Ny tombam-bidin'ny Metabolika Acetic Acid
Ny mpanarato dia nampiasaina nandritra ny an'arivony taona. Ny hevi-dravina dia heverina ho mahavariana fa i Hippocrates (taona 420 talohan'i JK) dia nampiasa vinaingitra mba hanasitranana ratra. Mpandroba miaramila, i Hannibal avy any Carthage (taona 200 talohan'i JK) dia namaha vato lehibe, ary Cleopatra (taona 50 talohan'i JK) nanaloka perla mba hamoronana faniriana feno vinaingitra. Ny fanasitranana vilany dia toy ny fanafodiny-ny zava-drehetra noho ny zava-drehetra avy amin'ny aretina hampitomboana fihetseham-po ara-pihetseham-po.
Manohy manome fahasahiranana ara-pahasalamana betsaka ny mpahay siansa araka ny fikarohana fikarohana. Ny fandinihana tsy miankina dia manondro fa mety hanampy amin'ny fitantanana ny siramamy avo lenta sy ny fanesorana ny vatana. Ny voaloboka dia lazaina ihany koa ny mampirisika ny fampiasana fatana matavy kokoa amin'ny ampahany amin'ny programan'ny fahavoazana.
Misy porofo ve raha manaporofo ny vinaingitra amin'ny vatana? Ahoana no iasany amin'ny vatana mba hanatanterahana izany dingana izany?
Arahabaina sy Acid Acid
Ao anaty vilany dia misy asidra ranom-boasary izay atao amin'ny fambolena loharano ahazoana kobamia amin'ny poma. Manana vinaingitra ny asidra acétique ary manome ny vinaingitra mavitrika amin'ny tombontsoa marobe. Ny alika ampiasaina ho an'ny fanjifana dia telo ka hatramin'ny sivy isan-jato sy ny habetsaky ny asidra asidra.
Ny asidra acetique dia asidra fetsy lavalava, izay mitranga avy amin'ny vatana mangatsiaka, ary avy amin'ny bakteria tsara ao amin'ny toaka . Rehefa mihinana sakafo manan-karena ianao dia mampitombo ny fitaratra ao amin'ny taolanao ny ranon-tsakanao ary mamokatra asidra. Ny fampitomboana ny isan'ny asidra fetsy lava toy ny asidra acetic dia lazaina fa manana andraikitra lehibe amin'ny fihenan'ny vatana. Afaka manampy amin'ny asa hafa koa izy io:
- Ampitomboy ny metabolisma
- Ampitomboy ny fomba hiterahan'ny vatana ny kôbibrahy sy ny tavy.
- Hanatsara ny fahasalaman'ny taolana
- Fihetseham-po voajanahary
Ny fianarana biby navoaka tao amin'ny Journal of Agriculture and Food Chemistry dia nahitana vinaingitra mba hanesorana ny fanangonam-bolo. Hisy vokany mitovy amin'ny olombelona koa ny mpahay siansa. Ireo fikarohana ireo dia nanampy fikarohana bebe kokoa mba handinihana raha manampy ny olona hanakely ny vatana ny vinaigera.
Manampy ny fandoroana sy ny fanelezana ny vatana ny mpamboly
Nisy fanadihadiana natao tany Japon tamin'ny latsaky ny 155 naratra ary nandritra ny 12 herinandro. Ireo mpandray anjara dia nosarahina ho antoko telo mifototra amin'ny lanja mitovy amin'izany, ny BMI (Body Mass Index), ary ny fandrefesana waist.
Nandritra ny fitsapana fitsapana, nisotro toaka 500ml ny vinaingitra voankazo misy dipoavatra 750mg, 1500mg na plasma 0mg. Nofidina vinaingitra Apple (ACV) noho ny fisiahana be kokoa. Ny fitondrana sakafo sy ny fanatanjahan-tena dia narahina tamim-pitandremana tsara ary natao tsara nandritra ny fianarana.
Ireo mpandray anjara izay nisotro ny tsiranoka ambany sy avo dia nanomboka naneho vokatra tsara. Nandritra ny herinandro faha efatra, latsaky ny lanjan'ny lanjany, ny lanjan'ny vatana ary ny BMI raha oharina amin'ny vondrona plastika. Nitombo ihany koa ny fandrefesana taim-bolana tamin'ny fiandohan'ny herinandro herinandro ary nitohy nandritra ny fotoam-pianarana.
Ireo izay nisotro ny vinaingitra vinaingitra ambony dia nampiseho ny fanatsarana lehibe indrindra. Mety ho tsara kokoa ny fisotroan-toaka. Ny fikarohana dia manondro tombam-bary asidra avo lenta tsara kokoa amin'ny fandoroana ny tavy mahery kokoa sy ny famerenana ny fivarotana matavy.
Ny asidra acetic dia toa manampy ny vatana hanafoana ny vatana amin'ny alàlan'ny dingana iray antsoina hoe fanesorana ny lipogenesis (tahiry matavy). Ity dia midika fotsiny hoe vinaingitra (asidra acetic) manakana ny fahafahan'ny enzymes sasany hamorona asidra matavy ao amin'ny vatana. Miharihary, rehefa mihinana vinaingitra ianao, dia ataony ho mpanelanelana amin'ny fanaraha-maso ny fitrandrahana simika izay raha tsy izany dia miteraka matavy.
Ny fanadihadiana dia nanondro koa ny vinaingitra dia manosika ny oksizenina matevina (mirehitra). Izany dia tonga ho valin'ny fihoarana bakteria tsara kokoa izay mitarika ny fandoroana ny vatanao ary mitahiry tavy. Araka ny fikarohana, asidra acetic dia mametaka metabolisma matavy amin'ny fampitomboana ny tahan'ny vatanao mandoro ny tavin-kena rehefa mihena ny tahiry matavy.
Ny fivoahana amin'ny vinaingitra dia mavesatra sy mirehitra. Iza no mila fanafody matavy be sady tsy mahafa-po, raha toa ka ny fitsaboana tsara indrindra sy azo antoka dia mety ao amin'ny trano fonenanao? Nolazaina ihany koa ny fahandroan-tsakafo mba hanomezana tombontsoa marobe hafa.
Manimba ny voan-kena ny mpanangom-bokatra
Ankoatra ny fanampiana amin'ny fatiantoka matavy, dia nahitana tombony ara-pahasalamana hafa nandritra ny fianarana. Nisy fihenan-danja lehibe teo amin'ny tavy miparitaka noho ireo mpandray anjara nisotro dolara ambany sy avo salama.
Ny tavy Visceral dia miorina ao amin'ny lavaka ao amin'ny kibo ary manodidina ny taova tena izy toy ny pancreas, ny atiny ary ny tsinay. Antsoina koa hoe 'fat' mafana 'izy io, izay milalao anjara amin'ny fizotran'ny metabolika sy ny hormone.
Ny fikarohana hita dia mampiseho ny fihenan'ny tazo miparitaka dia misy fiantraikany tsara amin'ny toe-javatra mitranga amin'ny metabolika toy ny hypertension sy ny fandeferana glucose. Voalaza koa fa nihena ny haavon'ny triglyceride (matavy ao amin'ny rà mandriaka) izay mampihena ny aretina vokatry ny fo.
Ny vinaingitra dia tsara ho an'ny lanjany kely, mihena ny tavy miparitaka sy tsiranoka, ary ambany ny triglyceride ambany raha tsy misy fiantraikany ratsy.
Mampitombo ny valin'ny glucose ny menaka
Ny fianarana kely navoaka tao amin'ny Journal of the European Journal of Clinical Nutrition dia nanadihady ny mety ho fiantraikan'ny vinaigera (siramamy) mandritra ny sakafo mifangaro amin'ny olon-dehibe salama. Olona dimy salantsalany no nofidiana voafidy ary nomena sakafo enina.
Ny sakafo dia misy menaka oliva tsy misy afa-tsy menaka oliva, menaka oliva miaraka amin'ny vinaingitra acetic ac 1g, na vinaingitra tsy misy atiny izay misy bikarbonatita siramamy, ny zavatra mivaingana amin'ny soda baking . Intelo isan-kerinandro, ny sakafo fihinanana dia nahatratra 50g ny karazana fotsy hoditra fotsy.
Ny santionan-dra dia nalaina taloha ary naharitra 95 minitra taorian'ny sakafo. Ireo mpihinana izay nisakafo salady tamin'ny vinaingitra irery ary nanaraka ny mofo fotsy dia nampiseho 31 isan-jato ny fihenan'ny valan-dresaka ho an'ny gluxose raha oharina amin'ny vondron'ny placebo.
Ny vokatra azo dia milaza fa ny sakafo mifangaro misy asidra acetic amin'ny endrika vina dia mampihena ny valin'ny glycemic ao amin'ny rà. Ny vinaingitra dia tsy vitan'ny hoe tsara amin'ny salady salady, fa manampy anao hihazona ny siramamy azo amin'ny siramamy.
Ny tantaran'ny sakafo sy ny metabolism dia namoaka fianarana mitovy amin'izany. Ny fikarohana dia manokana ny fisotroana vina nandritra ny sakafo, fa adiny dimy talohan'izay. Ny mpikaroka dia nitady ny fahasamihafan'ny valin'ny glycemic (siramamy) mifototra amin'ny fotoana nipoitra ny vinaingitra.
Ny fandaharam-potoana ara-tsakafo dia lasa lanjany lehibe amin'ny fifanakalozan-kevitra sy ny fikarohana siantifika. Ny fandalinana efatra nalaina an-tsoratra ny fitsapana iray tamin'ireo mpandray anjara tamin'ny diabeta Sokajy 2 dia notarihina. Ny fitsapana telo sisa dia ahitana olon-dehibe salama. Ny sakafo sy ny fifadian-kanina haingana dia narahina isaky ny vanim-potoana fitsapana.
Ny fikarohana natao dia nanamarika fa mitondra tsiranoka kely misy vinaingitra miaraka amin'ny sakafo karbokydra dia mihena kokoa ny valin'ny glycemic noho ny vinaingitra fotsiny. Ny valiny hafa dia naneho vinaingitra vitsivitsy tamin'ny siramamy tsotra toy ny voankazo dia tsy nanova ny valiny glycemic. Amin'ny ankapobeny, ny valin'ny glycemic dia nihena 20 isan-jato ho an'ireo mpandray anjara izay nisotro vinaingitra tamin'ny sakafo karbidrahy.
Ny Fikambanan'ny Diabeta Amerikanina (ADA) dia namoaka fanadihadiana mampiseho vinaingitra ho toy ny fomba hanampiana olona manana diabeta karazany 2. Ny tanjon'io fikarohana io dia ny mamaritra raha mety ny vitaminina amin'ny fotoan-tsandry dia hampihenana ny fifindran'ny glucose ho an'ny olona voan'ny diabeta type 2.
Ny mpandray anjara tamin'ny fianarana dia tsy miankina amin'ny insuline ary nahitana lehilahy efatra sy fito vavy 40-72 taona. Nomena torolalana izy ireo mba hanaraka ny fanolorana fiomanana hentitra sy ny fifadian-kanina glucose dia nodinihina nandritra ny telo andro maromaro talohan'ny fanandramana.
Ireo mpandray anjara dia nandany sakafo mitovy amin'ny habetsahan'ny kôbhydrate, proteinina ary ny matavy. Nandritra ny vanim-potoana fitsapana roa andro, dia nomena tsaramaso roa na sotro vinaingitra na rano ny mpanolo-tena iray miaraka amin'ny onjam-panala iray am-bohoka.
Ireo izay mandray vinaingitra eo am-pandriana dia miteraka enina isan-jato amin'ny fifindran'ny glucose mifangaro amin'ny rano fisotro. Ny mpikaroka dia manondro fa ny asidra essay amin'ny vinaingitra dia nanampy ny fihenan'ny siramamy tsy hihinan-tsakafo. Na dia ilaina aza ny fianarana bebe kokoa, dia misy vinaingitra amin'ny alim-bory dia misy fiantraikany tsara amin'ny fifohazana glucose amin'ny olona manana diabeta karazany 2.
Ny Adala Rehetra ve Indrindra?
Nasiana hanina ny menaka ary asiana vary maro kokoa noho ny hakamoana. Ny fametrahana vinaingitra vinaingotra dia mety ho traikefa tena mahafinaritra noho ny tsirony mahery. Na dia mihazona ny oronao aza ianao mba hialany, maro ireo olona mbola miezaka manamboatra ny efitrano fandroana amin'ny gag reflex.
Ny fanangom-bokatra dia midika hoe 'divay misotro' ary miankina amin'ny vinaingitra matevina (3-9% amin'ny habeny) dia hanandrana matanjaka kokoa. Ireto manaraka ireto dia varimbazaha vinaingitra malaza amin'ny ankapobeny ho an'ny fahasalamana:
- Apple acid vinaigre (ACV) - no malaza sy be dia be mikarokaroka amin'ny tombontsoa ara-pahasalamana sy ny okontana matavy. Ny ACV dia aseho amin'ny fisorohana ny fahabangana amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso ny fatran'ny tavy sy ny siramamy.
- Pomegranate vinaigre - rich in antioxidants and flavonoids. Ny fikarohana dia manoro hevitra fa manentana ireo enzymes izay manampy amin'ny fandeferana sy ny hiterahana ny vatana.
- Ginseng persimmon vinaingitra - dia naseho mba hanan-kery ny fototarazo voan'ny glucose sy ny metabolisy matavy ary misy fiantraikany tsara amin'ny fahavoazana.
Ny dikan-tsakafo karazam-boaloboka dia azo avy amin'ny teôlôjia iray mankany amin'ny sotrokely iray misakafo miaraka amin'ny ranomainty feno rano avo telo heny isan'andro. Azo atao ihany koa ny mihinana anana mani-pofona ary matetika no mihinana miaraka amin'ny menaka oliva ary entina amin'ny voankazo salady.
Mety hisy vokany ratsy eo amin'ny vinaingitra vinaingitra mety:
- Miala tsiny sy mandoa
- Maty ny vavony
- Fiatrehana fahantrana
- Toeram-ponenana an-tsiran-tany (avo lenta)
- Hazo poty ambany
- Mankanesa amin'ny fanafody sasany (insuline, ritra maina, diéretik)
- Ny fahavoazana amin'ny voanjo (raha misy vinaingitra mivantana)
> Loharano:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, et al. Ny vokatry ny vinaingitra tsy misy fepetra sy natiora momba ny glucose sy ny valim-panafody azony amin'ny sakafo mifangaro amin'ny lohahevitra salama. Ny gazetiboky European Journal of Nutrition Clinical . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. Fanandramana ny fananana vinaingitra antiglycemique amin'ny vinaingitra amin'ny olon-dehibe salama. Ny tantaran'ny sakafo sy ny metabolism . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Asidra acetic dia mampihorohoro ny fanehoana ny fototarazo ho an'ny asidra manerantany amin'ny tsiranoka manify ao anaty atin'aretina mba hanesorana ny fiakaran'ny fatotra. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Ny fihinanana angovango dia mampihena ny lanjan'ny vatan'ny olona, ny vatana ary ny serum triglyceride ao amin'ny lohahevitra manankarena Japoney. Bioscience, Biotechnology ary Biochemistry . 2009.
> White AM, Johnston CS. Fangatahana fanasan-damba amin'ny Bedtime Modeste mitabataba fitomboana amin'ny olon-dehibe amin'ny karazany tsara 2 Diabetes. Fikambanana Amerikanina Diabetika . 2007.