Ny sakafo avy amin'ny katsaka , toy ny popcorn, katsaka, polenta, manta sy masa lafarinina, izay vita avy amin'ny voankazo maina sy voankazo, dia miovaova amin'ny tarehimarika karb. Ny mpitsara dia mbola eo an-tsaha raha ny sakafo ara-katsaka dia tsara ny hampidirina ao anatin'ny sakafo tsy misy karba ambany. Popcorn dia ambany amin'ny karba, fa ambany ihany koa ny votoatin'ny sakafo. Ny katsaka dia avo kokoa amin'ny karba, fa loharanom-pahamendrehana mendrika ny mineraly.
Ny fanalahidy dia maotina foana.
Ny fototra dia ny ahitra, ary ny voa dia azo raisina ho voa raha ampiasaina amin'ny voany. Ny vaovao momba an'i Carb momba ny voankazo vaovao, mangatsiaka na voangom-bokatra toy ny legioma dia hafa noho ny voankazo maina.
Ny katsaka, ny voamadinika , ny polenta , ary ny lafarina katsaka dia manana karazana karbôydrates tena mitovy. Toa marimaritra kokoa noho ny marika izy ireo.
| Sakafo katsaka | Karba, fibre, ary kaloria |
|---|---|
| 1/4 kaopy katsaka maitso (eo ho eo ny iray) | 21 gram of carbs net , 2 grama fibre, 111 calories |
| 1/2 tavoahangy vita amin'ny voatoto | 18 gram tsy voatery, 1 gram fibre, 87 calories |
| 1 kaopy populaire populaire | 5 grn tsy vitamina, 1 gram fibre, 31 calories |
| 1 kaopy popolon'ny menaka | 5 g voamadilo, 1 gram fibre, 55 calories |
| 1-ont tortilla chips | 18 gram tsy voatery, 1 gram fibre, 138 calories |
Glycemic Index sy Glycemic Load ho an'ny Cornmeal sy Popcorn
Ny endriky ny glycemika amin'ny sakafo dia mampiseho ny habetsaky ny haingana sy ny fihenan'ny sakafo ny siramamy amin'ny rà.
Ny fandinihana roa momba ny katsaka dia nanana endriny glycemika isaky ny 68.
Ny entana glycemic amin'ny sakafo dia mifandray amin'ny endriky ny glycemika kanefa manamarika ny habeny. Ny entana glycemic iray dia mitovy amin'ny fihinanana 1 gram glucose.
| Fiompiana glycemika misy katsaka sy popcorn |
|---|
| 1/4 cup cornmeal (eo amin'ny iray tokony ho eo): 13 |
| 1/2 kapoaka vita amin'ny mofo: 11 |
| 1 kaopy popkorn: 3 |
| 1-ont tortilla chips: 1 |
Fahasalamana ara-pahasalamana momba ny sakafo voankazo
Ny voamadilo voamadinika dia loharanom-pahamarinana ho an'ny thiamin sy magnesium. Ny vokatra azo avy amin'ny voa maina, toy ny tavy, polenta, ary mazo dia loharanon'ny vitamin B6 sy folate .
Selection
Ny ankamaroan'ny vokatra varimbazaha dia alaina mivoaka satria avy amin'ny vary maina. Ho sahiran-tsaina mafy ianao hahita trondro katsaka mba hisafidianana ny tenanao. Ny hahazoana ny lafarinina tsara indrindra dia ny momba ny toerana nipoahany ary na izy io na ny endrona na ny tsimokaretina. Tsy dia voatsabo ny mololo ao an-kibon-dreny ary noho izany dia misy sakafo mahavelona kokoa sy mamy kokoa noho ny voankazo voajanahary. Na izany aza anefa, misy sakafo voajanahary voajanahary no manankarena amin'ny vitaminina sy mineraly fanampiny izay manome azy ny fividianana sakafo.
Fikojakojana sakafo katsaka
Tokony ho efa-bolana ny katsaka dia tsy maintsy alefa mandritra ny efa-bolana, fa ny hain-trano voajanahary voajanahary kosa dia azo atao ao amin'ny efitra fisakafoanana mandritra ny valo volana. Azo atao tsiranoka ihany koa ny lakana ka hatramin'ny roa taona.
Polenta, lovia vita amin'ny varimbazaha malaza any Italie, dia azo atao toy ny sombin-tsigara, toy ny sombin-tsoavaly, ary azo atao siramamy, na baka na mofomamy, ary mivadika ho kobanina mafy ary ampiasaina ho mofo na toy ny latabatra mba hanarahana trondro, hena na tohana.
Ny grits, toy ny garazy mahazatra, dia azo atao ao amin'ny toerana mangatsiaka mangatsiaka, na izany aza, raha vao misokatra ny tsimokaretina dia tokony haverina any anaty fitoeran-javatra matevina izy ireo na ny kitapo manontolo dia tokony hampidirina amina kitapo matevina mamirapiratra mba hisorohana ny fanimbana.
Ahoana no Ataon'ny Vondrona Fitaovam-piadiana Alaina Ho Maditra?
Ny safidy sasantsasany dia hendry kokoa noho ny hafa amin'ny fisafidianana safidin-tsakafo ambany karba. Ny legioma marevaka sy ny voanjo ary ny voan- jiro dia mijery tsara ny tsara indrindra. Ny famokarana ny vodilaharana dia tena voankazo , voankazo sy legume ary ronono sy vokatra avy amin'ny ronono .
Sources:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ary Brand-Miller, Janette. "Latabatra iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny soatoavina glycemic: 2002." Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Release 21.