Sakafom-pamokarana sakafo (isaky ny manompo)
Kaloria - 136
Fat - 5g
Carbs - 10g
Protein - 13g
Tontalin'ny fotoana 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Fanompoam-pivavahana 4 (1 kaopy tsirairay)
Ity no lasibatra fototra ara-tsakafo ao an-kira. Afaka manampy legioma bebe kokoa ianao-na inona na inona anananao ao amin'ny vata fampangatsiahana-na dia mahafinaritra foana aza ny mampiditra zavatra maromaro (toy ny karôta) ary koa zana-ketsa vitsivitsy. Ny fomba fitsaboana aretin-kitran'ny aretin-koditra dia mavesa-danja indrindra raha oharina amin'ny zavamaniry sy ny zava-manitra misy azy - mozika miaraka amin'ny fofona kely (ny salsa). Azonao atao ny manampy salsa sy cilantro hafa mba hahatonga izany ho karazana tortilla meksikanina (minus ny tortillas, na izany aza).
Fangaro
- 1 menaka oliva menaka oliva
- 1 kely na 1/2 lehibe
- tongolo zato
- 2 stalks
- selery , voa
- 1 lehibe
- moka , voa
- 3 tongolo gilika, voatoto, voatoto, na tsindriana
- 1 kilaometatra katsaka
- Kaopy 1 henan'akoho vita amin'ny henam-boankazo
- 1/3 salsa masira
- 1/8 poti-mainty mainty
- 1/4 kaopy voanio voa maina, na menaka 1 isa-menaka maina, toy ny parsley, ravina seleria, tarragon, cilantro, thyme, ary oregano
fanomanana
- Ao amin'ny vilany iray, manasà lasopy sy loto, seleria ary carrot. Rehefa manomboka manalefaka izy ireo, ampio ny tongolo lay ary asio mandritra ny iray minitra, mandra-pahatonga azy ho aromatika.
- Ampio ny tahon-tsakafo sy ny legioma hafa tianao. (Raha miara-maniry miaraka amin'ny legioma hafa ianao dia ampio ny volony amin'ny faran'ny farany na oviana na oviana izy ireo na oviana na oviana.
- Mitondrà vovoka madinidinika ary mahandro mandra-pahatongan'ny legioma. (Raha ampiana legioma be dia be ianao, dia mety mila manampy rano bebe kokoa, saha, na zavatra hafa.)
- Atsaharo ny hafanana, ampio ny akoho, ary avelao ny lasitra hanitra mandra-pihinana ny hena.
- Andramo, ary, raha tianao, dia ampio kely kely amin'ny fototra iray isaky ny fotoana iray mandra-pahatongan'ny sira sy ny tsikitsiky "chickeny" no tianao.
- Ampio ny salsa, dipoavatra mainty, ary zavamaniry. Mofomaro mandritra ny iray minitra. Manompoa.
Fanovana sy fanatsarana sakafo
Ny lasopy (na ny lasopy misy lasitra) no tsara indrindra atao amin'ny alikaola na hividy kitay (antsoina hoe boîneau). Azo atao anefa ny mampiasa siramamy vita amin'ny fonosana toy ny Better than Bouillon (izay ity soso-kevitra ity dia manolotra ny fampiasana ny tahiry). Ny kitapom-batika dia vita amin'ny taolam-borona, ary matetika ny legioma sasan-tsasany, izay voakolokolo rehefa avy misotro. Maro ny olona, anisan'izany ny ankamaroan'ny mponin'ny Paleo sy ny Weston Price, mahatsapa fa misy sakafo ao amin'ny tahiry vita amin'ny taolana izay tsy hita ao amin'ny ravina izay natao tamin'ny hena mangotraka.
Tsy misy fanadihadiana ara-tsiansa momba ny fahasamihafana misy eo amin'ny tahiry sy ny tantsaha tsotra, fa ny tahiry vita amin'ny taolana dia noheverina fa manana fanasitranana nandritra ny taonjato maro, ary manana jelatina sy tsoka izy ireo fa tsy ampy ny tantsaha. Mariho ihany koa fa misy siramamy maro samihafa manana siramamy ao aminy, toy ny fototra.
Raha misy karazana akoho misy anao (na ilay ranom-pisaorana an-koditra) eo an-tanana, dia apetraho ao anaty vilany miaraka amin'ny sakafom-boankazo izy ireo, anisan'izany ny hoditra arintany noho ny lokony tsara tarehy izay omeny ny tahiry. Rehefa avy niasa nandritra ny ora maromaro, dia vangio ary tohano.
Afaka manampy legioma fanampiny amin'ny lasopy ianao. Ny safidy dia ny voankazo maitso, ny celeriac, ny karaoty na ny volo hafa, ny paprika mena, ny jalapenos, ny zucchini, ny kangoroa, ary ny karaoty.