Vovobony voninkazo (na "mpiaro" fotsiny) dia mpikambana ao amin'ny havokavoka (fianakaviana Brassica) misy legioma. Io vondrona io dia antsoina koa hoe legioma mena. Ny kolorazo dia heverina fa anisan'ny sakafo mahasalama indrindra isaky ny kaloria. Mety ho gaga ianao raha maheno fa ny antsasa-katsaka misy volomparasy dia 1 grama matavy, ny ankamaroan'izy ireo dia misy asidra omega-3 (tena marina tokoa amin'ny legioma maitso betsaka).
Fiompiana karbôgria sy fibre
- Kaopy 1 roapolo vita amin'ny rojom-bary mivembena: antsasaky ny kobam-pamokarana mahomby (net) fanampiny 1 grama fibres ary 12 calories
- 113,4 g. (¼ pound) avy amin'ny volombava volomparasy: 2 grama ny kobabida mahomby (fanampiny) fanampiny 4 grama ary 37 calories
- ½ kaopy vita amin'ny voankazo: 2 grama ny kobaboy mahomby ( mihoatra ) 3 grama ary 31 calories
Glycemic Index
Tahaka ny an'ny ankamaroan'ny legioma tsy misy vinaingitra, tsy misy fianarana siantifika momba ny endriky ny glycemika.
Voatosokay glycemic
- Kaopy 1 volompokoloka: 1
- 113,4 g. (¼ pound) avy amin'ny volomparasy: 1
- Kaopy ½ kapoaka vita voankazo: 1
Fahasalamana ara-pahasalamana
Ny voankazo toy ny angadinomby dia tsotra fotsiny amin'ny sakafo. Ny voankazo harona dia loharanon- koditra tena tsara, Vitamin K (antsasak'y kapoaka vita voanio), vitamina A, vitamin C, folate, beta-carotene ary carotenoids hafa, ary lutein.
Ny legioma (broccoli, kilaometatra, kohaka, kale, ary ny hafa) dia aseho ho manana vondrona miady amin'ny homamiadana amin'ny karazana kansera sasantsasany, ary manana ny koleraola mihena.
Ahoana no fomba hiomanana ny volombava
Misy fomba maro samihafa hanomanana kolikoly saingy tadidio fa nasehon'izy ireo fa ny sakafo mahavelona azy ireo dia ny fomba hahazoana ny sakafo mahavelona indrindra sy ny homamiadana-ny fisorohana ny solona avy amin'ny azy.
Voalohany, esory tsara ny fiarovan-tena. Aorian'izany, amin'ny ankapobeny, te hanasaraka ny ampahany amin'ny ravina ianao. (Azo atao ny mihinana tongolo lay, saingy mila fotoana lava ny hahandro.) Apetaho ny tsimokaretina volomparasy ho toy ny tsipika matevina. Amin'ity lafiny ity, dia azonao atao ny mampiditra azy ireo amin'ny fomba mahazatra maro, na ny saka, na ny dipoavatra, na ny fofony. Andramo miaraka amin'ny tongolo lay sy menaka oliva, ary akanjo kely misy sira kely.
Sources:
Higdon JV, Delage B, Williams DE, et al. Fambolena voninkazo sy kanseran'ny olombelona: Fahitana momba ny epidemiolojika sy toeram-piarovana. Pharmacology Research . March; 55 (3): 224-236.
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ary Brand-Miller, Janette. "Latabatra iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny soatoavina glycemic: 2002." Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana . Vol. 76, No. 1, 5-56,
Rungapamestry V, Duncan AJ, Fuller Z et al. Ny vokatry ny legioma brassica eo amin'ny hydrolysis sy ny metabolika manaraka ny glucosinolates. Fivorian'ny Fikambanana Nutrition . 2007 Feb; 66 (1): 69-81.
USDA National Nutrient Database momba ny Default Reference, Release 28 . >> https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.