Natao avy amin'ny zavamaniry ny sôkôla , izay midika fa ahitana ny tombontsoa ara-pahasalaman'ny legioma mainty izy ao anatin'ny fiharian-karena antitra. Ireo tombontsoa ireo dia avy amin'ny flavonoids , izay miasa toy ny antioxidant. Ny antioxidants dia miaro ny vatana amin'ny fahanterana vokatry ny radika maimaim-poana, izay mety hiteraka fahasimbana mitarika ho amin'ny aretim-po. Ny sôkôla matevina dia misy antioxidants maro be (efa ho in-8 ny isa hita ao anaty strawberries).
Ny flavonoids koa dia manampy amin'ny fialana amin'ny tsiranoka amin'ny alàlan'ny famokarana ny oksida azony ary ny hanilihana ny hormonina sasany ao amin'ny vatana.
Raha ny marina, ny vokatra kakao sy sôkôlà dia nampiasaina ho fanafody amin'ny kolontsaina maro nandritra ny taonjato maro.
Ny soa ara-pahasalamana ho an'ny mainty hoditra
Ny sôkôla maitso dia tsara ho an'ny fonao. Ny bara kely aminy isan'andro dia afaka manampy amin'ny fikarakarana tsara ny fo sy ny rafi-kodiadia. Ny soa entin'ny fahasalamana roa ao anatin'ny sôkôla maizina dia:
- Ny tsindry ambany kokoa: Ny fanadihadiana dia naneho fa ny fihinanana tsokoloko sôkôlà mainty isan'andro dia mety hampidina ny tsindry amin'ny olona amin'ny tosidra ambony.
- Cholesterol ambany: Nolazaina fa mampihena ny cholesterol LDL (cholesterol) hatramin'ny 10 isan-jato ny sôkôla mena.
Tombontsoa hafa
Chocolade koa dia manana tombony miavaka amin'ny fiarovana ny fonao:
- Manararaotra tsara izany
- Manentana ny famokarana endorphine izany, izay manome fahatsapana fahafinaretana
- Ahitana serotonin, izay miasa toy ny anti-depressant
- Ahitana ny teobrômina, kafeinina ary zavatra hafa izay mandrisika
Tsy Manana Tavy ve ny Chocolate?
Indreto misy vaovao tsara hafa: ny sasany amin'ny sira amin'ny sôkôla dia tsy misy fiantraikany amin'ny kolesterola. Ny sira ao anaty sôkôla dia 1/3 oleika asidra, 1/3 asidra stearic ary 1/3 palmitic asidra:
- Ny Oleic Acid dia siramamy manasitrana salama izay hita ihany koa amin'ny menaka oliva .
- Ny tsiranoka Stearic dia siramamy manarona fa ny iray izay fikarohana natao dia misy fiantraikany amin'ny koleraola.
- Ny Palmitic Acid koa dia siramamy manakaiky, izay manandrana ny kolera sy ny aretim-po amin'ny aretim-po.
Midika izany fa 1/3 amin'ny siramamy ao anaty sôkôla maizina dia ratsy ho anao.
Salama ny kaloria
Ity fampahalalana ity dia tsy midika hoe tokony hihinana poketra sôkôla isan'andro ianao. Mbola misy kalôria avo lenta ihany ny sôkôla. Ny ankamaroan'ny fanadihadiana natao dia nampiasa maherin'ny 100 grama, na tokony ho 3.5 ounces, ny sôkôlà mainty iray isan'andro mba hahazoany tombony.
Ny barika iray misy sôkôla mainty dia manodidina ny 400 calories. Raha mihinana antsasak'adin'ny sôkôlà isan'andro ianao dia tsy maintsy mandanjalanja ireo kalôria 200 ireo amin'ny fihinanana sakafo tsy misy hafa. Esory ireo zava-mamy hafa na sakafo kely ary manolo azy ireo amin'ny sôkôla mba hitazomana ny kaloria misy anao.
Andramo ny Chocolate
Ny siramamy dia sakafo faran'izay tsara miaraka amin'ny 300 metatra sy zavatra simika ao anaty atiny. Tena mankafy sy mankasitraka ny sôkôlà ianao, maka fotoana hanandrana izany. Mpanjifa sôkôla mahazatra dia namolavola rafitra iray ho an'ny sôkôla misakafo izay ahitana ny fanombanana ny fisehoana, ny fofona, ny fahatsapana ary ny fanandramana ny singa tsirairay.
Mandeha ho an'ny mainty hoditra
Misy tsiranoka matevina kokoa noho ny ronono na sôkôla fotsy. Ireo soka-pisokely roa roa ireo dia tsy afaka manao fanambarana ara-pahasalamana.
Ny sôkôlà mainty dia manana 65% na avo lenta kakaô .
Alefa ny Nougat
Tokony hikaroka sôkôla madio na sôkôlà mainty ianao miaraka amin'ny voany, paingon-tsiboboka na tsiro hafa. Aza avela misy zavatra karamelina, nagat na zavatra hafa. Ireo fanafody ireo dia manampy siramamy sy tavy izay mamafa ny tombontsoa azonao avy amin'ny fihinanana ny sôkôla.
Esory ny ranom-boankazo
Mety hanandrana tsara izy fa fikarohana kosa no mampiseho fa ny fanasana ny sôkôlà miaraka amin'ny ronin'ny fitaratra dia mety hisakanana ireo antioxidants izay tsy maintsy hajaina na ampiasaina amin'ny vatanao.