Fantaro izay tokony hosoloina ao amin'ny kitapo misy anao
Meatloaf dia sakafo mahazatra nentim-paharazana. Raha tsy mihinam-panafody ianao, dia afaka mankafy mofomamy amin'ny alalan'ny fanaovana fiovana vitsivitsy. Misy singa efatra ho an'ny sakafom-bozaka fototra: hena, fanatanjahan-tena, filler, ary saosy. Ny tsirairay dia afaka miovaova mifanaraka amin'ny tanjonao manokana sy ny sakafo ilaina. Andao haka ny singa tsirairay indray mandeha.
The Meat
Ny voankazo dia azo atao amin'ny karazana voankazo rehetra.
Sakafo nentim-paharazana ny henanina antoandro, saingy tsy misy antony izay tsy ahafahanao mampiasa turkey, zanak'ondry, kisoa, na karazana hafa. Ny mixing Meatloaf, izay misy ao amin'ny fivarotana sasany, dia singa iray ombiasy, kisoa ary voanio. Maro ny fitsaboana ahitana ranomandry (nesorina amin'ny hoditra). Ny hena rehetra dia tsara; Na izany aza, tsara indrindra ny misoroka ny sakafo matavy indrindra rehefa hamoaka fetsy izy ireo. Ny ankamaroan'ny sakafo fihinànana dia mitaky sakafom-bary 1.5 hatramin'ny 2.5 kilao ho an'ny mofo fihinanan-koditra.
The Seasonings
Ny fanatanjahan-tena dia mety miova arakaraky ny tsironao sy ny fitiavanao. Afaka manamboatra ny fomba ofisialy Italiana, Meksikana, na Amerikana tsotra ny Meatloaf. Azo alaina amin'ny zava-pisotro avy amin'ny divay amin'ny sòsana mafana izany mba hikarakarana vovoka. Ny tongolo lay no tena mahafinaritra, toy ny sokatra Worcestershire sy ketchup. Na izany aza, ireo mpihinam-bary ambany karbaona dia te-hijery ny siramamy amin'ny ketchup ara-dalàna ary raha mihinana gluten-free ianao, ataovy azo antoka ny fanamarinana saka hafa azonao.
The Filler
Ny mofo iray amin'ny hena voa maina dia mety ho maranitra, ary tsy mihazona betsaka loatra ny sira ary mety ho lany maina.
Izany no mahatonga ny hena mifangaro amin'ny tahony toy ny mofo na ny fararano. Mampitombo ny sira ny tsimokaretina ary mahatonga ny sakafony ho maina. Ny ankamaroan'ny fitsaboana dia miantso antsasak'adiny eo ho eo amin'ny tapany. Ny legioma toy ny spinach, tongolobe, holatra, na poti-maitso koa dia mahatonga ny penina ho tsy dia maika, ary manampy tsiro.
Ny voankazo toy ny poketra nopotserina na applesauce dia tsy fampitaovana tsy mahazatra, mampitombo ny hanim-pitafiana ary koa ny fanoherana mamy ho an'ny savony.
Amin'ny karazan-tsakafo ambany karba , ny kômôterina matsiro dia kivy, indrindra ny mofo mofomamy. Ireo tsy mihinana gluten dia mila misoroka ny mofo misy gluten. Tsara tokoa ny mamela izany. Fa raha manao izany ianao, dia fantaro fa tsy maintsy mandroaka ny fetsy sy ny sira tafahoatra izay mety hanangomin'ny starch. Na, azonao atao ny mamolavola ny mofo eo amin'ny takelaka, fa tsy ao anaty mofo. Ireto misy sombin-tsavona ambany sombin-tsakafo ho an'ny kitay:
- Mofo kafe ambany na gluten-free
- Oatmeal (tsy eo no eo), arakaraka ny fandaniana karba anao sy ny fahatsapan'ny gluten
- Legioma maina toy ny tongolo gasy, voatabiha, holatra
- Soso-tsakafo vita amin'ny menaka : Manisa ny karbôs satria tsy azonao ampiasaina amin'ny habetsahana mitovy amin'ny hafa, ary mijery gluten.
- Ny legioma maitso na mangatsiaka toy ny spinach sy ireo hafa voatanisa etsy ambony dia hahatonga ny mofo tsy ho maivana, fa tsy hanangona sira.
- Ny kisoa nozaraina
- Ny proteinina voajanahary (TVP)
- Mpiara-miasa ao amin'ny Carb Instant Mashers
- Tendrendrina mangatsiaka sy / na siramamy NOT
Mampiaraka ny Loaf Together
Ankoatra ny fanafody, ny atody iray isaky ny loaf dia ampiasaina ho toy ny bindery.
Ny sasany dia milaza fa raha ampiana mihoatra noho ny iray dia manelingelina ny sary. Ny tananao no fitaovana tsara indrindra hampifangaroana menaka nefa tsy mahavita azy. Ny hafanana avy amin'ny tananao dia hampihena ny tavin-kena ary hanome mofo ho an'ny gummier.
The Sauce or Topping
Na dia tsy misy fepetra ilaina aza ny famokarana katsaka, dia mahazatra izany. Ny sakafom-pamokarana malaza dia voatabia voatabia toy ny ketchup, saosy barbecue , saosy tazo, tomato paste, na sauce pikant. Faniriana hafa na tsia ny siramamy.
Azonao atao ny manamboatra voatabia voatabia eo amin'ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra alohan'ny hisakafoanana. Ampio ny siramamy rehefa eo amin'ilay platea ny kitapo.
Ho an'ny mpihinam-boankazo ambany, mianatra manamboatra siramamy kely ambany . Raha mihinana tsy misy gluten ianao, dia azo antoka fa tsy natao tamin'ny lafarinina na ny zavatra hafa ny gliosida.
Hanomana ny Loaf
Amin'ny fomba nentim-paharazana, mofomamy ao anaty penisim-bozaka lehibe ny menaka, fa ho haingo haingana kokoa raha mizara ho tapa-mofo kely na kafe mofo. Amin'ny 350 F, mofomamy ny mofo mofines dia ho tonga 15 ka hatramin'ny 20 minitra, raha ampitahaina amin'ny ora na mihoatra amin'ny mofo boribory lehibe. Ny sasany dia milaza fa ny fikarakarana azy amin'ny 325 F dia hamorona tontolom-panatsarana. Ho an'ny iray amin'ireo safidy ireo, ny hazo fihinam-boa dia hatao rehefa mandinika ny mari-pana ao afovoan'ny mofo ianao ary izany dia misoratra amin'ny 155 F.
Mahafinaritra koa ny manao mofomamy amin'ny endriny samihafa eo amin'ny taratasy mivalona. Andramo ny endriky ny fo na azonao atao ihany koa ny mamorona.