Ny mofomamy kafe dia hanosotra ny voan'ny kary, araka ny Wayne Coates, profesora Emeritus ao amin'ny Biraon'ny Studies of Arid Lands ao amin'ny Oniversiten'i Arizona, ao amin'ny bokiny Chia.
Nalaina tamin'ny azteky, ireo masomboly madinika ireo ankehitriny dia ny fahasosorana ara-tsakafo amin'izao fotoana izao, na dia mihena aza ny porofo momba ny tombontsoa ara-pahasalamana, araka ny fanadihadiana iray ao amin'ny Journal of Biomedicine and Biotechnology.
Ahoana ny fomba hanosehana ny voa Chia
Ny Coates dia manoro hevitra ny famenoana ny mofomamy chia mandritra ny segondra vitsy monja. Ny menaka oliva, ny chia dia mirehitra be dia be ary raha manalefaka ny masomboly ela dia mivadika ho "dibera".
Aza manasa ny masom-bozaka alohan'ny hanoratana. Izy ireo dia mahery setra, izay midika fa ireo voa ireo dia mandray rano anaty rano in-9 isaky ny lanjany rehefa mitomany. Ity kalitaon'ny rano ity dia mety hanampy ny asidra chi miasa ho toy ny fitaovam-piadiana mahery vaika hatramin'ny nantsoina hoe "sakafo matsiro", izay manana volavolan-drano avo lenta, mitazona anao ho feno sy mahafa-po kokoa , ka mahatonga anao tsy hikorontana intsony.
Ny olana iray mety hipoitra miaraka amin'ny fomba fitsaboana kafe dia ny hanangonan'ny voa kesika ny tsiro sy ny fofona kafe. Noho ianao tsy afaka manipy ny mofomamy ao amin'ny savaranonony, manandrama manondrahana vary aloha ianao mba "hanadio" ny moly.
Nahoana ianao no mamolavola ny tsimok'i Chia?
Nahoana no maro no miezaka ny ho salama kokoa amin'ny famenoana chia amin'ny sakafo? Ireo vokatra ireo dia efa maherin'ny vokatra zato, ao anatin'izany ny kombucha sy sereal satria mahasalama.
Ny voa Chia dia:
- avo
- ambony amin'ny proteinina
- antioxidant-karena
- izay feno fonosana omega-3
Ny habetsaky ny matavy tsara ao amin'ny tsiary chia dia mahatonga azy ho 60 calories isa-sotrokely. Raha manisa kaloria ianao ary manomboka manipy azy ireo eo amin'ny yogourt ambany anao sy ny fihinam-bolo, dia mety tsy maintsy manaisotra sakafo hafa mba hitazonana ny tsimokaretinao amin'ny kalitao eo ambanin'ny teti-bola.
Ny soa azo avy amin'ny fahasalamana
Ny porofo ara-pitsaboana momba ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny tsiary dia voafetra, saingy misy ny fanadihadiana marobe.
Nisy fikarohana natao momba ny voalavo ny voatabia voatabia:
- Ny fihenan'ny lipoproteine ambany, izay antsoina hoe "cholesterol malemy"
- Fampihenana ny triglycerides
- Mihamaro ny lopoproteine avo lenta, antsoina hoe "kolesterol tsara"
- Nihanitombo ny isan'ny asega-3 asidra
Ny fanadihadiana avy amin'ny Journal of Biomedicine sy Biotechnology dia nandinika ny angona avy amin'ny fisedrana efatra amin'ny olombelona. Ity ny famintinana ny zavatra hitan'ny mpijery:
- Ny fihinanana voankazo 25 grama isan'andro dia 12 herinandro mahery dia tsy nahatonga ny fatiantoka be loatra na ny fihenan'ny aretina. Na izany aza, nitombo ny isan'ny atin'ny mpandray anjara omega-3s.
- Ny fisotroana zava-pisotro misy tsiary chia nandritra ny roa volana dia nanatsara ny soka-dratsin'ny rà sy ny triglyceride. Ireo mpandray anjara, ireo marary dia voan'ny aretina azo avy amin'ny metabolika, ny lanjany , koa.
- Fitsapana fanampiny roa no nahitana ny voan'ny chioma (tsy nekena ny fomba fitsaboana) dia nampidina ny glucose taorian'ny sakafo ary nitombo omega-3s.
Sources:
Chia: Ny tari-dalana feno ho an'ny sakafo maimaim-poana farany. Wayne Coates, PhD. Sterling Publishing. (2012)
Tufts University Health & Nutrition Letter: Tokony Hifandona Amin'ny Mpiambina Ny Mpiasa Chia ve Ianao? (2013)