Ny tsy fahampian-tsakafo dia tsy maintsy ilaina amin'ny fahasalamanao raha manana aretina sely na tsy fahita firy gluten ianao, ary maro ireo olona tsy misy "diabeta" ofisialy no manaraka azy noho ny antony maro samihafa. Saingy tsy resaka fitiavan-tanam-bola izany.
Diniho ity ohatra iray ity: Kitapo misy spaghetti tsy misy glompetra ao amin'ny magazay fivarotana eo an-toerana dia mitentina $ 4.49, raha ampitahaina amin'ny $ 1.39 ho an'ny karazana gluten tsy tapaka. Fanamarihana 323% izany, ho an'ny spaghetti tsy misy gluten, izay tao anatin'ny andro talohan'ny tsy misy gluten dia sakafo tena mora. Ny zavatra hafa tsy misy gluten hafa (mieritreritra: cookies, fifangaroan-tsakafo, mofo ary sakafo voapetaka) dia mitovitovy amin'ny tetibolam-panjakana.
Ka inona àry no azonao atao raha manontany tena ianao hoe ahoana no fomba ivoahana ny gluten-tsy amin'ny vidiny mora? Azo antoka fa azo atao ny fiainana tsy misy glosary, ary ny ankamaroan'ny tetik'ady mitovy amin'ny fiainana feno habibiana amin'ny ankapobeny dia afaka mividy fivarotana, mahita loharano hafa ho an'ny sakafo, ary hitady tapakila, izay hanampy anao hahazo ny vidin'ny sakafo.
Aza mametaveta ny tenanao: Izany dia haka bebe kokoa amin'ny fotoananao raha tsy mihazakazaka ao amin'ny sakafo misy anao eo an-toerana ary mametaka ny kitaponao miaraka amin'ny entana vita amin'ny gluten-maimaim-poana. Fa ny kitapom-bolanao dia hisaotra anao ... ary mety hanaraka ny sakafo ara-pahasalamanao ianao amin'ny farany.
Nosoritako etsy ambany ireo dingana etsy ambany (ampiasao ny sakafo nentim-paharazana izay mitranga tsy misy glides) ho an'ny sarotra indrindra (ataovy ny gluten tsy misy anao). Azonao atao ny manatanteraka tetikady iray na izy rehetra, saingy ny taham-pivoarana dia miezaka bebe kokoa amin'ny paikady izay miezaka indrindra (tsy izany ve sa matetika ny raharaha?).
Taratasy iray mialoha ny hahatongavantsika amin'ny antsipiriany momba ny fihinanana tsy fahampian-tsakafo amin'ny tetibola: nahita toro-marika marobe aho (anisan'izany ireo dokotera sy mpitsabo nentim-paharazana) fa tsy mandray ny gluten manontolo ianao raha mila miezaka ny mpikambana iray Ny tsy fisian'ny gluten-free, satria ny sakafo dia tena lafo vidy.
Marina tokoa fa afaka manangom-bola ianao amin'ny fanohananao ny sakafo ara- pihetseham-pako amin'ny fianakaviana sasany, fa ny iray kosa mihinana maimaim-poana. Kanefa, io ihany no miasa raha mitandrina tsara ny olona rehetra ao an-trano; Raha tsy izany, ny mambra ao amin'ny fianakavianao maimaim-poana dia mety handoa izany amin'ny alalan'ny soritraretina mitohy sy ny fahasalamana maivana noho ny fihoaram-pefy ny gluten , izay azo inoana kokoa amin'ny lakozia ifampizarana.
Tsy ny rehetra no afaka mizara ny lakozia amim-pahombiazana (jereo ny lahatsoratra nosoratako ny tranokala misimisy kokoa ho fanazavana bebe kokoa). Asa betsaka koa izany (ary ny sasany dia nanahy sy nanaintaina momba ny mety ho fanodikodinam-pandehanana) mba hanamboarana sakafo roa samihafa indray mandeha. Mety ho tsara kokoa ianao amin'ny fampiasana ireo toro-hevitra ireo mba hampihenana ny fandaniana ampy mba hahafahan'ny rehetra misotro maimaim-poana, farafaharatsiny ao an-trano ... Afaka mahita mihitsy aza ianao fa ny sasany amin'ireo fianakaviana tsy dia mahatsiaro ho salama loatra ihany koa!
1 - Mampiasà endri-tsakafo mahazatra, izay azo atao, toy ny voankazo gluten-free
Ity no dingana tsotra indrindra, ary tsy tena ilainy ny fotoana fanampiny: hividianana vokatra mahazatra izay mety hitroka maimaim-poana ihany koa.
Ny voankazo tsy misy fitsaboana dia ohatra tsara amin'izany: Ny serealy mangatsiaka maimaim-poana sy gluten-free maimaim-poana dia tena vokatra avy amin'ny marika mahazatra ary mitondra ny sarany maintream. Ny safidinao tsy misy glides dia ahitana karazana trondro mena maromaro, toy ny Post Fruity sy Cocoa Pebbles.
Jereo ny siramamy vita amin'ny poti-tsigara sy katsaka, marobe marobe, anisan'izany ny sasany tena mahazatra toy ny Frito-Lay, dia manome sipa tsy misy gluten tsy misy glides sy glides tsy misy tortilla . Hitako koa ny grenady tsy misy gliter (matetika crackers rice) ao amin'ny sehatra "mainstream" ao amin'ny supermarket, ho vidiny mety.
Raha maniry mangatsiatsiaka mamy ianao, dia misy siramamy tsy miankina amin'ny gluteno maimaim-poana ihany koa.
Misy marika yogora sasantsasany nanomboka nanatontosa karazan-jiro tsy misy glisety (ataovy azo antoka ny fanaraha-maso amim-pitandremana, satria tsy ny jogourt rehetra no azo antoka), ary ny sakafo hafa, toy ny sasany miomana vary, dia voamarika koa hoe "gluten-free." Ny ankamaroan'izy ireo dia tsy dia lafo loatra ny vokatra azo avy amin'ny sakafo tsy voankazo, toy ny mofo, cookies, ary ny sakafo voapetaka - jereo ny lahatsoratra Gluten-Free Gluten-Free ny lisitra ho an'ny fampahalalana misimisy kokoa momba ny inona sy ny tsy inona.
Amin'ny fividianana marika "mainstream" sy miala amin'ny vokatra manokana amin'ny gluten-free araka izay tratra, azonao atao ny mamonjy 30% hatramin'ny 50% isaky ny mividy ireo vokatra ireo.
2 - Manorata ho an'ny Coupons ho an'ny Specialty Gluten-Free, ary Miomàna tsara
Ny dingana manaraka mankany amin'ny fiainana tsy misy gluten dia tena mora ihany koa: koa manorata mba haka ireo tapakila ho an'ny vokatra gluten tsy fantatra afaka azonao ampiasaina amin'ireto fotoana fialamboly ireto rehefa mividy azy ireo ianao.
Misy tranonkala marobe izay manandanja amin'ny tapakila maimaimpoana maimaim-poana. Ho an'ny sasany, mila manoratra ianao, fa ny hafa kosa mamela anao hanonta tapakila mivantana amin'ny tranonkala tsy misy fisoratana anarana. Ankoatra izany, maro ny mpanolotra manolotra lisitra mailaka miaraka amin'ireo tolotra manokana ho an'ny mpanjifany. Ireo dia mety ho fifanarahana tsara, koa manorata ho an'izay rehetra azonao atao.
Raha mamela azy ireo manokana ny solosainao, dia ho hitanao ihany koa fa ny fikarohana, tsara, zavatra be dia be amin'ny teny hoe "gluten-free" ao aminy dia hamoaka dokam-barotra vitsivitsy miaraka amin'ny tolotra ho an'ny tapakila (azonao atao foana ny mitazona ny gluten mofo tsy misy fangarony miaraka amin'ireo tapakila).
Ny vondrona mpanohana gluten-free sy ny sehatry ny sakafo ihany koa dia maneho loharano goavana amin'ny tapakila ... ary tsaratsara kokoa, ireo fivoriana lehibe kokoa dia manana mpanolotra solontenan'ny mpanatrika izay hamela anao hanandramana ny sakafo alohan'ny hividiananao (mampatahotra, Handany 6 dolara amin'ny mofo tsy misy glisma tsy hihinananao ny fianakavianao).
Aza manalavitra ny dokotera na ny sakafo ara-tsakafo ho loharanom-bokatra na karazan-tsakafo ho an'ny gluten-free - ny dokotera sy ny mpihinana sakafo izay mikarakara marary sôsya sy gluten-saina dia mizara ireo karazana fialantsasatra ireo. Tsy maninona mihitsy ny mangataka (ary angamba hanome fanafody ho an'ny dokotera ianao!).
3 - Mihinàna sakafo ara-pahasalamana maimaimpoana maimaim-poana avy ao amin'ny Perimetera
Rehefa mihinana tsy misy gluten ianao, dia tsy manana safidy amin'ny fampiasana spaghetti mora (na lantihy hafa misy tsiranoka tsy misy vidiny) mba hanaovana sakafo hariva. Noho izany, raha te hisoroka tanteraka ny teti-bolanao ianao, dia mila mifantoka amin'ny fividianana sakafo tsy misy gluten ianao fa tsy vokatra varimbazaha.
Mividy ny voankazo voankazo, legioma, sakafom-biby, trondro ary sakafom-biby, ary ny atody sy ny atody (raha azonao atao). Ireo sakafo ireo dia tsy misy gluten-tena amin'ny endriny tsy arovana.
Ny ankamaroan'ireny sakafo ireny dia fametavetana ara-pihetseham-panafody, koa - labozia 10 lb. dia manodidina ny $ 5, ohatra, ary manome tahiry betsaka toy ny mofo 15 tsy misy gluten tsy misy vidiny ho an'ny 1/15 ny vidiny. Ny vokatra dia mety ho toa lafo-apples 75 santimetatra isaky ny fivarotana ao an-toerana amin'ny ankapobeny-fa raha manolo ireo barazy amin'ny gluten maimaim-poana amin'ny $ 1,69 ny pop, dia toa tahaka ny fifanarahana tampoka izy ireo.
Hividy ny hena amin'ny ankapobeny raha azo atao-Mahazo karazana beefena aho (matetika mahavonjy 1 dolara na latsaka) raha mividy azy be dia be ary manapaka azy amin'ny ampahany kely kokoa. Raha tianao ny sakafom-bary (miaraka amin'ny akoho sy kisoa maimaim-poana), dia tokony hampiasanao ao anaty frizidera (handoavam-bola), ary hiresaka mivantana amin'ny tantsaha mivantana momba ny fividianana be-1/4 na 1/2 amin'ny ombivavy amin'ny fotoana iray.
Ny voan-java-maniry sy ny vary dia tokony ho tsy misy gluten-tsy misy afa-mijery fotsiny ny "fitaovana ifampizarana", "mety misy," ary "fampitaovana iraisana" fampitandremana ao amin'ny fonosana, satria ny olana ara-pahasalamana amin'ny gluten dia mbola misy olana. Ny vokatra fizarana amin'ny tsiranoka, toy ny atody, ny ronono ary ny cheese, dia saiky foana (jereo ny lahatsoratrao hoe : gluten-Free Cheese?) Ho an'ny roa fanavotana.
4 - Fivarotana mpivarotra amidy sy fambolena ny mpivarotra amin'ny vokatra voankazo
Marina fa ny kitapoko dia mamboly amin'ny vidin'ny vokatra mendrika ao amin'ny fivarotana lehibe, indrindra fa eo afovoan'ny ririnina (na dia mihinana aza ny vokatra dia mora kokoa noho ny mihinana vokatra avy amin'ny gluten maimaim-poana). Saingy izao no fotoana nandaniana ny fandrosoana mialoha: tena afaka mividy ny tsenan'ny mpamboly sy ny toeram-pambolena amin'ny vanim-potoana mba hividianana vokatra azo avy amin'ny gluten tsy misy volony. Miaraka amin'ny fikolokoloanao tsara, ny sasany amin'izany dia haharitra mandritra ny ririnina mandra-pahatongan'ny fotoam-bary manaraka.
Ho tombon-tsoa fanampiny, raha mahatsapa manokana ny fihoaram-pefy gluten ianao , dia latsaky ny lanjan'ny olana amin'ny famokarana angovo ny vidin'ny vokatra avoakan'ny famokarana makotrokotra (amin'ny fotoana mahalana, mety ho hitanao fa mialoha Ny famokarana varimbazaha voapoizina dia naparitaka tamin'ny fitaovana izay varimbazaha ihany koa).
Raha afaka mihinana vala alina ianao, ny tazo sy ny tsimoka izay hitanao any amin'ny toeram-pambolena eo an-toerana dia lavitra kokoa noho ireo izay ho hitanao any amin'ny fivarotana lehibe, ary mora kokoa koa. Mamy mofomamy feno voatabiha sy tsaramaso ho an'ny 20 dolara eo ho eo aho amin'ny volana Aogositra; Mihinan-kanina avy hatrany isika, ary mampiasa ny mpandidy ahy aho mba hanosotra ny sasany ho ampiasaina mandritra ny ririnina (ireo "voatokana" voatabia dia manao saosy lehibe, ary tena mahasalama tokoa ny menaka voatoto).
Nividy siramamy mani-pofona ihany koa aho tamin'ny fahaverezana noho ny latsaky ny 75 santimetatra ny vola voatazona ao amin'ny toerana mahafinaritra, haharitra dimy ka hatramin'ny enim-bolana. Ny ovy (matetika eo amin'ny 33 santimetatra dolara iray na latsaka raha mividy sombiny amin'izy ireo) dia hanomboka hitombo haingana kokoa, saingy efa notazoniko ireo boaty ireo nandritra ny volana maromaro (raha manana iray ianao, ny garazy dia tsara toerana fitehirizana, indrindra raha miaina anaty toetr'andro mahafinaritra ianao). Raha manana toerana malalaka ho azy ireo ianao, dia mety maharitra mandritra ny fotoana maharitra ny ovy tsy tapaka raha tsy mitsimoka.
Tsy toy ny squasha supermarket, ny toeram-pambolena mitsangana squash dia tsy voafehy amin'ny savoka mba hihazonana azy ela kokoa. Na dia izany aza, nanana vintana tsara aho nitazona ny ririnina amin'ny ririnina nandritra ny volana maromaro na dia tsy mbola voavaha aza ... ary mety ho afaka hifampiraharaha ny fifanarahana amin'ny vola be. Fangaroan-tsakafo raha mividy azy ireo ianao aorian'ny Halloween. Azonao atao ny manamaivana ny masomboly mba hampifangaroana sy hampiasa ny nofo amin'ny karazan-tsakafo rehetra (jereo ny lahatsoratrao momba ny Recipes Gluten-Free Pumpkin for ideas).
Ny greens dia tsy misy vidiny amin'ny tsenan'ny mpamboly, ny kilaoty, ny voninkazo sy ny angomanga dia 75 santimetatra (pensilihazo) amin'ny vanim-potoana. Manasa ny volo aho ary manamboatra azy ireo amin'ny kitapo lehibe zip-lock (tsy ilana azy hanamboarana azy ireo na tsy handrenesana azy ireo), ary hamoaka azy ireo rehefa mila azy ireo aho.
Azo antoka fa azo atao ny mahita vokatra be lavitra noho ny tsenan'ny tantsaha - ny sasany amin'ireo toeram-piompiana sy fambolena voajanahary manokana dia mametraka avo lenta ambony amin'ny entany, hitako. Kanefa tokony ho afaka mahita mpivarotra misy voankazo sy legioma tena sarobidy ianao raha mijery manodidina.
5 - Mividiana voankazo tsy misy glônerina amin'ny volanao mba hamolavolanao ny lafarinina tsy misy afa-tsy gluten-nao sy mifangaro
Azonao jerena ve ny vidin'ny volon-koditra tsy miankina amin'ny gluten? Mijery eo anelanelan'ny $ 3 sy $ 5 amin'ny pound ianao! Mihamangatsiaka kokoa ny famokarana - ao amin'ny sehatry ny varim-pihariana ao an-toerana, ny glense-free ny zava-kendren'ny kobam-bary dia $ 4.19 ary ny mofomamy tsy misy gluten dia $ 4.69. Tsy misy fomba hijanonana amin'ny tetibola amin'ireo karazana vidiny ireo. Inona àry no azonao atao?
Asa goavana izany, saingy azonao atao ny mandinika ny fividianana voamaina maimaim-poana ao anaty fonosana lehibe (eritrereto: 25 litatra amin'ny vary fotsy ao anaty kitapo lehibe) ary manamboatra ny felam-bary tsy misy fofona misy anao. Raha manao izany ianao, dia azonao atao ny mampihena ny vidin'ny glisanao tsy misy ilana azy, ka hatramin'ny $ 1 isan-kerinandro, 75% ny fihenam-bidy.
Azonao atao ny mahita harona goavam-be ao amin'ny klioban'ny warehouse na any amin'ny tsenan'ny tandrefana raha latsaky ny 50 cents ny vidiny (indraindray latsaka kely). Ny Trin Valley Mills dia mivarotra siny 30-pound amin'ny sorghum iray manontolo ho an'ny $ 15 plus fandefasana (miaraka amin'ny fandefasana, eo amin'ny 50 $ eo ho eo ny tranoko). Ary azonao atao ny mividy kitapom-bola 25 kg eo ho an'ny Ancient Harvest quinoa eo ho eo amin'ny 3 dolara isan-jato, anisan'izany ny fandefasana entana-faran'izay kely ny $ 4.29 ny saram-pandraharahana lehibe ao an-toerana ho an'ny fonosana 12-ounce.
Fampitandremana iray: te-hividy faran'izay betsaka ianao, nefa aza mividy izany (na zavatra hafa) avy amin'ny entana lehibe ao amin'ny fivarotana lehibe na fivarotana sakafo ara-pahasalamana. Ny fantsona lehibe dia loharanom-pahavoazana manjavozavo. Ny olona dia manova ny valopy avy any anaty alam-barotra, ary ny magazay dia tsy manadio azy ireo foana-dia afaka manangona vary avy amina ala iray izay efa nihinana vary, izay tena eritreretina mafy.
Raha vantany vao nahazo ny vombonao ianao, dia mazava ho azy fa mila manamboatra izany ianao. Raha tsy manangona voa betsaka ianao amin'ny fotoana iray, azonao atao ny mampiasa milina kafe - mba hahafantaranao fa handoro azy ireo izy aorian'ny volana vitsivitsy (na indraindava latsaky) amin'ny varimbazaha tsy tapaka. Azonao ampiasaina koa ny fametahana masom-boly amin'ny tendron-tsombon-tsakafo na ny mixer, na ny lokony - raha misafidy iray amin'ireo safidy ireo ianao, ny fampiasam-bola eo ampovoanao dia farafaharatsiny fara-fahakeliny $ 100 ho an'ny fandefasana entona, na $ 300 ary niakatra ho an'ilay fitaovana.
Amboary ny voanao amin'ny alalan'ny tsiranoka mofomamy tsy misy glioma. Hividiananao vola kely amin'ny ganterana ilaina ianao mba handoavam-bary (gloumat tsy misy glioma maherin'ny 16 dolara eo ho eo), saingy ireo entineto ireo dia maharitra ela, ary mila bitika bitika kely fotsiny ianao isaky ny antsasaky ny lafarinina glisena .
6 - Manamboara ny mofomamy tsy misy gluteno anao, anisan'izany ny fanadiovana sy ny fikarakarana sakafo
Raha manao sakafo be dia be ianao (ary raha mihinana gluten-tsy misy ianao, dia mahandro sy manamboatra mihoatra noho izay heverinao fa mety), ny vidin'ny fitaovana manokana - zavatra toy ny siramamy vanila na herb- ny solika napetraka - tena afaka manampy haingana. Ankoatr'izany dia mety ho sarotra ny hahita ny gluten-free versions amin'ny karazan-tsakafo rehetra ilainao ... indrindra raha voafetra ny safidy fivarotana fivarotana.
Amin'ny ankapobeny, mahafinaritra ny mahafantatra ny fomba ahafahanao manamboatra sasantsasany ho anao manokana-ary afaka mamonjy vola manan-danja amin'izany ianao.
Na dia toa sahiran-tsaina aza ny manandrana ny sasantsasany amin'izy ireny (izay tsy ho tonga tamiko mihitsy ny hampiasa ny mayoniko manokana alohan'ny handehanako tsy misy glides), maro amin'izy ireo no mora atao, ary tena mahafinaritra kokoa noho ny trano fivarotana an- nividy ny dikanteny.
Ankoatra izany, raha tsy afaka manana fitaovana vitsivitsy ao amin'ny entana hovidina ianao (raha ohatra ka misy vinaingitra voadio ho anao), azonao ampiasaina amin'ireto karazan-tsakafo ireto izay azonao ampiasaina mba hamoronana dikan-teny avy amin'ireo vokatra novidina Afaka mankafy tsy marary ianao.
7 - Teny iray avy amin'ny
Ny tsy fisian'ny gluten-free dia mety ho lafo vidy raha mihinana sakafo maimaim-poana maimaim-poana ianao. Saingy azo atao-na dia somary asa aza-hampihenana ny tombam-bidin'ny sakafo ho anao.
Mazava ho azy, tsikitsiky kely fotsiny ny manalavitra ny sakafo tsy miova mba hanamboarana siramamy lavanila. Na izany aza, afaka manomboka amin'ny fividianana an-tserasera ho an'ireo mpanafatra (ary hanao sonia ny tapakila), izay tsy tokony hitondra anao fotoana fohy. Raha te-haka ny tetikasam-pamonjena ianao aorian'io, dia azonao atao ny mandinika sasantsasany amin'ireo dingana maromaro kokoa omena etsy ambony.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Inona no tokony ho fihinako? Fakan-kevitra.