo lenta. Raha ny marina, ny hany voankazo fototra miaraka amin'ny mari-pamantarana glycemika avo lenta dia parsnip. Rehefa sakafo dia manana endri-tsoratra glycemika, midika izany fa ny fivarotan-tsolika ao amin'izy ireo dia nivadika ho siramamy ary natsipy tao amin'ny ranao.
Ny vaovao mahafaly dia hoe misy legioma sasantsasany izay ambany ao anaty karbaona ary azo atokana ho an'ny ovy, toy ny radiés, izay azo ambolena toy ny ovy. Ny tapa-bolana na ravina no safidy tsara kokoa, ary ny antsasak'ireo kobay izay nokapaina na ovy no tsy ampy. Ny rutabaga Mashed dia safidy tsara hafa raha mitady fomba iray ahafahana manatsotra ny faniriana potato mashed ianao, kanefa ianao dia te-hanilika ny karbôna rehetra.
Ankoatra izany, misy karazana legioma hafa, toy ny ramanavy jiro, izay mety ho solon'ny potipotika ho an'ny karba ambany ambany. Kaopy iray vita amin'ny vilany no tsy misy afa-tsy carbone 2.55. Andramo ny mashing ita rehefa avy nokarakaraina izy ary mampiditra sira kely na faniry hafa ho an'ny tsiro. Ny fomba iray hafa mahaliana ny fihinanana katsaka dia ny manamboatra "vary" amin'ny alalan'ny fampangatsiahana azy ao anaty processeur iray mandra-pahavitan'ilay izy, ary avy eo mamolavola azy amin'ny menaka oliva.
> Source:
> Departemantan'ny fambolena amerikana (USDA), sampana fikarohana momba ny fambolena. National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Release 28, 2016.