Ity dia legioma ambany karba
Ny rambony dia legioma fototra izay manana latsaky ny ampahefatry ny fambolena ovy. Noho izany, dia safidy lehibe ho an'ny olona manaraka ny fihinana karba ambany. Ny rambony dia mpikambana ao amin'ny fianakaviana famokarana karakaina, kale, broccoli ary kilaometatra (legioma). Ny herin'ny sira dia miova fa mihamalemy amin'ny sakafo. Vonoina koa ny voromailala ary misy safidy iray hafa raha mitady voly voankazo ianao.
Moa ve ianareo mahita legioma mozika mangidy? Mety manana karazan-karazana kininina izay ahafahanao manandrana singa simika (phenylthiocarbamide) izay mamy mangidy.
Ny kôbhydratina sy ny fasika mifototra amin'ny tavy
- 1/2 kaopy kobam-bary mena: 3 grama efitrano ( kobay ) mahomby ary 1 grama fibre ary 18 calories
- 1 rambony matevina, kely mihoatra ny 4 ouna (1/4 pound): 6 grama kobitroka mahomby (net) plus 2 grama fibres ary 34 kalorie
- 1/2 kapoaka vita amin'ny voatabia: 3,5 grama efitrano (kobiry) mahomby (mihoatra) 3 grama ary 25 calories
Glycemic Index ho an'ny sedanina
Tsy nisy fandinihana momba ny endriky ny glycemic momba ny fanavotana. Misy fianarana momba ny rutabagas , izay mitovy. Ny endriky ny glycemika tamin'io fianarana io dia 72.
Fiompiana glycemika
Ny enta-mavesatry ny glycemic dia manisy fiheverana ny habetsahan'ny sakafo fihinanana sy ny fiantraikany amin'ny siramamy sy ny valin'ny insuline. Sarobidy latsaky ny 10 no heverina fa ambany.
- 1/2 kaopy kibon'ny ronono: 1
- 1 tavoahangy mena, kely mihoatra ny 4 ounces (1/4 pound): 2
- 1/2 kaopy vita amin'ny voatoto: 1
Fahasalamana momba ny fahasalamana
Ny rambony dia loharano tsara amin'ny vitamin C, loharanom-bary tena tsara, ary loharano azo avy amin'ny potassium, manganese, calcium ary vitamin B6. Ny rambony koa dia anana legioma (antsoina hoe brassicas na crole crops).
Ny legioma marevaka dia avo avo amin'ny glucosinolate, izay heverina ho manampy amin'ny fiarovana ny vatantsika amin'ny karazana kansera sasany. Nopotehina tao anaty vatana izy ireny, indri, nitrile, thiocyanates, ary isothiocyanates. Ny fianarana ny olona mikasika ny tombony amin'ny homamiadana dia nahitana vokatra miavaka. Ny glucosinates koa dia manana antimicrobial sy manohitra ny atidoha.
Ny fomba hanamboarana sy hanompoana sedanina
Ny rambony dia azo atao tsiroaroa na amin'ny fomba ahoana na amin'ny fomba ahoana na amin'ny fomba ahoana. Afaka atsipy ao anaty lafaoro izy ireo, mahandro, mofomamy, mofomamy ao amin'ny mikrô, mihosotra ao anaty fatana, na maniry mihitsy aza. Azonao atao mihitsy aza ny manao mofomamy misy siramamy madinika. Afaka manompo mena izy ireo (indrindra fa ny zazakely kely), matevina, mofomamy amin'ny kofehy, mashed, na mofomamy miaraka amin'ny hena toy ny ao anaty vilany. Ny sakana tokana dia ny fisakafoanana no mahandro haingana kokoa noho ny ovy, satria tsy dia misy dikany loatra.
Ny tsirin-tsiramamy sy ny hatsaranao izay tsara dia tsara dia ny tongolo gasy, ny ginger, ny bacon, ny voanio, ny sinema, ny paoma, ny parsley, ny thyme, ary ny tarragona. Manaova fanandramana miaraka amin'ireto legioma ambany karba ireto ary jereo hoe ahoana no ahafahanao manolo ny ovy amin'ny rambony.
> Loharano:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Toby iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny fiovan'ny glycemic: 2008. Diabetes Care . 2008, 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Fambolena voninkazo sy fihanaky ny kansera. National Cancer Institute. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet.
> Minich DM, Bland JS. Ny famerenana ny fitsaboana sy ny fiarovana ara-pahasalamana amin'ny fitomboan'ny fetin'ny vorona moka ".
> USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Department of Agriculture United States. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.