Fantaro bebe kokoa momba ny lanjan'ny sakafo okra
Okra dia legioma maitso mahavelona izay fihinan'ny voankazo ao amin'ny orinasa okra. Fantatrao angamba fa tsara indrindra amin'ny fibilaozy tsy misy fotony , izay mamorona zavatra indraindray no lazaina ho goo kely. Ny toeram-pitsaboana dia mety ho kely kokoa noho ny fanosihosena amin'ny hafanana mafana na ny fahandroana amin'ny lasopy iray na ny totozy toy ny gumbo, izay manaparitaka ny fibre ary manome solika.
Raha mahandro sakafo okra miaraka amin'ny sakafo nasiana, toy ny jiro sitrany, vinaingitra na voatabia, dia manampy amin'ny famongorana ny lime.
Tantara mahaliana
Okra no nentina tany Amerika tany am-piandohana nandritra ny varotra andevo. Voalaza fa ny teny hoe okra amin'ny teny swahili dia "gumbo", izay manazava ny niandohan'io sakafo mahazatra Louisiana io. Any amin'ny toerana sasany, ny okra dia mbola antsoina hoe gumbo. Okra koa dia antsoina hoe "rantsantànan'ny vavy" indraindray.
Fiompiana karbôgria sy fibre
Amin'ny faran'ny legioma feno, ny okra dia tsy mivonto ary ao anatin'ireo legiom-pahasalamana ambany no salama izay azonao ihinanana.
| Okra Preparation | Karba, fitaratra ary kaloria |
|---|---|
| 1/2 kaopy okra vaovao (mena na mofomamy) | 2 grama karbonina maina , 2 grama fibres, 16 kaloria |
| 1/2 cup of frozen okra, voankazo | 2 g of carbs net, 3 grama fiber, 26 calories |
| 1/4 lb (4 oz.) Roahin'ny okra | 4 g of carbs net, 4 gram fiber, 35 calories |
Glycemic Index
Ny endriky ny glycemika amin'ny sakafo dia mampiseho ny habetsaky ny haingana sy ny fihenan'ny sakafo ny siramamy amin'ny rà.
Toy ny ankamaroan'ny legioma tsy misy vinaingitra, tsy misy fianarana siantifika momba ny endriky ny glycemika amin'ny okra .
Glycemic Load
Ny entana glycemic amin'ny sakafo dia mifandray amin'ny endriky ny glycemika kanefa manamarika ny habeny. Ny entana glycemic iray dia mitovy amin'ny fihinanana 1 gram glucose. Koa satria misy fampahalalana vitsivitsy momba ny endriky ny glycemika ao okra, dia nekena ny entana glycemic.
| Voaheloka glycemic voan'ny okra |
|---|
| ½ kaopy okra: 1 |
| ¼ lb (4 oz.) Amin'ny okra: 3 |
Fahasalamana ara-pahasalamana
Okra dia loharanom-pahasalamana tsara, anisan'izany ny lamosin'ny loto, izay afaka mahazo tombontsoa marobe, anisan'izany ny fahasalaman'ny marary, siramamy amin'ny rà, ary ny soa ho an'ny fo. Loharanon-tsakafo vitaminina C, vitamin K , ary manganese, loharanom-pahalalana tena tsara, ary loharanom-pahasalamana tsara, magnesium, potassium, vitamin B6 , ary thiamin.
Fifantenana sy firaketana
Ho an'ny teny malefaka, mofomamy okra dia mifidy pods izay tsy lehibe loatra-tsy mihoatra ny 4 santimetatra lava, fa ny 2 ka hatramin'ny 3 santimetatra eo ho eo, satria ny lehibe dia mety kokoa ho matotra sy mafy. Arotsaho ao anaty kitapo plastika ireo gidia maina. Raha voadio izy ireo dia hamolaka haingana ary dia ho lasa malama. Aza manasa azy ireo raha tsy efa vonona ny hanamboatra azy ireo ianao.
Raha tsy mihinana ny okra ianao ao anatin'ny andro vitsivitsy dia tsara kokoa ny manala izany. Apetaho amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra izy, mando ao anaty gilasy mandritra ny 5 minitra, ary alatsaho ao anaty kitapo mofomamy, ary esory amin'ny rivotra araka izay tratra.
Vondrona hafa sakafo
Ny safidy sasantsasany dia hendry kokoa noho ny hafa amin'ny fisafidianana safidin-tsakafo ambany karba. Ny legioma marevaka sy ny voanjo ary ny voa dia toa manana karba ambany indrindra ary ireo tombony faran'izay mahasalama indrindra.
Ny ankamaroan'ny voankazo , voamaina sy legumes ary ronono sy vokatra avy amin'ny tiroida dia manana tsiranoka avo lenta kokoa, fa ny tombon-tsakafo ara-tsakafo dia mety hahatonga azy ireo hampiditra azy ireo ao anatin'ny sakafo ho azy.
Sources
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ary Brand-Miller, Janette. "Latabatra iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny soatoavina glycemic: 2002." Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Release 28.