Ireo vokatra sy ireo zavatra ireo dia tsy misy gluten fa tsy izy ireo
Ny voanjo gluten - ny vary, indrindra - dia miafina ao ambadiky ny anaran-tsamiramy maromaro samihafa, manolotra toeram-pitrandrahana gourmet ho an'ny olona manana aretina selia sy fahatsiarovan-tena tsy miteraka. Ny vokatra maro dia manjary toy ny hoe tsy misy gluten (ary mety misy olona iray milaza hoe tsy misy gluten aza), fa tsy izy ireo, ary mila misoroka azy ireo ianao raha te-hijanona amin'ny gluten-free sakafo.
Ity misy torolàlana momba ny vokatra simenona fito izay mety ho adala anao - mikaroka sy mihaino izy ireo tahaka ny tsy fisian'ny gluten, saingy tsy marina izany:
1. Orzo. Tahaka ny vary izy io, mihetsika toy ny vary izy io, matetika dia miaraka amin'ny vary ho sakafo matsiro pilaf. Fa ny tena izy dia tsy gluten-free. Orzo dia karazana pasta vita amin'ny lafarinina varolina. Araka ny efa nolazaiko, dia tandremo sao mifangaro amin'ny sakafo pilafin-tsakafo (izay mety ho sarotra indrindra), amin'ny savoka, eny ambony salady, ary amin'ny saosy.
- Fantaro bebe kokoa: Orzo: Mazava tsara fa tsy vary
2. Couscous. Ny couscous, tia indrindra amin'ny sakafo Mediterane, dia mitovy amin'ny vary ihany koa (fa tsy toy ny orzo). Rehefa mofomamy izy dia mitovy amin'ny tsiranoka hafa tsy misy gluten, toy ny quinoa sy ny ampemba. Aza adala: ny couscous dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha varimbazaha. Na dia izany aza dia azo atao ny mahita couscous tsy misy glosice - aoka ho azonao antoka fa izany no azonao alohan'ny hampiasanao izany!
- Mianara bebe kokoa: Ataovy azo antoka fa mividy glouc-free ianao!
3. Mitotongana. Ity voankazo gluten-y ity dia miafina amin'ny fahitana mazava: tsy mamela ny taolana ho toy ny karazana varimbazaha, fa maro no milaza fa - satria karazana varimbazaha taloha - tsy hikolokolo antsika izany. Efa naheno tatitra anekdotal avy amin'ireo olona vitsivitsy izay nanana traikefa tsara tamin'ny Einkorn (sy ny fianakaviany akaiky an'i Kamut), fa ny fikarohana ara-pahasalamana kosa dia manondro ireo karazana varimbazaha tranainy izay misy gluten, ary mety mety miteraka fihetsehan'ny fiarovan-tenan'ny olona amin'ny sely aretina.
Hitondra mazava aho.
- Mianara bebe kokoa: Eny, ny rajako dia efa taloha, fa mbola misy glides
4. Farro . Tahaka izany ny vary-du-jour ao amin'ny toeram-pivarotana mahazatra gourmet sy mahasalama. Tampoka teo, ny antsasak'ireo salady dia ahitàna fararano, ary mivarotra fivarotam-bokatra kely amin'ny varotra $ 7 ny fivarotana. Fa inona izao tontolo izao dia farro? Miaiky aho fa tsy fantatro tamin'ny voalohany (na dia niahiahy kely aza izy). Soa ihany, tsy niondrika aho talohan'ny nandinihako azy, ary araka ny hita, farro dia manondro karazana vary maro. Araka ny lazaiko etsy ambony, dia mbola varimbazaha ihany ny varimbazaha, ary mbola misy gluten.
- Fantaro bebe kokoa: Inona marina no Farro (ary nahoana no tsy tokony hihinako azy)?
5. Seitan. Seitan, fery, tsiranoka matevina fantatra amin'ny anarana hoe "mock duck" sy "hena mock", dia miseho amin'ny sakafo veganiana sy veganey - indrindra indrindra ny sakafo asiana - ho toy ny proteinina-mpanankarena. Fa raha mihevitra ny gluten ianao, dia mety ho tianao ny ho any amin'ny distrika manaraka raha isaky ny kitapo seitan iray no misokatra - ny zavatra dia karazana varimbazaha madio . 'Hoy i Nuff.
- Fantaro bebe kokoa: Seitan: Mbola ratsy ny mahazo azy rehefa manorisory gluten
6. Freekah. Ity no loharanom-pahalalana momba ny proteinina sy vegane iray malaza. Mampalahelo fa ny freekah (fantatra koa amin'ny hoe frik na farik) dia natao amin'ny famokarana voam-bary varimbazaha sy fanosehana azy ireo.
Ny vatanao dia tsy hiraharaha raha maitso na volomparasy ny varimbazaha - mbola hitranga ihany izany (mety ho hafahafa).
- Mianara bebe kokoa: Mahafinaritra sy mahavoky ny Freekah, fa tsy ny gluten-maimaim-poana
7. Vary varimbazaha . Ny vary avy amin'ny varimbazaha dia varimbazaha tsy misy simika. Io dia mitovitovy amin'ny karazam-bozaka izay mitombo indraindray, ary tsy misy afa-tsy gluten. Na izany aza dia efa naheno olona maromaro aho nanontany raha tsy misy glôsily izy io, na (na ratsy kokoa) milaza fa tsy misy gluten izany. Alao ny teniko: ny vary varimbazaha dia tsy misy gluten-free.
- Mianara bebe kokoa: Mieritreritra ve ny olona fa tsy azo antoka ny varimbazaha? (Eny, izy ireo)
Inona no tokony hanoloanao ny voankazo gluten-y?
Ny iray amintsika izay manaraka ny fihinana tsy misy fitsaboana dia vintana fa misy ny vokatra azo avy amin'ny gluten tsy misy fingotra malalaka eo amin'ny tsena izay azontsika ampiasaina ho solon'ireny zavatra tsy azo antoka ireny, na inona na inona ataontsika pilaf na sakafom-bary ny mofo tsy misy gliosina.
Raha maniry couscous ianao, ohatra, dia misy karazana gluten tsy misy. Ary raha te hanana vary mahaliana ianao mba hifangaroan'ny vary na ny salady, dia jereo ny voankazo goavam-be 5 mba hizara.
Fantaro fotsiny fa ny gluten-y ingredients toy ny orzo, couscous, ary ny hafa dia afaka mihotsaka ao amin'ny lovia izay mety tsy hanampo azy ireo, ary ny olona izay manao ireny lovia ireny dia mety tsy hahatsapa akory fa ny ingredients dia ahitana ny gluten proteinina. Mitandrema ary tazony ity lisitra ity.