Fomba tsotra hanarahana dite indroa
Ny fihinanana vegetariana dia zavatra iray, ny mandeha tsy misy glôsina dia iray hafa - fa samy indray mandeha? Mety hampihetsi-po be ny fisakafoanana duel, ary tena misy fanamby manokana manokana. Ohatra, raha toa ka asa tsotra dia tsotra ny mamantatra ny vokatra biby amin'ny marika hanina, ny zavatra misy gluten dia tsy miharihary. Plus, ianao dia hikorontana miaraka amin'ny lisitra roa miaraka amin'ny sakafo sy ny fitaovana mba hisorohana raha toa ianao ka tsy hifanaraka amin'ireo fepetra roa ireo.
Tsara koa ny manamarika fa ny sakafo ara-tsakafo maro ho an'ny vegeta dia mampiasa loharano proteinina izay ahitana voamaina misy gluten. Manampy fanamboarana hafa izany raha toa ka manaisotra gluten amin'ny fotoananao ianao noho ny antony ara-pitsaboana-satria manana aretina avy amin'ny sela ianao na tsy fahatsiarovan-tena amin'ny gluten-ary tsy noho ny fanirianao hahita raha toa ka manova ny fahasalamanao ny fikolokoloana gluten . Na izany aza, dia tsy sarotra ny mivezivezy mihinana voankazo tsy misy gliosida. Ireto misy fomba tsotra hanombohana.
Fantaro izay sakafo misy gluten sy izay misy biby
Ny fandefasana ny gluten tsy sarotra kokoa noho ny fanalana ny mofo sy ny pasta. Mivadika ho karazan- tsakafo ny gluten, ary maro amin'izy ireo no mety hahagaga anao. Ohatra, misy sotro voatokana sy voanemba misy voany dia misy gluten. Na ny krismasy sasany (indrindra indrindra fa tsy lafo vidy na sira) dia mampiasa ny tsiranoka varimbazaha ho toy ny zavatra hafa. Ary raha mitandrina amin'ny sakafo rehetra mifantoka amin'ny sakafo ianao, dia mbola mila mijery ny vary, ny vary orza sy ny ala any amin'ny toerana tsy andrasanao, amin'ny anarana izay tsy ahiahinao.
Mandritra izany fotoana izany, mora kokoa ny mamantatra ny votoatin-tsakafo voajanahary azo ampiasaina: Alao ny entana an-tsokosoko lavitra ny toeram-pananahana, mazava ho azy, ary vakio tsara ny labels. Raha nanapa-kevitra ny hanaraka ny sakafom-bozaka ve ianao, izay midika fa misoroka ny vokatra biby amin'ny endriny rehetra, dia mariho fa na dia toy ny grenady aza dia mety tsy ho voafetra: Ireo dia misy gelatin, izay vita amin'ny hoditra, taolana, ary ny biby hafa.
Prepare Your Kitchen
Mety ho mora ny maka entana iray izay tsy mifanaraka amin'ny sakafonao rehefa misakafo sy mihazakazaka ianao. Ny fomba tsara indrindra hialana amin'ny fanaovana izany dia ny fanadiovana ny lakozia misy ny sakafo sy ny sakafo rehetra misy ny zavatra entina ilainao. Misafidiana andro iray hakana ny boaty rehetra, kitapo, ary mahandro ao amin'ny fametrahana ny efitranonao sy ny efitranonao. Vakio ny lisitr'ireo rakitra ao amin'ny tsirairay ary atokàny ireo vokatra rehetra izay tsy mifanaraka amin'ny fomba fiaina vegetarian na gluten-free.
Raha misy fianakaviana ankafizinao dia mila mitazona ireo olon-tianao izay tsy miaraka amin'ny sakafo vaovao ianao, mamorona toerana manokana ho an'ireo zavatra ireo ka tsy voatery hieritreritra indroa ianao mba hisorohana azy rehefa mahandro sakafo ho anao . Ny zavatra hafa rehetra, raha mbola tsy tapitra dia afaka omena. Atsipazo ny ambiny amin'ny fomba mifanentana amin'ny tontolo iainana. Raha lazaina amin'ny teny hafa dia avereno indray rehefa azo atao.
Aza miovaova ny sakafo
Satria ny sakafo maro dia tsy misy fetrany amin'ny sakafo izay tsy misy proteinina sy gluten, fa misy sakafo mahasalama izay ilainao indrindra mba hitandremana manokana amin'ny fitsaboana anao amin'ny loharano hafa. Anisan'izany ny proteinina , vy, calcium, vitamin D, ary vitaminina B sasany. Ataovy amim-pahazotoana ny fahasalamanao alohan'ny hanovanao ny fomba fisakafoanao: Fantaro ny habetsan'ny tsirairay amin'ireto sakafo mahavelona ireto, miorina amin'ny taonanao sy ny fomba fiainanao mba ho salama ary hanao lisitry ny sakafo izay hanome anao ny vola fanomezana isan'andro. .
Tsara kokoa aza, miangavy amin'ny sakafo mpanampy mba hanampy anao hamoaka ireo antsipiriany ireo. Ary tsy lazaina mihitsy fa alohan'ny hanovana fiovana lehibe eo amin'ny sakafo dia andramo amin'ny dokotera mba hahazoana antoka fa azo antoka izany ho anao. Raha ny fanampim-panafody, dia tsara kokoa hatrany ny mahazo sakafo mahavelona araka izay tratra, koa angataho amin'ny dokotera na ny sakafo ara-tsakafo alohan'ny hametrahanao fanafody vitaminina na zavatra hafa tsy ampy sakafo sakafo.
Mahaiza mijery ny vokatra azo
Ny fipoahan'ny fahalianana amin'ny fomba amam-panao amin'ny gluten-free sy ny zavamaniry dia nahatonga ny fampiroboroboana sakafo efa voaomana sy natao ho an'ny karazan-tsakafo roa samy hafa.
Aoka ho fantatra fa tsy ny vokatra gluten-maimaim-poana rehetra dia mifanaraka amin'ny fihinan'ny voankazo fa tsy ny voankazo rehetra (na vegane) ihany no mifanaraka amin'ny sakafo tsy misy gliosida. Noho izany, rehefa mividy entana ianao, dia vakio amim-pitandremana ireo labels mba hijerena ireo gluten sy biby tsy dia mazava loatra. Zava-dehibe indrindra izany raha miahiahy be loatra amin'ny gluten ianao: Na dia milaza ny labiera iray aza hoe "gluten maimaim-poana" dia mety misy karazana glides ny sakafo .
Aza avela hanimba ny fiainanao ara-piaraha-monina ny sakafo
Eny, arakaraka ny proteinina glôly sy biby (ary ny famonoan-tsakafo, raha handeha lavitra ianao), dia mety ho sarotra ny mivezivezy amin'ny sakafo sakafo fisakafoanana na sakafo hariva. Sarotra, nefa tsy vita. Ireto misy soso-kevitra sasantsasany amin'ny fihinanana raha toa ka misoroka vokatra glides sy biby ianao izay hamela anao hanaraka ny sakafonao raha tsy mihinana sakafo matsiro na fotoana mahafinaritra amin'ny namana.
- Fantaro fa mety hitifitra ny lovia ny gluten. Ohatra, ao amin'ny lakozia misy trano fisakafoanana sasany dia azo averina indray ny rano azo ampiasaina mba handroanana ny pasta. Aza misalasala manontany ny mpanjifanao momba ny loharano azo avy amin'ny gluten amin'ny sakafo. Ho faly izy hifantina amin'ny chef.
- Ataovy ny devoaranao. Alohan'ny hitsidihanao toeram-pisakafoanana dia miantsoa aloha mba hahitana hoe iza amin'ireo singa ireo no hiova amin'ny sakafo. Amin'izany fomba izany dia tsy mila mahatsapa tena ianao fa maka fotoana lava kokoa mba hanomezana baiko, satria manandrana maneso ny fifantenana ianao. Tsy voatery hahatsiaro tena ihany koa ianao momba ny fanontanianao ny mpizara.
- BYOF. Azoko atao ny miara-misakafo any amin'ny tranon'olona iray, anontanio izay azonao atao amin'ny sehatra. Ho mora kokoa izany raha toa ny mpanentana anao manao fantsom-pisakafoanana ankoatra ny fananana toeram-pisotroana na basy. Na ahoana na ahoana, dia aza manantena ny hanamboatra zavatra manokana ho an'ny namanao. Alao kosa ny sakafonao - ary ataovy azo antoka tsara ny miomana mba hizara.