Ny marika sasany mahazatra dia manome fanazavana mahasoa momba ny sakafo
Fantatrao ve izay ao amin'ny sakafonao? Mandinika ireo labels misy sakafo sy sakafo amin'ny sakafo ianao rehefa mividy sakafo any amin'ny mpivarotra entana na mandidy sakafo ao amin'ny trano fisakafoanana iray? Mihabetsaka hatrany ny mpanjifany mangataka ny hahafantarana ny sakafon'izy ireo, ny fomba amam-panao ary ny ao anatiny. Vokatr'izany, mangarahara ny sakafo dia lasa faran'izay haingana indrindra amin'ny indostrian'ny sakafo.
Inona no atao hoe mangarahara?
Ny mari-pamantarana ara-tsakafo mangarangarana dia midika hoe manome vaovao miseho mihoatra ny lisitry ny sakafo momba ny sakafo . Na dia manome fanazavana manan-danja hanamafisana ny safidin-tsakafo ara-pahasalamana aza ny mari-pamantarana momba ny sakafo dia misy ny fanerena mahery vaika avy amin'ny mpanjifa mba hitaky fampahalalana bebe kokoa momba ny labozia sy ny trano fisakafoanana.
Mazava ho azy fa noho ny fonosana iray manome fametahana mangarahara dia tsy midika fa ny sakafo dia voatery ho salama. Saingy araka ny sendikan'ny mpahay siansa voakasik'izany, raha toa ka misy orinasa maromaro mila asiana singa tsy mahasalama, dia aleony mametraka ireo entana ireo amin'ny vokatra.
Misy fomba samihafa mety hahasoa anao amin'ny fangaraharana sakafo. Ireto ny sasantsasany amin'ireo fanambarana mety ho hitanao eo amin'ny labels misy sakafo sy bokotra menoketsa izay afaka manampy anao handray fanapahan-kevitra bebe kokoa momba izay tokony hohanina:
- Sakafo madio. Ny mpanjifa dia mikaroka hatrany ireo fitaovana izay tsy fantatra fotsiny ihany fa koa natoky. Noho izany antony izany, maro ireo orinasa dia manala ireo fitaovana toy ny fikarakarana artifisialy, sifotra kafe , ary loko manintona avy amin'ny vokatra.
- Famaritana mazava. Raha toa ianao ka toy ny mpividy maro, tsy te-hahalala fotsiny hoe inona no ao amin'ny sakafo, fa irinao kosa ny mombamomba azy mora foana. Tsy manam-potoana hanaovana fikarohana ianao ao anaty aterineto na mamaky andinin-tsoratra masina momba ny sakafo sakafo, ka ny trano fisakafoanana sy ny mpamokatra sakafo dia mametraka fampahalalana manan-danja eo anoloana amin'ny takelaka menamena na amin'ny loha-hevitra lehibe kokoa amin'ny sakafo.
- Olana ara-pahasalamana mahasalama sy mahasalama. Tian'ireo mpividy fa ny fomba fanaon'ireo etika dia nampiasaina mba hamokarana ny sakafontsika. Ohatra, ao amin'ny fivarotana fivarotana eo an-toerana ianao, dia mety mitady atody malalaka na ahi-maitso izay omen'ny tantsaha izay mamela ny akohon'izy ireo handeha malalaka ary manomboka amin'ny fitondrantena voajanahary ivelan'ny trano. Ny mpividy ara-pahasalamana marobe ihany koa dia mitady ny Antibiotika Tsy (NAE) na ny fanafoanana tsy misy Antibiotika momba ny sakafo toy ny vokatra avy amin'ny vokatra sy ny akoho.
- Fanampiana azo antoka. Tantsaha maro no mampiasa fomba fanao mahazatra izay manampy amin'ny fiarovana ny tontolo iainana. Ny fambolena maharitra dia manampy koa hampiroborobo ny fahasalamam-bahoaka sy ny fahasalamam-bahoaka.
- Minimal processing. Ireo manam-pahaizana ara-pahasalamana dia manoro hevitra mba hametrahantsika ny fihinanana kalôro voasesika sy ny sakafo aroso. Noho izany, ny mpandraharaha dia miezaka ny misoroka ny sakafo miaraka amin'ny sakafo toy ny voamaina ary ny fatana fetran-tsakafo ary tsy misafidy ny sakafo vita amin'ny entona rehetra.
Iza no manome mangarahara ny sakafo?
Misy orinasa marobe izay mitarika ny làlan-dàlana hanomezana vaovao malalaka sy mangarahara momba ny sakafo amidiny. Ny Panera Bread sy ny KIND dia ohatra roa.
Panera Bread
Io orinasa fisakafoanana io dia teo amin'ny sisin'ny fandrindrana ny sakafo mangarahara nandritra ny taona maro.
Tany am-piandohan'ny 2017, nanambara ny orinasa fa nanadio ny menio izy ary nanaisotra ny tsiranoka rehetra, ny fikojakojana, ny sweety ary ny loko avy amin'ny loharano. Saingy nanazava i Sara Burnett, Panera, fa tsy dia lavitra loatra ilay hetsika.
Burnett, tale mpitantana ny "Wellness and Food Policy", Panera dia nilaza fa afaka nanatratra ny tanjon'izy ireo tamin'ny fandraisany sakafo ara-pahasalamana ilay orinasa, saingy mbola niady tamin'ny loharano soda izy ireo. "Nanana sakafo matsiro izahay niaraka tamin'ireo zava-pisotro tsy dia salama. Te-hamorona bara fisotro misy safidy maro izahay, toy ny sakafo sakafo. "
Noho izany, nanomboka nanakarama barazy misy tsiranoka miaraka amin'ny karazana zava-pisotro maimaim-poana sy famantarana ny Panera mba hanampiana ireo mpanjifa handray fanapahan-kevitra momba izay tokony hosotroina.
Ny zava-pisotro tahaka ny Passion Papaya Green Tea na Hazo poti-kazo Hibiscus Fresca dia manome ny ambaratonga samihafa mamy, ka ny mpanjifa dia afaka misafidy ny siramamy tiany halazo.
Ny mari-pamantarana mibaribary ao amin'ny gara dia manome antsipirihany momba ny habetsahan'ny siramamy fanampiny ao amin'ny toaka tsirairay. Burnett dia milaza fa ny fandaharana dia bebe kokoa amin'ny fanomezana safidy fa tsy milaza ny mpanjifa izay tokony hosotroina. "Manome safidy marina sy fampahalalana izay manan-danja sy mahasoa amin'ny mpanjifa isika, fa amin'ny fotoana iray ihany dia misy tononkalo."
Ny zava-pisotro mahamamo sy rano dia atolotra miaraka amin'ireo zava-pisotro vaovao. Burnett dia milaza fa i Panera dia nitarika ny làlam-panontaniana marobe ary manantena izy fa ny mangarahara feno ao amin'ny bar io dia lasa fenitra vaovao ao amin'ny indostrian'ny hotely fisakafoana.
AHOANA
Raha mitady baka snack ianao na fitondràna izay vita avy amin'ny fivalanana manontolo, azo antoka sy azo ekena, dia eritrereto ny iray amin'ireo trondro nataon'ny KIND. Tamin'ny taona 2016, ny KIND dia lasa orinasa voalohany nanaingo ny famoahana ny votoatin'ny siramamy fanampiny ho an'ny vokatra mba hahafahan'ireo mpanjifany mahita marina ny habetsahan'ny siramamy sy ny siramamy tafiditra ao anatin'ny sakafo tsirairay. Ny fanapahan-kevitra dia tonga roa taona talohan'ny nangatahan'ny FDA ny fampahalalam-baovao.
Ankoatra izany, ny orinasa dia manome fampanantenana marobe amin'ny mpanjifa momba ny zavatra ampiasain'izy ireo. Ny singa voalohany sy manan-danja indrindra ao amin'ny Snacks KIND dia sakafo mahavelona hatrany, toy ny voanjo, voamadinika na voankazo. Ankoatr'izany, ny orinasa dia tsy mampiasa siramamy avo fructose, siramamy mamy, na fisotroana sikola fanampiny.
Farany dia manana fanoloran-tena matanjaka ny fiarahamonina ny KIND. Tamin'ny taona 2017, Daniel Lubetzky, ilay mpanorina sy CEO ny KIND, dia namorona ny Fahamarinana, fikambanana tsy miankina iray natokana hampiroborobo ny mangarahara ao amin'ny indostrian'ny sakafo. Ny vondrona dia hamolavola fandaharanasa mba hamerana ny herin'ny orinasa sakafo amin'ny famolavolana politikam-pisakafoana sy hamerenana ny fahafahan'ny orinasa hanaparitaka fampahalalam-baovao diso na fanoherana izay mety hanimba ny fahasalamam-bahoaka.
Fikarakarana sakafo mahasalama, safidy momba ny sakafo mahasalama
Ny fametahana mangarahara dia tsy manamboatra sakafo na sakafom-pirazanana mahasalama, fa ny fahalalana dia hery. Charlie Arnot, Tale Jeneralin'ny Center for Food Integrity (CFI), dia manantena ny fironana fahaleovan-tsakafo.
"Mientanentana izahay mahita fa ny orinasa maro any Etazonia dia nanao fihetsika goavana raha ny mikasika ny mangarahara, izay asehon'ny mpikaroka fa tsy ilaina intsony. Ny mpividy dia miandrandra izany ary mendrika ny hahafantatra ny fomba amam-pamokarana azy, izay mamokatra sy inona no ao. "
Milaza i Arnot fa ny orinasan-tsakafo ao anatin'izany ny Company The Hershey sy ny Campbell Soup Company dia tandindonin'ny mpitarika.
Ny orinasa Hershey dia niara-niasa tamin'ny Fikambanan'ny Mpamboly Grocery mba hitarika ny tetikasa SmartLabel ™ amin'ny fonosana, izay manome mpividy haingana ny vaovao momba ny vokatra an'arivony. Hershey koa dia nanolotra ny fanentanana Simple Ingredients, nanaiky ny fampiasana fitaovana tsotra izay hitanao ao amin'ny lakozia, toy ny ronono, siramamy ary kakaô raha azo atao.
Ary araka ny voalazan'i Arnot, ny orinasa Campbell Soup dia nametraka ny barany ambony amin'ny fizarana ny zavatra ao anaty sakafo ary aiza ny fitaovana entina amin'ny alalan'ny inona ny ao anatiko? hetsika. Ireo mpanjifa dia afaka mahazo fanazavana isan-karazany momba ny vokatra ao amin'ny Campbell, ary manana fanontaniana sy ahiahiana any amin'ny toerana mora azo.
Teny iray avy amin'ny
Amin'ny maha mpanjifa anao, dia hahita ianao fa ny fananana fampahalalana manan-danja sy manan-danja eo amin'ny toro-hevitra amin'ny rantsan-tànanao dia hahamora kokoa anao ny hahita ny vokatra izay tsara indrindra ho an'ny fahasalamanao. Ary rehefa mihamitombo ny fironana mangarahara dia azo inoana fa ny safidy ataontsika any amin'ny fivarotana entana sy ny trano fisakafoanana dia ho salama sy mahasalama.