Ny sôkôla dia natao avy amin'ny cocoa, izay misy polyphenols , izay mety hiasa amin'ny antioxidants izay mampihena ny kolesterola LDL (ny ratsy fanahy) ary mampihena ny tsindry. Ny manam-pahaizana sasantsasany dia manoro hevitra fa ny fihinanana siramamy sasantsasany isan'andro dia mety hampihena ny aretina ateraky ny aretim-po.
Misy catechins sy catechins ny cocoa, izay mitovy amin'ny polyphenols hita ao anaty dite maitso ; ary quercetin, izay hita amin'ny voankazo sy legioma.
Ny sôkôla maivana dia manana antioxidants miohatra kokoa noho ny sôkôla ronono satria misy fomba fitsaboana manala ny polyphenols, izay misy tsiran-tsakafo.
Fikarohana momba ny sôkôla
Ny fikarohana momba ny fikarohana amin'ny taona lasa 2006 dia nijery ny fampiasana sôkôla ary ny fomba nifandraisany tamin'ny aretin'ny aretim-po amin'ny aretim-pivalanana amin'ny ankapobeny dia hita fa misy fiaraha-miasa. Ireo olona izay nandany soka-dranomamy maro hafa dia nitarika ho amin'ny aretina vokatry ny foza. Fampahalalana mahaliana izany, saingy ny olana amin'ny karazana fandalinana mahavelona dia ny mety ho fisehon'ny fifandonana. Raha misy olona mihinana sôkôla koa manao zavatra hafa izay mampihena ny aretina ateraky ny aretim-pivalanana, mety ho tonga amin'ny famaranana diso ireo mpikaroka sy mpanao gazety.
Tsara kokoa ny fananana fitsapam-pahaizana mifanandrify, izay fandalinana ny fitsaboana iray manokana (amin'ity sôkôla ity na kakaô), ka miala amin'ny sakana iray na ny farafaharatsiny farafaharatsiny.
Misy vokany tsara eo amin'ny asan'ny ra ny cocoa, ka azo atao ny manampy ny olona amin'ny tosidra ambony. Maro ny fanadihadiana momba ny fiantraikan'ny sôkôla amin'ny tsindrin-drà, ary maro (saingy tsy izy rehetra) amin'izy ireo no mampiseho ny fihenan'ny tsiran-drà ho an'ny olom-baventy izay manana tosidra ambony.
Olana amin'ny fianarana
Mampalahelo fa misy olana roa. Ny fanadihadiana izay nampiseho ny fihenan'ny tosidra dia ny fianarana ambaran'ny ankamaroany. Midika izany fa samy fantatry ny olom-pirenena sy ny mpikaroka ny zavatra nalain'izy ireo ary nahoana izy ireo no nandray izany. Olana lehibe izany satria rehefa fantatry ny olona fa mety hanatsara ny fahasalaman'izy ireo ny voka-dratsin'izy ireo, dia mety hanatsara ny fahasalamana izay tsy misy ifandraisany amin'ny votoatiny izany (antsoina hoe efitrano plastika). Ny ankamaroan'ny fanadihadiana izay fandalinana jiro roa (na ny mpikaroka na ny olom-pantatra no mahafantatra raha nandray ny tena sôkôla na plasebo izy ireo) dia tsy nampiseho izany fihenan-tsakafo izany ihany koa.
Ny olana hafa amin'ny fianarana dia ny fampiasana marika sôkôla samihafa nampiasaina tamin'ny fianarana samihafa. Ny fomba fanodinana dia mety hiankina be dia be amin'ny orinasa any amin'ny orinasa (ary matetika ireo fomba ireo dia miafina) ka noho izany dia mety tsy mitovy ny habetsahan'ny antioxidants.
Ny polyphenols toy ny hita ao anaty sôkôla dia mety afaka mampidina cholesterol. Ny fikarohana hita avy amin'ny fandalinana roa samihafa nivoaka tamin'ny taona 2010 dia nampiseho fampanantenana fa mety hampihena ny kolesterola LDL ny kakaô ary hampitombo ny kolesterola HDL (tsara fanahy).
Saingy fampianarana kely izy ireo. Ny fianarana lehibe dia ilaina mba hahitana ny tena fiantraikan'ny kakaoa amin'ny kolesterola.
Ny Cocoa ihany koa dia misy karazana xanthines (teobrômina, teophylline, ary kafeinina ) ary fikambanana hafa antsoina hoe phenylethylamine. Saingy satria ny sôkôla dia vitsy kely amin'ireny fifandraisana ireny dia mety tsy hisy fiantraikany amin'ny fahasalamanao.
Azo atao angamba ny misakafo kely amin'ny sôkôla (siramamy maivana izay manana antioxidants indraindray) mety hampihena ny tosidranao (raha manana tosidra ambony ianao), saingy ny porofo dia tsy mafy izany. Noho izany rehefa mandanjalanja ianao miaraka amin'ny siramamy sy siramamy fanampiny hita amin'ny sôkôla, dia mila mandinika ny vola laninao.
Vitsy kely ny sôkôlà mainty (latsaky ny 100 ka hatramin'ny 200 eo ho eo noho ny filaharanao isan'andro) dia tsara, saingy aza mieritreritra azy io ho fanafody ary manantena ny hampidina ny tsindry azonao; Mety misy karazana fomba fiaina maro sy zava-manan'aina mifandraika amin'izany.
Sources:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "Ny fiantraikan'ny siramamy maitso matevina amin'ny polyphenol amin'ny fifadian-kanina ny gliokao ra, ny koloroola manontolo, ny tosidra sy ny glucocorticoids amin'ny salama mahasalama sy ny lohahevitra." Br J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. doi: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- Ny fitsaboana amin'ny ra sy ny glucocorticoids-amin'ny-mahasalama-ary-obese-subject / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, Wood A, Di Angelantonio E, Franco OH. 'Consumer chocolate and cardiometabolic disorder: systematic review and meta-analysis'. J Nutr. 2010 Mar; 103 (6): 842-50. BMI. 2011 Aug 26; 343: d4488. Doi: 10.1136 / bmj.d4488 http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Manana anjara amin'ny fisorohana sy ny fitantanana ny homamiadana ve ny sôkôla maizina ?: fanehoan-kevitra momba ny porofo." Fiakaran'ny tosidrà. 2010 Jun, 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Erdman JW Jr, Carson L, Kwik -Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Ny fiantraikan'ny kôkôla flavanole amin'ny aretina vokatry ny areti-mifindra." Azia Pac J Clin Nutr. 2008; 17 Supplier 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Manatsara ny cholesterol HDL amin'ny marary diabeta Sokajy 2 ny kôpitaly" polyphénol "ambony kakaô." Diabet Med. 2010 Nov; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, West SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Ny vokatry ny siramamy azo avy amin'ny siramamy sy siramamy amin'ny fonosana amin'ny olon-dehibe matavy." Int J Cardiol. 2011 May 19; 149 (1): 83-8. Http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/abstract.