Tombom-bary zava-mahadomelina

Kaloria amin'ny tavy sy ny tombony momba ny fahasalamany

Manontany tena ve aho raha misy voatabiha dia voankazo na legioma? Fanontaniana tsara izany, raha ny marina. Ny botanista dia mamaritra ny tomato ho toy ny voankazo satria maniry avy amin'ny ovaire amin'ny zavamaniry marefo ary ahitana voa. Na izany aza, satria voatomana sy manompo toy ny legioma ny voatabia, matetika no heverina ho karazana legioma. Na inona na inona ny voatabia voatazona ao dia matsiro sy mahavelona izy ireo.

Ny tomaty dia misy amin'ny endrika isan-karazany (avy amin'ny siny kely mankany oval lehibe), ny loko (avy amin'ny maitso ho mena, mavo, ary menaka), ary ny habeny (avy amin'ny voatabia bitika kely ka hatramin'ny tomombazom-bozaka lehibe). Samy hafa koa ny vary sy ny asidra, izay miankina amin'ny fitomboan'ny toe-pahasalamana sy ny fahantrana amin'ny fijinjana. Ny voatabia sasantsasany dia manana voa kely, toy ny plum, fa ny hafa kosa dia maro kokoa.

Tombon-tsakafo ankoatra ny fandaharam-pisakafoana, manampy tsiro, vitamina, ary mineraly. Ny tomaty dia miteraka tsiranoka kely, fa kely noho ny safidy hafa. Afaka amin'ny herintaona izy ireo amin'ny fahavaratra.

Ny voatabia kely iray dia misy kalôro 16 ary voan'ny kôgrahydrat 3,5 kg, ka mahatonga azy io ho safidy sakafo kalorie tena ambany. Ny habetsahan'ny tomato sy ny ampahany azonao dia hisy fiantraikany amin'ny votoatin'ny kaloria sy ny vatana. Ohatra: Tazo kiriodra iray no misy kalôria 3 sy kômôgrafy 0,5 grama, iray karazana voatabia ahitana kalesy 11 ary karaotyhydrate 2.4 grama, ny voatabia masira iray dia misy kalôria 5 sy kômôhya 1 grama, ary misy kaopy misy voatabiha 32 calories ary kômôgrafia grama 7.

Fahasalamana ho an'ny Tomato

Ny tomaty dia manan-karena amin'ny vitamin C (manan-danja amin'ny fanasitranana amin'ny ratra ary afaka mampitombo ny fanamafisana ny vy) sy lycopene (antioxidant izay naseho mba hampihena ny homamiadan'ny prostaty). Ankoatra izany, ny lycopene dia afaka mampitombo ny HDL (koloroola ara-pahasalamana) ary mampihena ny LDL (kolesterola ratsy). Ny fikarohana sasany dia mampiseho ny fifandraisana misy eo amin'ny lycopene amin'ny voatabia ary ny fihenan'ny fisian'ny LDL voasedra, izay afaka manampy amin'ny takelaka eo amin'ny rindrin'ny arteries.

Ny Tomatoes koa dia loharano tsara amin'ny vitamin A , izay singa ilaina amin'ny fahitana ara-dalàna sy ny hery fiarovana. Loharanon-tsakafo vitamin K izy ireo, izay manampy amin'ny fampidiran-dra sy potassium, izay afaka manampy amin'ny fampihenana ny tosidra. Farany, loharanom-pahalalana tsara amin'ny manganese izy ireo, singa iray amin'ny antibody antioxidant.

Fanontaniana iombonana mikasika ny Tomatoes

Misy voanio tomato ve ny kômôhy?

Ny habetsahan'ny karbidra ao anaty saosy voatabia voatokana dia miankina amin'ny hoe sa tsia ny siramamy ao anatiny. Ny karazana saosy sasany, toy ny marinara, dia tsy mitaky siramamy, fa ny sotrokely sotro arom-bary dia manome sòs sosotra noho ny siramamy.

Raha mividy voatabia voatabiha dia vakio foana ny mari-pamantarana . Ny karazana voanio jarred dia mety ahitana voankazo 100 sy kôbràhydrat 18 grama isaky ny manompo.

Na izany aza, ny mofomamy mahasalama iray isaky ny tapany amin'ny sotro voatabia voatabia dia tokony ho 40 kilaometatra, 0 grama matavy, 820 mg sodium, 8 gramadidae, 2 grama fibres, 4 grama sikla, proteinina 0 grama. Mariho fa ny sira ao anaty siramamy dia avo be ao anaty saosy voatabia ary raha manao ny sòsanao manokana ianao, dia afaka mampihena ny votoatin'ny sodium amin'ny fisafidianana voatabia izay tsy misy sira ankoatra azy ireo.

Fanangonana sy fitahirizana tomaty

Mitadiava voatabia vaovao izay marefo amin'ny hoditra malefaka sy mamirapiratra. Ny lokony dia tokony ho fanamiana ary mifanaraka amin'ny karazany.

Azonao atao koa ny mividy voatabia voatabia, madio, tomato paste, sauce, na varimbazaha voatoto.

Mariho fa maro amin'ireo vokatra ireo no nanampy sodium mba hanitarana ny fiainany.

Ny voatabia manan'aina, izay voatabiha voatabia, dia azo alaina mandritra ny herintaona, ary amidy amina ampemba, ampongabendanitra, lamosina na halimo, na maina na maina amin'ny menaka. Ireo menaka ao anaty menaka dia afaka manankarena sodium sy kaloria ary noho izany dia tokony horaisina ny anjaranao.

Mifanohitra amin'ny finoan'ny besinimaro, dia tsy mitahiry voatabia voatokana ao anaty vata fampangatsiahana, raha ny tena izy, dia mety hitarika ny nofo hihinana sy hampihena ny tsirony izany. Fa kosa, mitahiry toerana mangatsiatsiaka sy maina.

Fomba mahazatra manomana tomatika

Ny tomaty dia matetika ampiasaina amin'ny salady, soups, dips (toy guacamole), sôsy ary mofo vita amin'ny menaka. Matetika izy ireo no mihinana mena, fa ny tetezan'ny siramamy miaraka amin'ny sombin-tsakafo kely dia mampitombo ny 'tantaram-pamokarana amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny fivelaran'ny lycopene'.

Mikarakara voatabia, mieritrereta fisakafoanana, mikolokolo, na mofomamy. Ny roosta dia manome tsiron-tsakafo, mifantoka amin'ny totozy. Maniry tomatenina miaraka amin'ny menaka, tongolo gasy, dipoavatra mena, ary zavamanitra hafa sy zava-manitra hafa - hanina tsotra na hampiasaina voatabiha voatabiha amin'ny pure sauce saosy voatabia na toy ny topper ho sakafom-bary, na baka, na hanina, akoho, na trondro.

Azonao ampiasaina koa ny voatabia mba hanaovana saosy voatabia, na mampiasa saosisy voatabia sy voatabiha voatabiha mba hanamboarana sakafo toy ny kalsioma , chili, ary boaty. Amboary ny saosy tianao, amin'ny basil, oregano, parsley, na tongolo lay.

Recipes miaraka amin'ny Tomatoes

• Kale sy Tomato Frittata
• Guacamole Tomatoes
• Marinara saosy maotina

> Loharano:

> Labensky, SR, Hause, AM. Amin'ny Fikarakarana: Andinin-tsakafo fototra momba ny Culinary. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Hall Prentice, 2003: 623-624.

> Departemantan'ny fambolena any Etazonia. National Nutrient Database ho an'ny Famerenana ny Default Reference 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3223?manu=&fgcd=&ds=