Oviana no nitrangan'izany fa misy karazana ola cuppa Joe (carole nero, kalôria zero) dia niraraka tamin'ny mocha sôkôla fotsy miaraka amin'ny siramamy voatsikera - miaraka amin'ny karazana 58 grama sy 510 calories ho an'ny "boribory" 16 oz? Yikes! Ny fivarotana kafe dia nanjary toerana feno ireo toeram-ponenana izay miandry amin'ny fipoahana ao amin'ny vatan'ny mpanjifa fihinana. Ireo splurges izay natao ho voatokana ho an'ny tsindrin-tsakafo manokana manokana dia nanjary traikefa isan'andro isan'andro ho an'ny olona rehetra eo imason'ny iray amin'ireo toeram-pivarotana kafe ireo, avy amin'ny rojom-pirenena maro mankany amin'ireo cafés kely eo an-toerana.
Inona avy ireo zava-pisotro kafe rehetra ireo?
Eny, mbola afaka mahazo kafe tsotra ao amin'ny fivarotana kafe ianao. Na azonao atao ny manamboatra kiraro, kofehy maromaro, ary fanao mahazatra manerana izao tontolo izao. Amin'ny fomba fijery mahazatra, na miresaka momba ny mocha java na ny Maxwell House ianao, dia mbola kafe izany, miaraka amin'ny kalôria tsy dia ilaina loatra ary ny fiterahana tsiranoka. Ny zava-pisotro mahavelona izay mahatonga vola be ho an'ireo kofehy kafe toy ny Starbucks dia tsy vita avy amin'ny kafe fotsiny, vita avy amin'ny espresso.
Inona no atao hoe espresso?
Espresso dia fomba metaly Italiana manery rano mangatsiatsiaka amin'ny alàlan'ny tsaram-bary mangatsiaka sy malefaka. Ny vokatra dia zava-pisotro matavy sy be zava-pisotro izay malaza amin'ny fisotroana any Italie ao anaty kaopy kely. Ao amin'ny US espresso dia matetika ny fototra ho an'ny fisotroana kafe hafa (matetika tsy natao tamin'ny fomba nentim-paharazana Italiana) toy ny:
- Cappuccino: Espresso miaraka amin'ny ronono ary betsaka ny ronono, indraindray misy sinagônina na kakaô poopy mipetaka ambony
- Latte: Espresso misy ronono betsaka ao anatiny
- Moka: Latte miaraka amin'ny sôkôlà ary (matetika) voapetaka amin'ny ambony
- Americano: Espresso voatifitry ny rano mangatsiaka mba hameno ny kaopy
- Macchiato: Espresso mitifitra ronono vitsy kely
Ny karbôna sy ny kaloria dia ao anaty fisotroana kafe
Ny tsangatsangan'ny espresso (farafaharatsiny any Etazonia) dia ounce (2 teatrany) misy ranom-boankazo.
Alaivo sary an-tsaina ny 2 teatran-tsetroka ao ambany ny kapoakanao - tsy dia be loatra! Ka ny sisa amin'ny kaopy dia feno zavatra hafa. Ny fimamoana, raha oharina amin'ny karbôna sy ny kaloria, dia inona no zavatra hafa. Raha ronono dia 11,4 gramin'ny kômôrida isaky ny kaopy ary 146 calories ho an'ny ronono iray manontolo, na 11,9 grama karba ary 86 calories ho an'ny ronono tsy misy ronono. Ny antsasany sy ny antsasany dia 10,4 grama isaky ny kaopy - indray, tsy misy fahasamihafan'ny karba, fa ny avo roa heny ny kaloria ary in-telo isa-tavy voankazo matavy. Ary crème? Ny kaopy mavesatra mena dia manana 6,6 grama tsiranoka, ary (miomàna ho azy) 821 calories ary 55 gr of tray matsotra.
Araka ny efa noeritreretinao, ny fampahalalana momba ny sakafo ho an'ny kafe misotro izay tena espresso sy ny ronono dia tsy miovaova be izany avy amin'ny fivarotana fivarotana, fa raha vao manomboka zavatra toy ny siramamy, voankazo, ary sôkôla dia misy fiovàna bebe kokoa.
- Cappuccino -
- 12 oz - karba 10 grama, kalesy 80-120 miankina amin'ny ronono (mihoatra ny antsasany sy ny antsasany)
- 16 oz - karazana 15 grama, kalesy 100-180
- 20 oz - 17 g karba, 130-210 calories
- Latté -
- 12 oz - 16 grama karba, kalesy 120-200
- 16 oz - 21 grama karba, kalozia 160-260
- 20 oz - 27 g karba, 210-340 calories
- Mocha -
- 12 oz - 28-37 grama karba, 170-358 calories (Dunkin Donuts '10 oz mocha manana 37 grama karbaona ho trondro fotsiny 10 oz)
- 16 oz - 33-42 grama karba, 210-433 calories
- 20 oz - 43-56 g carb, 260-490 calories
Ny hafainganam-pandehan'ny hafa dia afaka manampy isan-karazany ny voambola sy ny kaloria. Ny zava-pisotro mahasalama toy ny caramel extravaganzas dia afaka manampy karba sy kaloria hafa. Na dia ny siramamy aroso aza dia mitondra ny vahaolana. Ny "pump" iray amin'ny tsiro sirophy misy siramamy dia 5 grama karba ary 20 calories. Amin'ny ankapobeny, ny 3 amin'ireo "pumps" ireo dia napetraka ao anaty hosoka 12 kafe, 4 ao anaty hosoka 16 sotro, ary 5 ao anaty hosoka 20 oz. Noho izany mampitombo siramamy araraka dia afaka manampy 25 grama kômôhya sy voankazo 100 amin'ny fisotroana lehibe. Amin'ny lafiny iray, siropamy tsy misy siramamy dia tsy mampiditra karba na kaloria.
Soso-kevitra saro-bidy
Ahoana no ahafahanao mankafy ny kafe ary tsy mahavaky azy amin'ny sugara fanampiny ?
Mazava ho azy, ny zavatra tsara indrindra dia ny misotro kafe tsy tapaka, mametraka ranon-tantely kely na mamy ao anatin'izany. Espresso tsotra, café Americano na Macchiato (jereo eto ambony) dia safidy hafa. Raha mitady zavatra haingon-koditra ianao, ny cappuccinos dia manana karba vao nampidirina kely, ary afaka manampy siramamy tsy misy siramamy ho an'ny tsiron-javatra bebe kokoa. Raha manao latsa-paka ao an-trano ianao na vonona ny hanangom-bary fanampiny rehefa mivoaka ianao dia andramo ny roninao. Manana karaoty ka hatramin'ny 2-3 grama isaky ny kaopy izy io. (Ny ronono goavam-be ao amin'ny fivarotam-panoakan'ny kafe dia saika mihinana miaraka amin'ny siramamy fanampiny.) Azonao atao ny manamboatra espresso tsotra, izay matetika tonga ao anaty kaopy misy 10 oz, ary ampiana rotso-tsiranoka tsy misy aina ary sira-carb.
Angamba ny zavatra manan-danja indrindra azonao atao dia ny hahafantarana ny fomba amam-panao ireo zava-pisotro ao amin'ny kafe tianao indrindra. Ataovy namana amin'ny barista, ary fantaro ny fomba ataon'izy ireo sy ny fomba azonao atao mba hampihenana ny "siramamy amin'ny fary" raha mankafy kafe.