Fantaro ny fototry ny ketose sy ny fomba fiasa amin'ny fikarakarana fahasalamana sy ny fahavoazana
Ny fihinanana ketogenika dia karazana fihinana karibôbira tena ambany izay natao hanery ny vatanao handorana ny fatiantoka fa tsy ny glucose amin'ny angovo. Ity dingana ity dia mamoaka ketône, izay manome ireo karazany ireo ny anarana "keto". Mianara bebe kokoa momba ny tombontsoa sy ny tsy fahampian-tsakafo sy ny fomba hanombohana izany.
Ahoana ny fomba fiasan'ny Dieta
Ny karbôriraty no loharano tena tianao. Izy io dia mamaky azy ireo ao amin'ny glucose.
Raha tsy misy fihenan-tsakafo marefo, ny vatanao dia mitodika amin'ny proteinina amin'ny solika. Fa raha voafetra ihany koa ny habetsahan'ny proteinina anananareo, ny vatanareo dia voatery handoro ny tahirin-tsakafo toy ny loharano lehibe indrindra. Izany dia mety miteraka lanjany, ary ketône dia vokatra avy amin'ny fandoroana tavin-kena.
Ny tena zava-dehibe amin'ny hoe na tsy sakafo ny ketogenic dia ambany ny ambany amin'ny kôbio-hydrates. Ny fihenan'ny fihenam-bidy amin'ny kalôria dia mety hanampy be dia be ho an'ny olona maro, fa tsy ketogenea. Misy fomba telo ahafahana misakafo ambany ary ny iray amin'ireo dia mifantoka amin'ny ketosis ho tanjona mandritra ny sakafo.
Ny sakafo toy ny Atkins Diet dia manomboka amin'ny fihinanana ketogenic tena ambany, fa rehefa manampy adin-tsarobidy ny olona, maro na betsaka indrindra dia hihinana karibôda loatra be loatra amin'ny ketosis. Mety ho marina kokoa ny miresaka momba ny habetsaky ny sakafo ketogenea fa tsy ny ketogenic ny sakafo.
Fahatakarana Ketosis
Ny ketosis dia midika fa ny vatanao dia ao amin'ny fanjakana izay tsy misy glucose ampy azo ampiasaina ho hery, ka miova amin'ny fanjakana izay misy ny molekialy antsoina hoe ketônina dia entina mandritry ny metabolista matavy. Azo ampiasaina amin'ny angovo ny ketônina. Ny fananana ketônina manokana dia ny azo ampiasaina fa tsy ny glucose ho an'ny ankamaroan'ny angovo ilaina ao amin'ny atidoha, izay tsy azo ampiasaina ny asidra maitso .
Ankoatra izany, ny vatan'ny vatana sasany dia maniry ny mampiasa ketônes, amin'ny fampiasany azy ireo rehefa misy izany (ohatra, ny kibon'ny fo dia hampiasa ketôna manokana, raha ilaina).
Candidates ho an'ny sakafo
Ankoatra ny fahaverezan'ny lanjany, ireo karazana ketogène dia manintona ny fahalianana noho ny antony samihafa. Efa antitranterina izy ireny ho fitsaboana ny epilepsy, ary ny mpikaroka dia liana amin'ny fampiasana ny toe-pahasalamana hafa. Ny atleta sasany dia manandrana mampiasa ny sakafo ketogenika mba hampitomboana ny fiaretana.
Ny taratasy iray tamin'ny taona 2014 tao amin'ny gazety Journal of Clinical Nutrition (European Journal of Clinical Nutrition) dia nitanisa ireto fepetra manaraka ireto izay mety hanampy azy amin'ny alàlan'ny ketogène:
- Ny porofo mivaingana amin'ny tombontsoa dia hita amin'ny epilepsy, ny fihenan'ny lanjany, ny diabetika karazany 2, ary ny aretina vokatry ny hormones (indrindra ny fanatsarana ny triglyceride, ny HDL cholesterol , ary ny endriky ny cholesterol LDL mifandray amin'ny takelaka arterial).
- Ny porofo mampisongadina (porofo maromaro amin'ny fikarohana fikarohana hafa) dia hita amin'ny aretina hafa avy amin'ny neurologique, anisan'izany ny aretin'ny Parkinson, ny aretin'ny Alzheimer, ny arcolepsy, ny aretin'ny atidoha, ary ny aretina amyotrophic lateral, ary ny aretina oviana polycystika, akne, ary karazana kansera sasany ( indrindra fa angamba, karazana homamiadana sasany)
Calorie Distribution
Amin'ny ankamaroan'ny sakafo ketogenika, dia mihinana 70 ka hatramin'ny 75 isan-jaton'ny calories anao amin'ny tavy. Ny sisa dia mandraraka 5 ka hatramin'ny 10 isan-jato eo amin'ny kaloria misy anao avy amin'ny tsiranoka sy ny sisa avy amin'ny proteinina. Ny sakafo dia matetika no manorina manodidina ny voankazo matavy, toy ny trondro matavy, hena, voamaina, fofona ary solika.
Ny Kitetika Ketogenika ho an'ny Epilepsy (KDE) dia tranga manokana amin'ny fihinanana ketogenika. Ireto manaraka ireto dia torolàlana ankapobeny ho an'ny sakafo ketogene.
- Kaominina: Ny ankamaroan'ny zavatra mamaritra ny fihinanana ketogenea dia miankin-doha amin'ny habetsahan'ny voankazo kômôhy, ary koa ny fiovan'ny toetran'ny olona sy ny asa aman-draharaha. Ny ketogenea amin'ny ankapobeny dia latsaky ny 50 na 60 grama amin'ny kômôhyhydrana nety (mahomby) isan'andro. Ny loharanom-baovao sasany dia milaza fa tsy mihinana karba 20 grama isan'andro, fa ny hafa kosa milaza fa 50 grama, ary maro no mihevitra fa tsy 5 isan-jaton'ny calories avy amin'ny carb. Na izany aza, ny atleta sy ny olona manana metabolisma ara-pahasalamana dia mety afaka mihinana 100 na mihoatra ny grama amin'ny fambolena kernelina ao anatin'ny iray andro ary hihazona ny ketosis. Amin'izay fotoana izay koa, ny olona sedanta marary manana Diabetes Type 2 dia mety tsy maintsy mihinana latsaky ny 30 grama mba hanatrarana ny haavony.
- Proteinina: Raha ny fihenan'ny olona ny kôbhydrate aloha no alehany, dia tsy toy ny hoe ny proteinina mihinana azy dia tena zava-dehibe amin'ny ketosis satria matetika izy io no mitranga matetika. Ohatra, ny olona ao amin'ny fihinan'ny Atkins matetika dia mihinana proteinina be dia be ao amin'ny dingana voalohany ary mitoetra ao amin'ny ketosis. Na izany aza, rehefa mandeha ny fotoana, ny olona sasany (angamba indrindra) dia mila mitandrina kokoa amin'ny habetsahan'ny proteinina mihinana azy ireo (anekdotally) ny vatan'ny olona maro dia toa "tsara kokoa" amin'ny famolavolana proteinina ao amin'ny glucose ( gluconeogenesis ). Amin'io fotoana io, ny tsirairay dia mila manandrana ny hahita raha misy proteinina be dia be mamoaka azy ireo amin'ny ketose ary manitsy araka izay ilaina.
- Fat: Ny ankamaroan'ny kaloria amin'ny sakafo ketogenika dia avy amin'ny matavy, izay ampiasaina amin'ny angovo. Ny habetsahan'ny fatin'ny olona iray mila mihinana dia miankina amin'ny tsiranoka sy ny proteinina, ny habetsaky ny kaloria ampiasainy mandritra ny andro, ary na tsy very ny lanjany (mampiasa ny fatiny ho an'ny angovo). Miankina amin'ireo trondro ireo, any amin'ny 60 ka hatramin'ny 80 isan-jaton'ny kaloria dia ho avy amin'ny feta amin'ny fihinanana ketogenika (na dia ho 90 isan-jato eo, ohatra, ny Ketogenic Diet for Epilepsy). Ny olona dia tsy mitandrina loatra amin'ny fihinànana izany ambony amin'ny tavy, noho izany dia tsy dia ilaina loatra ny fanisana kaloria.
Karazana fetsy
Rehefa misakafo io tavy io dia azonao eritreretina fa tena zava-dehibe ny karazana fatim-bary. Maro ireo mpanoratra no manoro ny fikarakarana ny fofona maimai-poana amin'ny alàlan'ny polyunsaturated omega-6 (soja, katsaka, katsaka, safflower) noho ny zava-misy.
Dr. Stephen Phinney, izay nanao fikarohana momba ny karazana ketoyena hatramin'ny taona 1980, dia nahatsikaritra fa ny olona dia tsy manao toy izany rehefa mandany be dia be ireo osy ireo (mayonnaise sy salady fanangonana dia loharano iraisana). Mety ho ny dite omega-6 dia mety ho marary, indrindra raha be loatra, na zavatra hafa. Ao amin'ny fianarany dia tsy mahatsapa ho toy ny athletika ny olona na manatanteraka izany.
Etsy ankilany, ny fetim -bovoka amin'ny triglycerides (mCT), toy ny menaka voanio ary ny menaka MCT, dia matetika mandrisika azy, satria mora levona amin'ny ketônina ny vatany.
Amin'ny ankapobeny, ny olona amin'ny alàlan'ny ketogenea dia mandany sakafo be dia be amin'ny alàlan'ny fofona manitra sy mangetaheta toy ny menaka oliva, dibera (matetika mofomamy avy amin'ny omby ahitra), avocado, ary cheese. Ny karazam-pamokarana oleika sy ny lokon'olom-borona (fa tsy ny endri-pandehan-tsolika ireo) dia safidy tsara ihany koa, satria izy ireo dia avo lenta amin'ny volon-tsakafo ary ambany ny tavy maromaro.
Sample Menus
Tsidiho ny menôn-tsiran-tsakafo mahavelona , miaraka amin'ny 50 gramin'ny kômôgrafia nety isan'andro mba hahitana izay mety ho endriky ny sakafo ketogenea. Ireo menus ireo anefa, dia ho ambony loatra ny proteinina ho an'ny olona sasany mba hijanona ao amin'ny ketosezy, ary ny sasany amin'izy ireo dia mety ho avo kely amin'ny karba raha manana fandeferana karba be dia be ianao. Ataovy ao an-tsaina fa ny sakafo ketogenika dia tokony hifanaraka amin'ny olona.
Mety misy fiantraikany ratsy
Ny ketôsina novolavolain'ny fifadian-kanina na famerana ny tsimokaretina kôlohydrate dia tsy misy fiantraikany ratsy ho an'ny ankamaroan'ny olona rehefa ampifanarahan'ny vatana amin'ny fanjakana. Tsy mitovy amin'ny diabetika ketoakidozia izany, izay toe-javatra mampidi-doza eo amin'ny olona tsy misy insuline ary hita amin'ny diabetika karazana 1 na diabetika karazana insuline voalohany. Ao amin'ny ketoakidôza diabeta, ny ketônôka ambony dia ambony noho ny ao amin'ny ketôzôsa novokarin'ny sakafo.
Ny ketôzika vokatry ny sakafo dia lazaina fa ketosis ketosis, ketosis ara-ketosis, ketozetan'ny ketosis (Atkins), ary indrindra indrindra, ny ketosis (Phinney sy Volek) amin'ny sakafo, amin'ny fiezahana hanala ny fisafotofotoan'ny ketoacidosis.
Misy vanim-potoan'ny tetezamita rehefa manitsy ny fatin-ketôna sy ny ketôn ny vatany fa tsy ny gliokosezy no loharano lehibe indrindra. Mety hisy fiantraikany ratsy mandritra io vanim-potoana io (reraka, fahalemena, lozabe, loha, fahalemena), saingy matetika izy ireo dia mora maivana mora foana . Ny ankamaroan'ireo soritr'aretina ireo dia ny herinandro voalohany amin'ny sakafo ketogène, na dia mety ho roa herinandro aza.
Ireo atleta izay manaraka akaiky ny fahombiazany dia mety hahatsikaritra tsiambaratelo mihoatra ny enina ka hatramin'ny herinandro maromaro alohan'ny fanombohan'ny sakafo, ary misy porofo maromaro fa mety ho ela kokoa izany, hatramin'ny 12 herinandro, ho an'ny fampiatrano 100 isan-jato.
Tokony Hanao Ketônina ve Ianao?
Miankina amin'ny tanjonao, mety tsy miraharaha ny ketôninao ianao. Raha eo amin'ny sakafo ambany karbaona ianao ary mahazo ny tombony izay antenainao, dia manahy momba ny halehiben'ny ketôninao dia mety hampitombo ny fahavitrihanao izay tsy ilainao.
Ny ankamaroan'ny mpanoratra dia tsy manome fahazoan-dàlana hanelingelina izany. Na ny maro amin'ireo izay mihevitra fa ny fihinanana ketogenika dia zavatra tsara dia mihevitra fa ny fihinana karbônina tena ambany (eo ambanin'ny 40 grama amin'ny voam-bary) dia ketogenika. Etsy ankilany, maro ireo olona nahita fa ny fanaraha-maso ny ketônany, fara-faharatsiny mandritra ny fotoana fohy, dia manome fampahalalana sarobidy.
Matetika dia mahatratra roa ka hatramin'ny efatra herinandro ny hahatratrarana ny ketone ketônan'ny ketosis amin'ny sakafo, indrindra fa satria ilaina ny fatran'ny sakafo.
Ahoana no hamakiana ketônina
Ny olona izay nandalina ny ketosis dia mamolavola ny kinendry ketôna ho an'ny ketôna 0.5 mmol / L hatramin'ny 3 mmol / L, na dia mety ho avo dimy heny aza izany.
Ny fampiasana ketô ny ra dia fomba mahomby indrindra. Misy fitsapana ra azo ampiasaina ao an-tokantrano, fa ny laingo dia mety ho lafo. Ny fomba hafa dia ny handrefesana ketônina amin'ny urine amin'ny fitsapana fitsapana, izay mora azo kokoa sy tsy lafo. Na izany aza, io fomba io dia tsy dia azo itokisana loatra ary rehefa mandeha ny fotoana ary ny vatany dia mifanaraka amin'ny ketosis, lasa tsy dia azo itokisana loatra.
Teny iray avy amin'ny
Raha te hanandrana ny fihinanana ketogenika ianao, dia tadidio fa tsy maintsy manitsy azy amin'ny metabolismanao manokana ianao ary manandrana amin'ny fifandanjana amin'ny karbaona sy ny kaloria. Raha mahita ny tsiranoka saro-baventy tsizarizary sasany dia afaka manapaka ny trano fatorana amin'ny fatiantany izy ireo, ny hafa dia mahita fa sarotra kokoa ny mijanona ao amin'io fanjakana io. Azonao atao ny manontany an-tsekoly ho an'ny rejisitra voasoratra mba hananganana menaka ketety ho anao izay hihaona amin'ny filànao sakafo. Ataovy azo antoka ny mitazona ny mpitsabo anao momba ny fahasalamana rehefa manomboka sakafo vaovao ianao, indrindra raha manana fahasalamana mitohy ianao.
> Loharano:
> Atkins, Robert C. Dr. Atkins Vaovao momba ny fisotroan-dronono, fanavaozana . New York: Harper Collins. 2009.
> Paoli, A et al. Ankoatra ny fahaverezan'ny fidiram-bola: famerenana ny fitsaboana ampiasaina amin'ny fitsaboana bitika ambany kôbinina (ketogenic). Ny gazetiboky European Journal of Nutrition Clinical. Mey 2014; Epub mialoha ny famoahana azy. doi: 10,1038 / ejcn.2013.116
> Volek, Jeff S. sy Phinney, Stephen Ny Art sy ny Siansa Amin'ny Fiainana Kodiarana ambany . Beyond Obesity LLC. 2011.
> Volek, Jeff S. sy Phinney, Stephen Ny zavakanto sy ny siansa momba ny tsiranoka tsizarizary ambany . Beyond Obesity LLC. 2012.