Sweet Potato: Ireo zava-mahadomelina

Kaloria ao anaty siny mamy sy ny tombontsoany ara-pahasalamana

Na dia ny henam-pofona madinidinika ihany koa aza dia miankina amin'ny fianakaviana tuber, izy ireo dia samy hafa noho ny voamadinika fotsy, na amin'ny sakafo na amin'ny endrika ivelany. Raha ampitahaina amin'ny ovy fotsy, ny poti-tsakafo dia mihaingo kokoa amin'ny tabilao amin'ny endriny glycemic, izay midika fa tendrena hampiakatra siramamy amin'ny ronono izy ireo. Ahitana kalorao kely sy tsiranoka ary misy Vitamin A sy fibre kokoa noho ny ovy.

Ny poti-tsakafo dia kibay feno-vinaingitra, entana amin'ny vitamina sy mineraly maromaro. Manana haran-kohary koa izy ireo. Noho izany, raha mikasa ny hanara-maso ny tsimokaretina tsaratsara ianao, dia tsara ny manisa tsara ny voamadinika ao anaty ovy.

Misy karazan-tsakafo iray mahazatra mahakasika kalôria 112 sy kômôhyratrama 26 grama (mitovy amin'ny mofo kely roa). Ny voankazo malefaka dia manankarena amin'ny fibre, manangona 15 isan-jato eo ho eo amin'ny isam-bolana. Ny servieta dia misy intelo isan-kerinandro ny tsimokaretina isan'andro atolotra ho an'ny vitamina A, izay mihodinkodina eo amin'ny 18,443 IU ao anatin'ny karazan-tsaka lehibe iray.

Fahasalamana mahasalama ny Poti

Ny voankazo mamy dia loharano tena tsara amin'ny endriky ny vitamin A. Ny Vitamin A dia tena vitaminina be loatra izay mavesa-danja amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny maso ary ilaina amin'ny fiasan'ny hery fiarovana. Ny vitamin A koa dia manan-danja amin'ny fivelaran'ny sela.

Ny voankazo mamy koa dia loharano tsara karotenoids, luteine ​​sy beta carotene, ary vitamin C, izay misy fiantraikany eo amin'ny antioxidant dia afaka manampy amin'ny fiarovana ny sela avy amin'ny fahavoazana.

Ankoatra izany, zava-dehibe ho an'ny fahasalaman'ny maso ny lutein sy beta carotene. Ny voankazo mamy dia loharano mangatsiaka, ary vitaminina B6 sy potassium, ary loharanom-bary tsara sy fibre tsara. Ny fitotoan-tsakafo ao anaty ovy dia hita koa fa manana toetra manohitra ny atidoha.

Fanontaniana mahazatra momba ny ovy

Firy ny kaloria ao anaty alim-borona?

Ny fetin'ny poti-tsakafo dia ahitana karazan-kalozia mitovy amin'ny fotony fotsy frottey. Ny fahasamihafana dia hoe misy ovy mamy kokoa ny vitamin A raha oharina amin'ny voamadinika fotsy ary manana endriny glycemika ambany izy ireo, izay midika fa mety hampiakatra siramamy amin'ny ronono izy ireo. Ny servieta malazo telo ounce, dia misy kalôria 160 eo ho eo, sotro 8 grama ary 23 gr of citride hydrates. Ataovy ao an-tsaina fa ny filahatry ny karazan-tsakafo mani-pofona ao amin'ny trano fisakafoanana iray dia manome kalozia 350-450, 20 grama matavy, ary karazana kômôhy 50 grama.

Firy ny kalôria mipetraka?

Kaopy iray misy menaka mangahazo dia misy kaloria 158 eo ho eo, fa ny kaopy misy menaka mangatsiaka kosa dia misy kaloria 114 eo ho eo. Noho izany, misy tsiro mihoatra ny 44 ny kalôria noho ny siramamy mamy ho an'ny ampahany mitovy.

Fanangonana sy fihenam-boly

Ny siramamy mamy dia mamy noho ny menaka, fa azo ampiasaina amin'ny fifanakalozan-kevitra.

Tonga amin'ny karazany anankiroa izy ireo: iray izay manana vato maina (fantatra amin'ny anarana hoe bonaito), fotsy hoditra na Kiobàna mamy, ary ny iray hafa manana menaka mainty sy menaka maitso ary ambony kokoa amin'ny siramamy. Ity karazana ity dia fantatra amin'ny hoe ovy mena. Samy manana hoditra matevina ny karazany roa, izay miloko volomparasy.

Misafidiana karazan-kazo izay mavesatra sy miorina amin'ny hoditra madio ary vitsy. Halalino ny ovy izay misy tsimokaretina, kisoa marefo, kitroka, na kofehy.

Azonao atao koa ny mividy ovy tsaram-borona feno tsaramaso, izay matetika no hita ao anaty saosy sotro na saka. Amin'io fotoana io, misafidy ny karazany tsy voatery, satria misy siramamy sy tsiranoka mivaingana.

Farany, mividy voatabia mamy raha tsy mampiasa azy ireo avy hatrany. Miangavy tsotra fotsiny na manosika azy ireo ho sakafo mahasalama sy sakafo mahasalama. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo mangatsiaka dia afaka maharitra mandritra ny herintaona eo amin'ny frizidera. Jereo ny daty fividianana tsara indrindra ho an'ny fampahalalana bebe kokoa.

Aza mitahiry menaka manitra ao anaty vata fampangatsiahana. Ataovy ao anaty toerana maizimaizina eo anelanelan'ny 50-65 degre Fahrenheit izany. Ny ankamaroan'ny ovy dia haharitra iray volana eo ho eo, ary maharitra ela kokoa. Aza manasa ovy raha tsy efa vonona hampiasaina izy ireo.

Fomba mahazatra hanomanana Karton mamimamo

Manampia siramamy mamy ho an'ny drafitra sakafo ho an'ny vitaminina sy fibre mpanangom-bokatra voajanahary tsy misy gliosida. Ny voankazo mamy dia azo kosehina, mamonona, manitra, voatoto, voatoto, madio, ary, tsy dia tsara loatra, matsiro. Afaka miara-misakafo izy ireo na asiana salady, chili, muffins proteinina ary mofo. Ataovy matsiro izy ireo na mamy kely amin'ny fampiasana cannamon sy nutmeg mba hanandrana azy ireo.

Mba hamerenana fotoana, dia mora kokoa ny manamboatra ny siramamy mamy ao anaty mikrofo. Tsy ho maina ny hoditra, fa mbola ho mamy ihany.

Raha manosotra na manipy paty tsara anao ianao, dia asio siramamy toy ny crème mena, ranom-boasary, ary ampio roma-pary sy parmesan ho solon'ny fofom-bovoka.

Manaova fanasambe "frondy fruta" amin'ny oven amin'ny alàlan'ny fananganana azy ireo amin'ny hafanana mahery miaraka amin'ny herisetra sy ny zava-manitra.

Recipes miaraka amin'ny menaka manitra

Andramo ampiasaina ny ovy hanina, sakafo, na sakafo hariva. Izy ireo dia singa mora, tsy misy vidiny ary be karazan-tsakafo izay azo ampidirina ao anaty drafitra sakafo ara-pahasalamana.

• Sweet Potato Falafel
• Poti-bonombom-boankazo manitra miaraka amin'ny alika-tantely
• Kale sy Lentil satroboninahitra mamy
• Poti-tsakafo sy kobay mena

Teny iray avy amin'ny

Ny voankazo mamy dia sakafo mahavelona sy matsiro izay mora entina ary azo atao mandritra ny taona. Raha mitady loharanom-pahalalana voajanahary mahavelona ianao, izay tsy misy gluten maimaim-poana sy fofona feno sakafo dia omeo sakafo amin'ny ovy. Mofonao, fofona, mash, roatao, na mikolokolo azy ireny, saingy toy ny sakafo rehetra dia tadidio ny mitazona ny anjaranao.

> Loharano:

> Failla ML, Thakkar SK ary Kim JY. Fitrandrahana beta-carotene in vitro amin'ny alàlan'ny vatomamy mamy mena (Ipomoea batatas, Lam.). J Agric Food Chem . 2009 Nov 25; 57 (22): 10922-7. 2009.

> Harvard Health Publications. Ny endriky ny glycemika sy ny entana glycemic amin'ny sakafo 100+.

> Linus Pauling Institute. Micronutrients for Health.http: //lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> Labensky, SR, Hause, AM. Amin'ny Fikarakarana: Andinin-tsakafo fototra momba ny Culinary. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Hall Prentice, 2003: 687-689.

> USDA National Nutrition Database ho an'ny Standard Reference 28.