Ny fitadiavam-bozaka dia voajanahary vokatry ny zavamaniry. Ny sasany amin'ireo phytochemicals manome ny lokony ny lokony mahafinaritra, toy ny blues ao am-bavany ary ny mena amin'ny henom-boasary sy ny phytochemicals hafa manome zavamaniry mampiavaka azy. Ireo phytochemicals dia manampy ireo zavamaniry amin'ny fanintonana bibikely sy zavaboary hafa mba handotoana ny zavamaniry na hanaparitaka ny masomboly.
Ny fizahantany dia mikaroka ary mety hisy fiantraikany amin'ny fahasalamanao rehefa mihinana ireo zavamaniry misy ny vovobony. Ny fikarohana fikarohana dia manoro hevitra fa azo atao ny miaro amin'ny homamiadana na miadana ny fitomboan'ny homamiadana, ny fampihenana ny areti-mifindra sy ny fanampiana amin'ny fitsaboana hormones.
Ny ankamaroan'ny fanadihadiana dia fikarohana natao ho an'ny laboratoara na sela sy sela. Ho an'ny mpikaroka hahafantatra raha tena manana tombony ara-pahasalamana ny phytochemicals, dia mila ampijalin'ny olona izy ireo. Mitaky taona maro ny fahazoana izany karazana fampahalalana izany ary indraindray tsy mifangaro ny phytochemicals.
Matetika avy amin'ny zavamaniry ny phytochemicals, voaaro ary mivarotra ho an'ny sakafo fanampiny. Ny ankamaroany dia heverina ho azo antoka, fa tsy misy fitsipika momba ny dosage na ny fahombiazany, ka dia ilaina ny miresaka amin'ny mpitsabo anao alohan'ny handraisanao ireo fanampiana ireo, indrindra raha manana fahasalamana ianao.
Phytochemicals amin'ny Diarinao
Misy karazam-boto maro samihafa ao amin'ny sakafo rehetra misy anao ary ny loharanon-kevitra sasany dia mihevitra azy ireo ho sakafo mahavelona. Na izany aza, tsy toy ny vitamina sy mineraly, dia tsy heverina ho tena ilàna fiterahana izy ireo ary tsy misy ny fitsaboana amin'ny alikaola.
Ny voankazo, legioma, voanjo, voamaina, voamadinika ary legume no loharano tsara indrindra avy amin'ny phytochemicals.
Na dia misy porofo marim-pototra aza fa mahasoa ny fahasalamanao ny fihinanana sakafo manankarena amin'ny sakafo azo avy amin'ny zavamaniry, ny fikarohana dia tsy nanazava hoe ohatrinona ny tombony azo avy amin'ny phytochemicals manokana. Ny tombony dia mety ho vokatry ny sakafo sy ny fibre. Azo atao ihany koa ny mihabetsaka kokoa ny olona mihinana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry ary mety hijanona ho salama tsara kokoa.
Types
Misy vondron'olon-tsekoly vitsivitsy mifototra amin'ny simia. Ny sasany amin'ireo fototarazo malaza indrindra dia ahitana carotenoids, izay ahitana ny alpha-carotene, beta-carotene, lutein , lycopene , ary zeaxanthin . Ireo fiarovana rehetra ireo dia afaka miova fo amin'ny vitamina A ao amin'ny vatanao, fa ny ankamaroan'ny vitamin A dia avy amin'ny beta-carotene.
- Ny kilasy hafa amin'ny phytochemicals dia ny fianakaviana flavonoids. Anisan'izany ny Flavonoids:
- A nthocyanidine , izay hita ao anaty pentina mena, manga sy volomparasy amin'ny voankazo sy voaloboka.
- Flavanols , izay hita any dite, sôkôla, voankazo, voaloboka, ary apples.
- Flavanones , izay hita amin'ny voankazo voaangona.
- Flavonols izay hita amin'ny voankazo sy legioma maro.
- Ny flavones izay hita amin'ny seleria sy ny tsiro mafana.
- Isoflavones izay hita ao anaty soja sy legume.
Ny phytochemicals hafa dia ahitana ny zavatra azo novakianao momba ny:
- Resveratrol izay hita amin'ny voaloboka sy ny voanjo.
- Lignans hita amin'ny voa sy ny voamaina manontolo.
- Phytosterols izay ampiasaina mba hampihenana ny kolesterola avo lenta.
- Indole-3-karboninol izay hita ao amin'ny fivarotam-panafody .
- Curcumin, izay hita amin'ny tsangambato.
- Chlorophyll, izay hita amin'ny zavatra rehetra maitso.
Ny fibre ihany koa dia azo sokajiana ho toy ny phytochemical satria hita any amin'ny zavamaniry, fa indraindray dia sokajiana ho tsiranoka. Misy karazam-bolo maromaro, toy ny cellulose, beta-glucan, hemicellulose, pectin, gamma, inuline, oligofructose, ary ny fihinanana tsiranoka.
Ny fihinanana sakafo avo lenta dia hanampy anao hihazona ny halavan'ny kolosolinao, ary hanatsara ny asan'ny rafitra digestive.
Ny fihinanana sakafo izay ambony amin'ny fibre dia mety hampihena ny siramamy azo avy amin'ny siramamy amin'ny ra izay mety hitranga rehefa mihinana siramamy na vovo be.
Sources:
Ny Oniversiten'i State University of Linus Pauling Institute Micronutrient. "Fiber."
Ny Oniversiten'i State University of Linus Pauling Institute Micronutrient. "Flavonoids."
Ny Oniversiten'i State University of Linus Pauling Institute Micronutrient. "Phytochemicals."
> Williamson G, Holst B. "Ny fiheverana ny tsimokaretina amin'ny sakafo (DR) dia ho an'ny polyphenols amin'ny sakafo: manitsy ny lalana ve isika?" Br J Nutr. 2008 Jun; 99 Supplier > 3: S55-8. >