Ny legioma miora ambany karba dia feno sakafo
Ny legioma dia legioma siramamy saingy tsy avo lenta amin'ny voambola izy ireny fa legioma fototra, toy ny ovy. Na dia amin'ny sakafo ambany karaoty aza, dia mety maniry ny hanapa-kevitra ny hanaikitra ny karaoty amin'ny vola maivana. Ny kary dia anisan'ny karazana ambany indrindra amin'ny legioma fototra ary feno sakafo mahavelona.
Ny voankazo dia mirakitra ireo ramanavy toy ny carotenoïde, izay hita amin'ny legioma mena.
Eritrereto ny fafazana karaoty maina amin'ny salady na manampy karaoty voatoto ho an'ny karazan-tsakafo karba ambany anao.
Ny kôbhydratina sy ny fasika mifototra amin'ny karoty
Ny karbônina dia ambany noho ny voankazo saro-bidy toy ny voankazo. Misy koa ny legioma hafa , toy ny tadidritra sy ny radiés, izay eo amin'ny faran'ny faran'ny karbôgria.
| Fanomanana karoty | Ny karbôna sy ny kôlôria |
|---|---|
| 1/2 sotro ronono maina | 4 grama tsy voatery, 2 grama fibre, ary 26 calories |
| 1 carrot carrot medium (eo ho eo 3 isan-jato) | 1 gram mainty ary 4 calories |
| Ahitra amina rongony 2 grama (56 grama) | 3 gram maina, 2 grama fibres, ary 20 calories |
| 1/2 kapoaka voankazo voarara | 4 gram maina, 2 grama fibres ary 27 calories |
Index glycemic for carrots
Ny endriky ny glycemic (GI) amin'ny sakafo dia mampiseho ny habetsaky ny fatrany sy ny fomba haingana mampiakatra ny siranonao. Ny fanadihadiana momba ny endriky ny glycemic ny karazany dia manana valim-pifaninanana.
Nandritra ny taona maro, ny karaoty dia nahazo laza ratsy glycemic. Izany indrindra no vokatry ny fandinihana iray izay mampiseho ny karazany dia manana endriky ny glycemika 92, izay saika siramamy. Ireo karazana voankazo ireo dia azo antoka fa tsy mifanaraka amin'ny vokatra hafa.
Ny Clinic ao amin'ny Mayo dia manamarika fa ny endriky ny glycemika amin'ny karazana karaoty dia 35.
Ny fandinihana iray hafa momba ny karazana voankazo dia mampiseho ny endriky ny glycemika amin'ny 33. Ny latabatra iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny soatoavina glycemika dia manome karoty voasesika glycemika amin'ny tarehimarika 39, izay ny sandan'ny valisoana amin'izao fotoana izao.
Azo antoka ny milaza fa ny karaoty manta dia mety manana endri-tsavoloka ambany kokoa noho ny voatabia. Araka ny hitanao amin'ny fianarana vao haingana, na dia ny karoty voankazo aza tsy eo akaikin'io marika faran'izay tsara 92 io.
Fiompiana glycemika
Ny fiantraikan'ny glycemic ny sakafo dia mifandray amin'ny endriky ny glycemika saingy ilaina ny manamarika ny habaka. Ny entana glycemic amin'ny 1 dia mitovy amin'ny fihinanana 1 gam ny glucose. Koa satria ny fametrahana ny voka-dratsin'ny glycemic dia mifototra amin'ny endritsoratra, dia sarotra ny manolotra entana glycemika amin'ny karaoty.
| Fiompiana glycemika |
|---|
1/2 karaoty mena: 1 |
| 1 carrot carrot medium (eo amin'ny 3 isan-jato): 0 |
| Karôôna madinika roa (56 grama): 1 |
| 1/2 kapoaka vita voasesika voasesika: 2 |
Ny soa ara-pahasalaman'ny karoty
Ny karazany dia loharano tsara amin'ny vitamin A sy alpha ary beta-carotene. Azonao atao ny mahazo vitamina A vitamina iray manontolo avy amin'ny karazam-bolo 1/4, izay kely kokoa noho ny ony karaoty. Ny karazany ihany koa dia loharano tsara amin'ny vitamin K sy loharanom- bary vitaminina C , vitamin B6 , ary potassium.
Ankoatra izany, loharanom-pahamarinana hafa amin'ny micronutrients izy ireo.
Ny diabeta avo amin'ny karotenoïde (hita amin'ny zavamaniry volomparasy sy mavo ary mena) dia mifandray amin'ny fihenan'ny aretim-po sy kanseran'ny sasany. Ao amin'ny fandinihana iray feno, ireo mpikaroka dia manondro fa ny carotenoïdes avy amin'ny sakafo iray manontolo, toy ny carrot, dia safidy tsara kokoa noho ireo avy amin'ny sakafo fanampiny.
Ankoatr'izay, ny karotenoïda koa dia mety hanatsara ny fatran'ny glucose, ny fihenan'ny toilan'ny tsindrona insuline, ary manome tombony ara-pahasalamana hafa.
Karazan-tsakafo ambany karavasy misy karazany
Maro ny fomba ankafizin'ny karaoty amin'ny sakafo karaoty ambany. Azonao atao ny manomboka amin'ny zavatra toy ny lasopy avana , izay manome sakafo avy amin'ny loko maro amin'ny avana.
Ny menaka varimbazaha mofomamy dia ohatra tsara iray hafa amin'ny sakafo mahasalama, karazan-tsakafo, izay tsy hanimba ny banky karbaona.
Teny iray avy amin'ny
Ny fampidiran-tsakafo amin'ny sakafo ambany karbôna dia mety hitondra sakafo mahavelona ho an'ny sakafo isan'andro. Raha mbola mandeha ny legioma miorim-paka, ity dia iray amin'ireo safidy tsaratsara kokoa; Miezaha hihinana azy ireo araka ny tokony ho izy. Ataovy ao an-tsaina ihany koa fa tsy tena marina ny filazàna momba ny karaoty izay miala amin'ny sarisary amin'ny endriky ny glycemic. Raha ny tokony ho izy, dia tafiditra ao anatin'ny sokajy sakafo ambany GI izy ireo.
> Source:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Toby iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny fiovan'ny glycemic: 2008. Diabetes Care . 2008, 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> Donaldson, MS. Ny karotenin'ny fahasalamana karotenôida miankina amin'ny karôotôida plastika sy ny vokatra ara-pahasalamana. Nutrents . 2011 Dec. 3 (12): 1003-1022.
> Higdon J, Drake V, Delage B. Glycemic Index sy Glycemic Load. Linus Pauling Institute, Oniversite Farihin'i Oregon. 2016. http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/glycemic-index-glycemic-load.
> Staff of the Mayo Clinic. Glycemic Index Diet: Inona no ao ambadiky ny fitakiana. Mayo Foundation ho an'ny fanabeazana sy fikarohana momba ny fahasalamana. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478.
> Daty nomena sakafo USDA. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.