Ny lentils dia karazam- boninkazo iray , izay manana tombony amin'ny fisakafoanana haingana kokoa noho ny voankazo maina ary tsy voatery hitete alohan'ny fotoana. Na dia maina na menaka ny lantihy mahazatra indrindra dia azonao atao amin'ny loko hafa izy ireo, toy ny pink-orange (izay mahandro haingana indrindra, fa tsy mihazona ny endriny), mavo ary mainty.
Ny lentils amin'ny ankapobeny dia manana endriny glycemika ambany noho ny habetsaky ny tsiranoka marevaka tsikelikely sy ny tandrony azo avy aminy.
Ny lentils dia ambony ihany koa amin'ny fibre ary, toy ny legume rehetra, dia manana proteinina mihoatra noho ny loharano hafa.
Zava-kibo sy kibo momba ny lentila
Ny ½ cup lentils voankazo dia 12 grama mahomby (kobam-bary) , fanampiny 8 grama, 9 grama proteinina, ary 115 calories
Glycemic Index for Lentils
Misy karazana fandinihan'ny glycemic amin'ny lentils, ny antsalany dia miteraka 30 eo ho eo, izay tena ambany noho ny tsiranoka miadana sy marefo ao anaty lentila. Ny singa niavaka dia ny fandalinana ny tsimokaretina vita amin'ny voatabia, izay 52 taona. (Ny fandalinana ireo voankazo voatokana sy ireo izay voatsabo ao anaty cookery dia mampiseho azy ireo hatrany fa misy endri-tsolika avo kokoa noho ireo voankazo maina izay mihoson-drà sy mihosotra.)
Ny enta-mavesatra glycemic dia 6 ho an'ny ½ kaopy voanio voanio.
Fahasalamana ho an'ny Lentils
Ny lentils dia loharano lehibe amin'ny fibre, folate ary manganese, loharanon-tsakafo tsara, ary loharanom-borona tsara sy thiamin tsara.
Ny lentila, toy ny legum hafa, dia angamba no loharanon-tsakafo tsara indrindra amin'ny tsiranoka tsiranoka sy tsiranoka marefo . Raha ny marina, midika izany fa misy ny tsimokaretina izay miova tsikelikely amin'ny glucose ary koa ny tsiranoka izay tsy mihinana amin'ny tsina kely akory. Farafahakeliny, ny fikarohana iray dia nanaporofo fa nanatsara ny fitsaboana glycemic tamin'ny diabeta ny fisoloana vinaingitra miady haingana kokoa.
Mety hanatsara ny fahasalaman'ny taolana koa ny fihinanana sakafo be loatra amin'ny tsiranoka azo tsapain-tanana. Ny tsimokaretina mitam-piaretana dia mety hanatsara ny fahatsapana insuline sy ny fanesorana ny mineraly toy ny kalcioma.
Mariho anefa fa misy tsiranoka avo lenta kokoa sy tsiranoka tsiranoka miova tsindraindray, toy ny voankazo maina izay voaroy ao an-trano. Misy koa diabetika sasany milaza fa miteraka fanafody ny grenady sy tsaramaso, ka maro be ny fiovan'ny tsirairay amin'ny fomba fiasan'ny rafi-pandaminana.
Manolotra soso-kevitra amin'ny lentila
Ny lentils vita voankazo dia azo amidy mafana na mangatsiaka, ary mety hamboarina amin'ny fomba izay mahafaly anao. Eritrereto izy ireo ho toy ny latabatra mahamay, fa tsy kalsioma miendrika glycemika toy ny ovy na vary, na salady mangatsiaka (na miparitaka amin'ny salady maitso). Azo ampiasaina amin'ny savily sy fako ihany koa izy ireo.
Sources
Jenkins, et al. Ny fiantraikan'ny legumes amin'ny ampahany amin'ny glycemic indostrialy Diagnostika momba ny fitiliana glycemika sy ny aretim-pihariana ho an'ny aretina amin'ny karazana 2 Diabetes Mellitus: Fitsapana mihazakazaka mifehy. Arisivan'ny fanafody aty Aoriana 22: 1-8 (2012).
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ary Brand-Miller, Janette. Latabatra iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny soatoavina glycemic.
Gazety amerikana momba ny sakafo ara-pahasalamana . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Release 28.