Ny sandwich eo amin'ny siramamy tsotra (monosaccharides) sy ny siramamy (polysaccharides) dia vondron'ny kômisia izay tsy mbola nandre momba azy hatramin'ny vao haingana, ary ny ankamaroan'ny olona dia mbola tsy mahafantatra akory hoe inona izy ireo. Fa raha mamaky labels ianao dia mety mahita ingredients toy ny inulin sy oligofructose amin'ny sakafo sakafo ary mety hihamaro hatrany.
Azonao atao koa ny mahita ny teny hoe "prebiotic" izay miditra ao anatin'ilay voambolana fisakafoana.
Inona ny Oligosaccharide?
Oligosaccharides dia karbôridera izay manana sikina tsotra miisa 3-10 mifamatotra. Izy ireo dia hita fa ara-boajanahary, farafaharatsiny amin'ny vola madinika, amin'ny zavamaniry maro. Ny zavamaniry misy oligosaccharide lehibe dia ahitana ny fototry ny fakom-borona, ka ny ankamaroan'ny komity misahana ny vidim-panafody dia entina, ary antsoina hoe artichokes an'i Jerosalema (fototry ny mpikambana iray ao amin'ny fianakavian'ny masoandro). Izy ireo koa dia hita ao anaty tongolobe (ary ny sisa amin'ny fianakaviana "tongolo", tafiditra ao anatin'izany ny leoka sy ny tongolo lay), legumes, vary, tsaramaso, jicama , ary sakafo hafa. Tombanana fa ny Amerikanina Avaratra dia mahazo ny 1-3 grama avy amin'ny alàlan'ny sakafo isan'andro, raha ny Eoropeana kosa mahazo 3-10 grama.
Ny ankamaroan'ny oligosaccharides dia manana tsiro mangatsiatsiaka mamy ary manana toetra hafa, toy ny fofona ratsy atolony amin'ny sakafo, izay nanosika ny tombotsoan'ny indostrian'ny sakafo ho toy ny ampahany solon'ny sotro sy ny sugara amin'ny sakafo sasany ary koa ny fanatsarana tarehy.
Noho izany dia mihamaro hatrany ny oligosaccharides amin'ny sakafo dia novokarina.
Ny fahalianana vao haingana ihany koa dia voasariky ny oligosaccharides avy amin'ny fiaraha-monina sakafo noho ny toetra manan-danja iray: ny rafi-pandaminana olona dia manana fotoana henjana handrava ny ankamaroan'ireo voankazo ireo.
Efa ho 90% no mandao ny digestion ao anaty tsina kely ary mahatratra ny taolam-paty izay manatanteraka asa iray hafa: ny an'ny prebiotic.
Inona no atao hoe prébiotic?
Prebiotic dia karazam-panafahana iray tsy mahazatra, vao haingana no nampiasaina mba hanondroana singa fihinana izay manohana ny fitomboan'ny karazana bakteria ao amin'ny taolam-biby (tsinay lehibe). Tamin'ny voalohany, noheverina fa ny oligosaccharides no prebiotics lehibe indrindra, saingy ny vokatra azo dia ny fibobohan- tsakafo sy ny fibre-fermentable ihany no mamelona ireo bakteria ireo. Mianatra isika amin'izao fotoana izao fa ny rafi-pandaminana mahatsiravina dia mitranga ao anatin'ny taolana, ary misy fiantraikany lehibe amin'ny sisa amin'ny vatana.
Fahasalamana ara-pahasalamana
Ny bakteria izay mamahana ny fiterahana tsiranoka dia mamokatra zavatra maro mahasoa, anisan'izany ny asidra fetsy lava (SCFA) ary ny B-vitamin sasany. Fanampin'izany, misy porofo maromaro fa mety hampiroborobo ny mineraly sasany izay nandositra ny tsina kely izy ireo, anisan'izany ny calcium sy magnesium.
Ny SCFA dia mety manome tombontsoa maro, na eo an-toerana na eo amin'ny vatana, na dia efa vaovao aza ny fikarohana ao amin'io faritra io. Ny besinimaro, ny butyrate dia nahasarika ny saina fa mety ho fiarovana ny taolana amin'ny fanjanahana, anisan'izany ny homamiadan'ny dolomena sy ny kolitika mahatsiravina.
Misy tombony hafa mety amin'izany:
- Cholesterol ambany
- triglycerides ambany
- Manatsara ny fiasan'ny insuline sy ny metabolism glucose
- Fiarovana ny rafitra fiarovana
Mahaliana fa ny oligosaccharide samihafa dia mahavita mamokatra SCFA hafa - hampatanjaka kokoa ny fihinanana sakafo isan-karazany.
Moa ve Oligosaccharides Fiber?
Ny oligosaccharide dia ny fibobohan-javatra amin'ny ankamaroan'ny teny (indrindra fa mety hianjera eo ambanin'ny sokajin'ny fibrea tsy misy lanjany sy ny fibre) izy ireo, fa ny ankamaroany dia tsy lazaina ho fibetra amin'ny labels amin'ny sakafo ao Etazonia amin'izao fotoana izao. Ny inulin avy amin'ny fakom-borona dia mety hany tokana.
Aiza no ahazoana Oligosaccharide bebe kokoa amin'ny Dianao
Ankoatra ny voaniho sy ny legioma voatonona etsy ambony dia mety ho loharanon'ny oligosaccharides ihany koa ny additives sakafo-Ny inulin sy oligofructose no mahazatra indrindra (ohatra, maro amin'ny tsirin-tsakafo momba ny proteinina) no misy ny inulin).
Na izany aza, raha tsy mihinana ny ankamaroan'ireo sakafo ireo ianao, dia afaka mahazo ny tombontsoa azo avy amin'ny oligosaccharides koa ianao amin'ny fiterahana bebe kokoa ao anaty sakafo, anisan'izany ny tavy matanjaka.
Sources:
Cummings, JH. "Tafika Lehibe amin'ny Sakafo sy ny Aretina" (monografy), Desambra 1996, ISBN 2-930151-02-1
Niness, KR. "Inulin sy Oligofructose: Inona moa izany?". Journal of Nutrition 1999; 129: 1402S-1406S.)
Meyer, Pl Diederick. "Oligosaccharides tsy azo ovaina toy ny fibre fitaratra." J. of AOAC International Mey / Jiona 2004; 87 (3): 718-26