Mihevitra ny Gluten-Free = Gross. Toy izao ny fomba hamoahana azy ireo
Tsy misy fisalasalana izany: Ny olona sasany dia mihevitra fa tsy tia gluten-free izy ireo. Raha ny marina, misy ireo olona manana ny eritreritra diso fa ny sakafo tsy misy glides rehetra - na ny voankazo tsy misy gluten aza - dia mahatsiravina.
Koa raha mikarakara azy ireo ianao, inona no ataonao? Manao sakafo matavy tsy misy kalôria ianao, mazava ho azy.
Andraso fanindroany: Mihevitra angamba ianao fa matsiro ny ankamaroan'ny zavatra ataonao.
Ary mino anao aho. Fa mba handresy lahatra ireo mpandeha tsy misy gluten - ireo olona izay mino ny sakafo tsy misy glides dia be dia be fotsiny fa tsy gluten-free, fa tsy noho ny antony ara-drariny - mety mila manao asa kely ianao.
Okay, inona no tafiditra amin'izany?
Ireto ny dingana efatra izay soso-kevitro ho anao mba hahazoana sakafo tsy misy glides izay ho tia ny namanao sy ny fianakavianao, na inona na inona mety hitranga mety hitranga amin'ny gluten-free. Ampiasao ny iray na roa amin'ireto toro-hevitra ireto na, tsaratsara kokoa, avy hatrany izy ireo, ary jereo ny olona ao amin'ny fianakavianao sy ny vahiny ooh ary ahh amin'ny sakafo (mora adino, mazava ho azy, fa tsy misy gluten).
1. Mifantoha amin'ny zavatra azonao, fa tsy izay tsy azonao .
Eny, mampalahelo ianao fa tsy afaka manolotra mofo matsiro matsiro matsiro (na inona na inona efa henonao, ny tena sourdough mofo dia tsy misy gluten-free ) na ny pasta mahavariana (na dia misy lavanty goavam-be aza, dia avelao atrehina Izany, mbola tsy tsara toy ny tany am-boalohany), na pizza tsy misy gluten mihitsy aza (tsia, tsy afaka ny hifaninana fotsiny izany).
Ny fomba hahatonga ny fianakavianao sy ny namanao hihira ny fiderana anao amin'ny maha chef (fa tsy hoe "chef tsy misy gluten" fotsiny) dia tsy manolo ireo sakafo gluten-y amin'ny fomba hafa tsy misy gluten tsy misy lanjany, izany dia ny misoroka ny mofo / pasta / pizza sakafo venty, ary mifantoka amin'ny singa sakafo matsiro mahavelona, voajanahary.
Ohatra: Manompoa pilina quinoa vita vita amin'ny glinite tsy misy gluten ho solon'ny gluten-y karba toy ny couscous (mijery fotsiny ireo zava-miseho vitsivitsy izay misy gliosina ). Eritrereto ny tortillas maitso fa tsy tortillas varimbazaha iray manontolo ho an'ny fety Meksikana.
Raha lazaina amin'ny teny hafa, manaova sakafo izay tsy mahazatra ny vokatra mofo na ny pasta, ary ny mpiara-misakafo aminao dia tsy hahatsiaro na oviana na oviana mihitsy.
Hametraka singa iray miavaka amin'ity fitsipika ity aho izay tena manokana: labiera. Olona maro (na ireo izay manaraka ny tsy fisian'ny gluten-free aza) dia tsy miraharaha izany be loatra amin'ny labiera tsy misy glosary . Na izany aza, tsy tiako ny manana gluten-misy vokatra - anisan'izany ny labiera - ao amin'ny lakoziko. Noho izany dia mahazo labiera fafana aho ho an'ny vahiny rehetra. Tsy misotro azy aho (mianatra bebe kokoa momba ity eto ity: Moa ve ny Beer-navoakan'i Gluten-tsy mety? ), Nefa tsy manelingelina ahy izany, ary ny vahiny dia mihevitra fa mendrika, "tena" labiera. Voavaha ny olana.
2. Ampio loko sy fahasamihafana ho an'izay rehetra ataonao.
Na dia amin'ny alina fisakafoanana mandritra ny folo minitra aza, dia miezaka ny hampiditra loko sy vary samihafa amin'ny sakafo aho (ny zanako vavy dia hilaza aminao fa mamaky azy aho hihinana "sakafo maitso" sy "sakafo mena" manomboka amin'ny tena tanora).
Na dia mpambom-bary fotsiny aza aho (izay manompo tsy misy kitay), dia hanampy salady miaraka amin'ny radiés sasany na voatoto voatabia aho (manaisotra bunch iray indray mandeha ary ampiasao mandritra ny andro vitsivitsy) Mofomamy mamy (mamono maromaro ary manasa azy ireo araka izay ilainy - izy ireo hitazona herinandro ao anaty vata fampangatsiahana).
Mora ny manao izany amin'ny hariva rehefa tratran'ny fotoana ianao, ary tsy hita taratra amin'ny fanoloana ny sakafo gluten-y.
Raha manana vahiny izahay, dia matetika aho no mandehandeha tsara mba hahatonga ilay sakafo ho maina sy be mpitia ary mahavariana. Afaka manao izany amin'ny fotoana rehetra avy amin'ny Thanksgiving ianao (manao sakafo matsiro fisaorana tsy misy fetra ) hatramin'ny fahaefatra volana Jolay (fantaro izay ilainao hitazonana anao ny glace tsy misy anao ).
Amin'ireny fotoan-dehibe ireny dia tiako ny mandehandeha tsikelikely amin'ny tsenan'ny mpamboly na ny vokatra entina ary maka ireo voankazo sy legioma marevaka tsara indrindra.
Avy eo aho dia mijery ny fomba hampiasana azy ireo amin'ny sakafo.
Ohatra, hitako tsara ny spinach miara-misakafo amin'ny fetefom-pako sy ny felam-boninkazo tsy misy glisetra ary ampiasaina amin'ny trousseau troupe, izay nanompoako pil pil. Rehefa manga amin'ny vanim-potoana dia mahafinaritra ahy ny manamboatra vary mangotraka mango Thai. Ary mandritra izany fahavokarana fahavaratra izany, maitso tanteraka ny varimbazaha eo amin'ny vatany ... ary ny gluten-free.
3. Mividiana na manamboatra tsindrin-tsakafo mahavariana.
Ahoana ny hevitrao rehefa mieritreritra ny tsindrin-tsakafo ianao? Tao anatin'ny andro tsy misy gluten-n'androako dia cookies ho an'ny sakafo ara-pianakaviana tsy misy fialan-tsasatra, ary mofo na penina ho an'ny fety. Yup, gluten ny làlana rehetra.
Raha toa ka misy zavatra mitovy amiko ny ankohonanao, dia mila manamboatra solosaina ianao, izay tsy toy ny solon'anarana - tsy misy olona tia ny tsy tiany amin'ny dessert. Ary raha mieritreritra aho fa maromaro ny makia cookie maimaim-poana dia tsy mandeha tsara loatra amin'ny namako sy ny fianakaviako.
Okay, noho izany dia ilaina ireo safidy tsara. Inona no tokony hoeritreretinao?
Eny, ny voankazo maitso dia tsy misy gliosida (misy ny fisokafana, jereo ny lisitry ny lisitry ny glasa tsy misy glis aza ho an'izay azo antoka sy izay tsy). Ary ny sasantsasany amin'ireny kaopy bitika madinidinika ireny dia azo antoka ihany koa amin'ny fihinanana gluten-free, - mba ataovy izay hahazoana manamarina ihany koa ny sakafo. Na iray amin'izy ireny, angamba miaraka amin'ny voankazo voankazo, dia mamoaka tsindrin-tsakafo isan'andro.
Ho an'ny orinasa sy ny fankalazana manokana? Omeo mofo mofomamy tsy misy tsiron-tsakafo tsy misy alikaola izy ireo na tsy misy gliosida tsy misy gliosida any New York - tsy ho very ny glutes. Ary raha mila mofomamy tsotra fotsiny ianao dia tsy tokony hanana olana amin'ny fikarakarana fifangaroana maimaim-poana ao amin'ny fivarotana (ampiasao ny ranomandry fa tsy hisy olona hahafantatra ilay fahasamihafana).
4. Aza miala tsiny na oviana na oviana fa ny sakafo dia tsy misy gliosida.
Raha ny marina aza, aza dia lazaina akory aza. Nanam-panina ny namako aho nandritra ny sakafo hariva izay tsy nanana tolo-kevitra fa mihinana maimaim-poana aho, ary tena nankafiziny ny sakafo tsy nahatsikaritra.
Raha milaza ianao fa misy zavatra tsy ampy amin'ny sakafo (er, ity proteinina glides ratsy) ity, dia hifantoka amin'ny zavatra tsy hita ny olona, fa tsy ny amin'izay misy. Ataovy toy izany koa ny tenanao (sy ny fianakavianao ary ny namanao) ary tsy miraharaha ny vary trondro tsy misy ilana azy - tsy ilaina ny singa ilaina amin'ny sakafo mety hahafinaritra azy rehetra.