Kaloria, karazana ary tombony ara-pahasalamana
Jicama dia legioma fototra izay tsy misy dikany. Mampihena ny tsiranoka sy ny kalôria ary avo lenta ny fibres. Ny fototarazony dia eo anelanelan'ny pèl sy ny potato. Ny rano no ankamaroany ary manana tsiro malefaka sy mamelombelona. Matetika izy no mihinana mena, fa azo ampiasaina amin'ny vilia vita amin'ny sakafo. Manome mofomamy mamelombelona ho an'ny salady izany ary azo ampiasaina ho toy ny dipoavatra ara-pambolena mba hanoloana chips na crackers.
Jicama (voambolana HIH-ka-ma) dia ny tubera novolavolain'ny fototry ny zavamaniry Pachyrhizus erosus , izay mpikambana ao amin'ny fianakaviana bean ary mitombo toy ny voaloboka ambonin'ny tany. Ny zavamaniry sy ny voany dia poizina ary tsy mihinana. Manana anarana maro izy, miankina amin'ny toerana misy anao amin'izao fotoana izao. Azo atao hoe antsoina hoe yambean na yam bean (na dia fianakaviana iray avy amin'ny zavamaniry samihafa aza izany), ny kanto Meksikanina, ny Meksikana, ny meksikanina, nykwang, ny sinoa sinoa, ny ahipa ary ny saa. Mba hampivan-tena kokoa, any amin'ny faritra sasany any Amerika Afovoany, ny teny yacon sy jicama dia ampiasaina ho an'ny orinasa tsy misy ifandraisany.
Fiompiana karbôgria sy fibre
- 1 ounce de jicama raw: 1 grama ny kobitroka mahomby (net) fanampiny 1 gram fibre ary 11 calories
- Kaopy 1 mofomamy jicama mena: 4.5 g of carb efficace (net) plus 6 gram fibre et 46 calories
- 4 ounces (1/4 pound) jicama: 4 grama kobitroka mahomby (net) plus 6 grama fibre ary 42 calories
Glycemic Index
Toy ny ankamaroan'ny legioma tsy misy vinaingitra, tsy misy fikarohana siantifika momba ny endriky ny gicemmic of jicama.
Gicemmic estimeteras de Jicama
- 1 ounce of jicama: 0
- Kaopy 1 mofomamy jicama mena: 2
- 4 ounces (1/4 pound) amin'ny jicama: 2
Mampiasa Jicama
Jicama dia manana hoditra matevina izay tsy azo hanina saingy mora mora ny manala azy.
Raha vantany vao manomboka ilay dingana miaraka amin'ny antsy ianao dia afaka manala azy matetika amin'ny rantsantanana. Avy eo dia azo atao tsotsotra, mibontsina, na manapaka amin'ny tapa-kazo. Mahafinaritra tokoa ny manidina ao anaty dipoavatra na toy ny fiara mifamaly fa tsy cracker. Ohatra ny fatran'ny karba-kibo sy ny dipoavatra izay miasa tsara amin'ny jicama tendrontany dia ny guacamole , ity voanio fotsy vita amin'ny fotsy sy kafe ity , ary ny dipoavatra miloko mofomamy .
Fahasalamana ara-pahasalamana
Jicama dia loharanon-kafatra vitaminina C sy fibre, izay manodidina ny 5 grama fibre ary 24 isanjaton'ny RDA vitamin C amin'ny 100 gram (3.5 ounces). Ankoatr'izany, ny sasany amin'ny karbôniny dia endriny iray amin'ny inulin, oligosaccharide izay manaloka be loatra, mamelona ny bakteria mahafinaritra ao amin'ny taolanao. Ny inulin dia manome jicama ny tsirony kely mamy.
Nisy ny fandinihana natao tamin'ny modely biby ary ny olona dia hanomboka hikaroka raha toa ka misy fiantraikany amin'ny tablette sy ny tsimokaretina insuline ny fitondrana jicama.
> Loharano:
> Park, CJ sy Han, JS. Ny fiharatsian'ny hipoglycemika amin'ny Jicama (Pachyrhizus erosus) Miafina amin'ny Tendron'i Streptozotocin-Induced Diabetic. Sakafo ara-pahasalamana sy sakafo ara-tsakafo . 20 (2): 88 = 93 (2015).
> Thaptimthong T, Kasemsuk T, Sibmooh N, Unchern S. Platelet dia miteraka ny vokatry ny siramamy avy amin'ny Pachyrhizus erosus L. sy Psidium guajava L. voankazo: fitsapana tsy tapaka natao tamin'ny mpilatsaka an-tsitrapo ara-pahasalamana. BMC Complementary and Alternative Medicine . 2016, 16 (1). doi: 10,1186 / s12906-016-1255-1.
> USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Department of Agriculture United States.