Kaloria amin'ny fiakanjo salady sy ny tombontsoany ara-pahasalamana
Ny tanjon'ny fikarakarana salady dia ny fanatsarana ny tsiron'ny entana ao anatiny. Tsy natao handrodanana ilay salady izany na handresy azy io. Imbetsaka, ny akanjo salady dia tsy mahasoa ary afaka mampitombo ny kaloria misy sakafo. Ny fanalahidin'ny fampiasana akanjo salady dia ny fisafidianana ny hatsaram-panahy sy ny fitazonana ny ampahany amin'ny fitantanana.
Misy karazam-borona roa fototra: ireo menaka mifototra (vinaigrette) sy ireo izay miorim-paka, izay matetika atao amin'ny mayonnaise, siramamy, yogourt, na buttermilk.
Ny fampakaram-bary dia azo aroso amin'ny fampiasana karazan-tsakafo samihafa, isanisany karazana vinaingitra, zavamaniry, sôkôla, tongolo, zavamanitra, voanio ary siramamy.
| Balsamic Vinaigrette Fitrandrahana | |
|---|---|
| Manompo maitso 1 Manompo, eo amin'ny 2 tepoka (100 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kaloria 60 | |
| Kaloria avy amin'ny Fat 41 | |
| Fatim-bidy 4.5 g | 7% |
| Fatin'olona sotro 0,5g | 3% |
| Sodium 350mg | 15% |
| Karbidraat 2g | 1% |
| Sugars 4g | |
* Miorina amin'ny sakafo 2 000 kalorie | |
Ny kaloria sy ny votoaty matavy dia hiova be dia be amin'ny fivarotana akanjo salady. Tanjona ny hitazona ny anjaranao amin'ny iray amin'ny servieta roa na roa ambolena ny akanjo salady. Ity karazana akanjo salady ity, vinaigrette balsamique, dia ambany kokoa amin'ny kalôria noho ny karazany hafa, misy 60 eo ho eo amin'ny servisy iray.
Mariho fa avo ny sodium. Rehefa mitady fikarakarana salady dia hikaroka ireo izay manana sodium ambany indrindra. Tanjona amin'ny 250mg na lozisin'ny sodium ho an'ny tolotra.
Salady tsara indrindra
Amin'ny ankapobeny, ny fikarakarana salady mahasalama dia ireo solika mifototra amin'ny solika satria ireo karazana fitarihana ireo dia natao amin'ny fo-matavy toy ny menaka oliva , menaka voanjo, ary menaka kanola.
Na izany aza, satria ny tahan'ny standard ny fanaovana vinaigrette dia ampahany telo solika ho an'ny vinaigera iray, na ny salo tsara indrindra salady dia avo tsara amin'ny kaloria. Noho izany dia zava-dehibe ny mitazona ny anjara fanompoana ho an'ny ampahany iray.
Raha azo atao, ataovy ny akanjonao mba hahafahanao mifehy ny siramamy, ny kaloria ary ny sodium.
Raha manao ny akanjo ataonao any an-trano ianao dia afaka mampihena ny votoatin'ny sodium amin'ny tsindrin-tsakafo miaraka amin'ny voankazo, sira kely maromaro, na vinaingitra bitro kely. Azonao ampiasaina koa ny tongolo gasy, kalsiola, na sôlônina hanampiana ny tsirony sy hampihenana ny votoaty solika mba hampidina ny kaloria.
Rehefa manao ny akanjonao ianao, ataovy azo antoka fa aleo alohan'ny fampiasana azy mba hahazoana antoka fa miaraka ireo singa rehetra. Raha manao akanjo maromaro fotsiny ianao, dia tadiavo ny solika ho dipoavatra iray na roa ary ampifanarahanao amin'ny karazana vinaingitra tianao indrindra.
Azonao atao koa ny mampihena ny kaloria mandany amin'ny akanjo amin'ny fividianana ireo fitafy izay manana spitzer. Na asao ny salady amin'ny ampahany amin'ny akanjo raha tokony handrotsa-piravaka ny salady ianao mba hampidina ny tsimokaretinao.
Ao amin'ny fivarotana nividianana akanjo salady, ny sasany amin'ireo ambany kalorie izay olo-miorina dia ireo izay lazaina fa hazavana . Amin'ny ankapobeny, ireo karazana fiakanjo ireo dia hanana rano ho santionany voalohany. Anisan'izany ny balsamika sy hazavana italiana. Vakio foana ireo labels, kanefa, satria mety misy sodium sy siramamy kokoa ny karazana fitafy. Avoty ireo izay manana siramamy maitso maitso . Fa kosa, tsara kokoa ianao raha misafidy ny dikan-teny feno matavy ary mampihena ny ampahany.
Ny safidy hafa tsara indrindra dia ny Vinaigrette Balsamic, Vinaigrette Italiana, Vinaigrette Vintana, Apple Cider Vinaigrette, ary Vinaigrette Herbed.
Safidy tsy ankasitrahan'ny Salade dressing
Ny akanjo tsy maotina indrindra amin'ny salady dia ireo natao amin'ny siramamy fanampiny, siramamy, mayonnaise ary jono. Ireo karazana fiakanjo ireo dia manankarena kalôria, manampy siramamy, ary matavy mifangaro. Azo atao mora foana ny manararaotra azy ireo ary matetika mahasakana ny sakafo mahasalama.
Ny sasany amin'ireo sira salady tsy mahasalama dia ahitana ny Creamy Caesar, ny Italiana, ny Ranch, ary ny akanjo Rosiana. Ohatra, raha ampitahaina amin'ny vinaigrette balsamique, misy lanjan-tsakafo roa vidin'ny fitsaboana Creamy Caesar ahitana kalôria 170 sy 18 grama matavy, raha oharina amin'ny 90 calories sy 9 grama matavy.
Inona no hividy rehefa mividy akanjo salady
Tadiavo ny akanjo salady izay tsy misy afa-tsy 100 calories (raha kely indrindra dia kely) ao amina seza roa miavaka. Io dia mitovy ny habetsaky ny kaloria amin'ny diloilo menaka roa.
Tianao ihany koa ny mahita akanjo salady izay manana ny atiny ambany indrindra amin'ny sodium. Ny fitehirizana voankazo salady dia mety ho avo amin'ny sodium satria mila maharitra ela eo amin'ny talantalana izy. Tanjona ny hividy akanjo izay manana 250 mg na latsaka ny sodium (mety ho sarotra ny hitady izany ambany indrindra azonao).
Ankoatra izany, manangom-boankazo salads izay solika miorina. Jereo ny lisitry ny ravinkazo ary sokafy ireo vita amin'ny menaka, toy ny menaka misy menaka na menaka oliva virjina fanampiny. Raha toa ka nanampy tavy toy ny zurea, crème, na cheese ny entana , dia mety ho avo kokoa ny kalôria.
Tsy ilaina ny mividy tsy misy siramamy fanampiny. Raha toa ity karazana fiakanjo ity dia mety ho kely ny kalôria sy ny voaozona, dia matetika izy io no misolo ny siramamy sy ny tsiranoka amin'ny artifisialy ary tsy manolotra ny tavy matavy izay ampiasaina amin'ny fanaovana akanjo hafa. Mila tavy kely isika mba hihinana vitaminina matavy. Ankoatr'izay, ny fofona matavy toy ny menaka oliva dia afaka manampy amin'ny fahaterahana ary misy vokany tsara eo amin'ny kolesterol. Fa kosa, mba hampihenana ny fampiasana kalôria, hampihenana ny habetsahan'ny vinaigrette ampiasanao mba hiakanjo ny salady.
Tsy ilaina ihany koa ny mividy akanjo tsy matavy na ambany volo, satria ny karazana fiakanjo matetika dia manana siramamy sy sodium bebe kokoa-ireo mpamboatra dia manandrana manolo ny tsiranoka miala amin'ny tavin-kena ary mametraka azy any an-toeran-kafa.
Fomba mahazatra hampiasa ny akanjo salady
Ampiasao tsara ny salady mba hanamboarana akoho , trondro , na kisoa . Na manao akanjo salady kely miaraka amin'ny menaka fanaovan-tsakafo, manetona legioma ho an'ny servietra kely na ranon-dasa mayonaise, dibera, ary voankazo mamy mba handravahana sandwich manontolo sy salady toy ny tonona na akoho. Azonao atao ny mamonjy amin'ny kalôria sy ny tavin-kena.
Aza mieritreritra ny hanompoanao, ary raha mila fanafody bebe kokoa ianao, dia asio vinaingitra fanampiny, toy ny pèlerine, balsama, na divay fotsy.
> Source:
> Labensky, SR, Hause, AM. Amin'ny Fikarakarana: Textbook of Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753