Fanontaniana: Miezaka manalavitra ny hena mena aho, izay tsy dia ratsy loatra raha tsy misy zavatra iray. Tena tia mamomamo aho, ary tsy te-hanolotra izany aho. Tena mahatsiravina ve ny mofomamy ho anao?
Valiny: Tsy irery ianao. Olona maro no tia baolina.
Ny Bacon dia manana an'io fifandimbiasam-bolo mahavelona io, tsiranoka mahavoky ny volo, ary sira, misoko malefaka fa mbola mofomamy.
Raha mieritreritra ny fofona misy ny bikônina ianao, dia mety ho ampy hahazoana rano ho anao.
Ny Bacon dia matetika mifandray amin'ny sakafo maraina , rehefa ampiasaina miaraka amin'ny atody iray na roa, na iray amin'ireo singa miavaka amin'ny BLT. Saingy azonao atao ny mahita savony eo amin'ny mpangalatra, ao anaty fisakafoanana, amin'ny salady , ary eny amin'ny sôkôla mihitsy aza na manampy amin'ny gilasy.
Ny fakam-panahy hihinana matavy dia mety ho sarotra ny tsy hiraharaha. Eliza Barclay ao amin'ny Radio Public Public dia nanambara azy io ho "sakafom-by ho an'ny vegaria" satria toa ny hena iray no maharesy ny faniriana tsara indrindra amin'ireo mpihinam-bary tsy avy amin'ny hena.
Ny sakafo sy ny vatana
Indrisy anefa fa tsy manana safidy mahasalama tsara ny menaka. Manana choline kely izy io, izay ilaina amin'ny fahasalaman'ny atidoha , ary karazam-bozaka sasao kely, izay tsara ho anao, fa avo lenta ihany koa amin'ny fatsim-bolo izay mifandray amin'ny aretim-panafody, sy ny sodium, izay mety ho olana ho an'ny olona sasany manana tosidra avo lenta.
Raha oharina amin'ny kaloria, dia misy karazana bacon misy 40 eo ho eo, izay tsy ratsy, fa ny kaloria dia afaka manampy haingana rehefa misakafo maromaro.
Ny voankazo Fried dia manana amine heterocyclic kokoa noho ny hena hafa. Ny amphetamine heterocyclique dia mifandray amin'ny risika ateraky ny homamiadana sasany. Ny hena efa voatsindry dia nanampy tsirom-bary sy fikarakarana fikarakarana, toy ny nitritre ny nitrite, izay mety ho ifandraisany amin'ny tahan'ny karazana homamiadana sasany koa.
Soa ihany fa manampy ny vitamin C (ascorbic acid) amin'ny bibilava mandritra ny fanesorana ny voka-dratsin'ny nitrite ny nitrite.
Maro ny fanadihadiana manamarina fa misy ifandraisany amin'ny fihenan'ny voankazo sy ny fahasalamana. Saingy mba ho marina, ny olona mihinana sakafo be dia be toy ny voankazo dia matetika mihinana sakafo mahantra amin'ny ankapobeny, misotro toaka be kokoa, misimisy kokoa mifoka sigara ary matetika mazoto. Sarotra ny mahafantatra fa tena ratsy ny fihinanana be dia be (na karazan-tsakafo hafa) ho an'ny fahasalamanao, nefa mihevitra aho fa azo antoka fa tsy tsara ho anao ny famono.
Fiadanana amin'ny Bacon
Ny fomba tsara indrindra hijanonana hatrany ny sakafonao dia ny fampiasanao izany ho tsirony fa tsy ny ampahany lehibe amin'ny sakafo. Azonao atao koa ny mividy bakomanga avy any anaty rano izay ambany ambany amin'ny matavy noho ny voankazo mahazatra, fa ny tsiranoka sy ny tora-borona fotsiny dia tsy mitovy amin'ny fihinam-bozaka mahazatra.
Koa satria manana tsiro matanjaka ny menarana, dia tsy mila ampiana betsaka amin'ny lovia ianao. Azonao atao ny mamafy mofomamy kely matevina ao amin'ny salady maitso iray na mampiasa izany ho toy ny tsirony - mampiditra zavatra ao amin'ny sakafo. Ankoatra izany, aoka ho azo antoka ny fisafidianana ny sakafo izay miantso ny sakafo matavy.
Sources:
Foibe Fanaraha-maso sy Aretina. "Firaketan-draharaha momba ny solôniana."
Paluszkiewicz P, Smolinska K, Debinska I, Turski WA. "Ny voka-dratsin'ny maintimolaly sy ny aretina homamiadan'ny pancreatic. Ny fandalinana ambaratonga maro momba ny fanaraha-maso sy ny fanadihadiana momba ny ady." Kanseran'ny Epidemiol. 2012 Feb; 36 (1): 60-7.
Pan A, Masoandro Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. "Red Consumption and Mortality Meat: Results From 2 Studies of Cohort Studies." Arch Intern Med. 2012 Mar 12.
Puangsombat K, Gadgil P, Houser TA, Hunt MC, Smith JS. "Ny fisian'ny amine heterocyclic amin'ny vokatra vita amin'ny voankazo." Meat Sci. 2012 Mar; 90 (3): 739-46.
Ny Sampan-draharahan'ny Firenena Mikambana misahana ny Fambolena, ny National Nutrient Database ho an'ny Famerenana ny Famerenana Standard. "Ireo angom-baovao voaaro amin'ny 10862, Pork, manasitrana, mofomamy, mofomamy, manitra."