Aorian'ny fisakafoanana sy ny fihinanana sakafo dia matetika no henjana. Misy porofo maro mifanohitra amin'ny sakafo sy ny sakafo, ary betsaka ny fampahalalana (ary hevitra) avy amin'ny loharano maro samihafa. Ampio amin'ny angano vitsivitsy izay mihamitombo amin'ny fotoana, ary vao mainka aza mahafantatra izay tsara ho anao sy izay tsy izy.
Tsy afaka manao zavatra betsaka momba ny fiovan'ny siansa sy ny hevitra momba ny sakafo aho - ankoatra ny tatitra momba azy ireo - fa afaka mizara angano maromaro iraisana ary milaza aminao izay tokony ho fantatrao momba azy ireo aho:
Hevi-hevitra: # 1: Sûre sûr dia tsara kokoa noho ny sikidy fotsy.
Tsy maninona izany; Ny siramamy dia sikola. Ny siramamy siramamy, indraindray antsoina hoe siramamy turbinado, dia manana loko maizina kokoa noho ny siramamy tabilao mahazatra, ary mbola lehibe kokoa ny kristaly, fa mbola misy ihany koa ny akora simika. Soso-kevitra fotsiny izy io, izay glucose antsasak'adiny ary antsasaky ny fructose. Manana tsiro mahafinaritra izy io mba hahafahanao mampiasa kely fotsiny ny kafe na ny serealinao. Saingy, ny zava-manahirana amin'ny sugara fanampiny dia tonga avy amin'ny sakafo voaaro be. Raha ny marina, tsy tsara kokoa noho ny siramamy maitso maitso .
Hevi-hevitra # 2: Mihinana sakafo mahasalama ny sakafo
Ny fandalinana roa izay nampitaha ny sakafo ara-karena avy amin'ny fatrany miaraka amin'ny sakafo efa mahazatra dia milaza fa ny vitamina biolojika dia mety misy vitaminina C bebe kokoa, ary avy eo ny fandinihana hafa dia tsy mampiavaka azy. Raha misy fahasamihafana eo amin'ny sakafo eo anelanelan'ny sakafo sy ny sakafo mahazatra, dia mety kely izany.
Ny antony lehibe mifantina ny sakafo organika dia ny misoroka ny simika, toy ny pesticides, ary mety hanampy amin'ny fiompiana sy fambolena maharitra. Nefa na ny voankazo sy ny legioma izay tsy organika dia mahasalama sy tsara ho an'ny sakafo.
Hevi-diso # 3: Sakafo mavo ny menaka.
Ny lokon'ny ovy dia miankina amin'ny karazana akoho izay mametraka azy ireo.
Ny sanda ara-tsakafo dia mitovy amin'ny ao anatiny. Ny atody amin'ny akorandriaka loko no loharanon'ny proteinina sy lutein, fa izy ireo koa dia avo lenta amin'ny tavy. Ny zezika dia mameno sy mihomehy ka mihinana atody iray na roa isan'andro isan'andro dia afaka mihinana sakafo matsiro tsara.
Hevi-dehibe # 4: Tsara kokoa noho ny sira ny saline.
Ny sira no sira. Natao ny solaitra sy ny chlorida antsasany. Ny sira ny ranomasina dia mety manana endrika fanangonana na tsiratsara hafa kely noho ny fisian'ny mineraly fanampiny, fa ny tena soa ho an'ireo mineraly ireo dia tsy misy akory. Ny fomba tokana ahafahana misakafo sira dia manampy, raha toa ka mampihena kely ny fampiasana sira ny kristaly lehibe kokoa.
Hevi-diso # 5: Ny sakafo tsy misy kalôria - dia mety tsara amin'ny fonao.
Ny habetsahan'ny kolesterola avo lenta dia mifandray amin'ny aretina mitaiza amin'ny fihary aretina. Ny fampihenana ny sakafo avo lenta amin'ny kolesterola dia mety hanampy kely, fa tsy toy ny fijerena ny fihenan-tsakafo misy anao ary manadio ny sakafo amin'ny ankapobeny. Ny sakafo maro dia tsy misy kalôlôly ary tena tsara ho anao (ireo voankazo sy legioma ary voamaina rehetra). Saingy - ny vokatra ara-tsakafo dia azo antsoina hoe "cholesterol-maimaim-poana" ary mbola avo lenta amin'ny soda, sodium, siramamy ary kaloria. Izay tena mifanohitra amin'ny hoe tsara ho an'ny fonao.
Afaka manampy olon-kafa vitsivitsy aho. 'GMO-free' dia tsy mitovy amin'ny organika, 'gluten-free' dia tsy salama ara-pahasalamana, ary 'voajanahary' tsy midika inona na inona.
Sources
National Institute of Diabetic and Digestive and Kidney Disease, Network Control Information Network. "Hevi-dalan'ny herin'ny maizina sy ny sakafo." Nahazoana ny 13 Aprily 2016. http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm.
American Heart Association. "Ny tsy fitoviana mahakasika ny kolesterol." Access to April 13, 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp.
Ity votoaty ity dia omena amin'ny fiaraha-miasa amin'ny National 4-H Council. Ny fandaharam-pianarana velona an-danitra dia manampy ny zatovo hianatra ny fomba hitarihana ny fiainana izay mandanjalanja ny fahasalamana ara-batana sy ara-tsaina ary ara-pihetsehampo Mianara bebe kokoa amin'ny fitsidihana ny tranonkalany.