Azo inoana fa tsy hino an'ireny sakafo ireny ianao
Rehefa manana aretina avy amin'ny selia na tsy fahatsiarovan-tena amin'ny gluten ianao ary mijaly noho ny fihomehezana, dia mety ho sarotra ny mamantatra izay "nahazo anao".
Azo antoka fa indraindray dia tsotra tsotra izany (salady fisakafoanana izay ahitanao crouton ao amin'ny salady, ohatra). Saingy rehefa mihinana sakafo be indrindra ianao any an-trano ary mihinana vokatra vaovao (kely amin'ny fomba famokarana entana), dia mety hitranga amin'ny tsy ampoizina tsy ampoizina izany raha toa ka lasa gluteno ianao.
Ny zavatra mety tsy tsapanao dia misy sakafo maromaro maromaro izay mbola eo ambanin'ny lozam-pifamoivoizana matevina (na dia kely aza). Ho an'ny tsirairay amintsika izay mahatsapa manokana ny gluten fitsangatsanganana , ireo sakafo ireo dia mampisongadina ny loza ... ary mety hiteraka loza mety hitranga aminareo mihitsy.
Ity ny lisitr'ireo sakafo efatra karazana mety ho voan'ny aretin'ny gluten:
1 - Fandrobana ... Ny fungi matetika dia mitombo amin'ny renirano
Feno matsiro ny valan-drongony ary manana tombony ara-pahasalamana maro. Saingy mampalahelo ho antsika ireo olana amin'ny gluten, dia matetika izy ireo no mamboly amin'ny mololo amin'ny voanio gluten - indraindray loloko, fa indraindray vary.
Tsy mamela gluten be loatra ao amin'ny holatra izany (miresaka kely ny habetsahantsika, eo ambanin'ny sazy ara-dalàna "tsy misy glides" ), fa betsaka ny marary sasany amintsika. Ny vahaolana? Andramo ny hahita loharano holatra amin'ny alàlan'ny tsenan'ny tantsaha sy ny aterineto.
Mianara bebe kokoa: Raha tsy misy gliosida ny grenady, dia maninona aho no toa naneho hevitra taminy?
2 - Voankazo: olana hafa iray
Ny tantsaha dia mampiasa fomba maro ho an'ny mololo varimbazaha sisa tavela rehefa nesorina ny voamadinika, ary ny fampiasana ny trongam-bera dia fampiasa iraisana hafa.
Ny mololo dia manisy fandriana lehibe ho an'ny zavamaniry misy hazo, miaro ny zavamaniry avy amin'ny fanala ary mitazona ny voankazo eny an-tany. Saingy tsy mahomby izany ho an'ireo izay mihetsika amin'ny sombin-tsakafo glutenina minitra. Ny vahaolana? Manaova namana amin'ny mpamboly iray izay mametraka plastika azy amin'ny plastika, fa tsy ny mololo.
Mianara bebe kokoa: It's 'Straw' in Strawberries That Gives Us Problems
3 - Ny sifotra dia misy fitaovana iombonana
Maro amintsika no mihetsika amin'ny soja, izay mitranga indrindra amin'ny sakafo alikaika, na dia tsy misy ny fanantenana ny fiarovan-doha amin'ny gluten aza. Fa inona no nahasarika ahy rehefa tonga tamin'ny soavaly izy ireo dia ny fihetsiko dia mitovy amin'ny fihetsiky ny gluten - avy hatrany amin'ny dermatitis herpetiformis azoko rehefa voakolokolo kely aho kely.
Raha ny marina, ny soja dia tena tsy voajanahary loatra satria ny ankamaroan'ny tantsaha izay maniry soja dia mitombo koa ny vary, ary mampiasa fitaovana mitovy (mifangaro, tahiry ary kamiao) izy ireo. Ny vahaolana? Azonao atao ny mividy sotro goavam-be voankazo voamarina, saingy mety tsy maintsy maniry ny anao manokana ianao.
Mianara bebe kokoa: Ny Soja dia anisan'ireo voankazo marevaka indrindra
4 - Hazo mitahiry ny voankazo gluten
Ity sarinà tanimbolin'ny mpamboly iray ao Washington ity dia milaza izany: ny lolo maitso-jiro dia lentils, ary ny vary maitso marevaka dia vary. Amin'ny herintaona, hividy toerana izy ireo, ary ny lentila mikisaka mankany amin'ny saha ary ny varatra mivezivezy eny amin'ny saha.
Ireo tantsaha izay maniry tsaramaso dia saika mitombo hatrany amin'ny voankazo miaraka amin'ny voamaina malemy, vokatra varimbazaha na varimbazaha. Ary toy ny amin'ny soja, dia mampiasa fitaovana mitovy izy ireo mba hijinja azy roa. Nahita voanio gera aho tao anaty kitapo misy lentils "tsy misy gluten", ary maro koa no manana. Ny vahaolana? Jereo ny lahatsoratra mifandraika etsy ambany ho an'ireo loharanon-tsaramaso voapoizin'ny glaura.
Fantaro bebe kokoa: Ny safidy safidy ho an'ny tsaramaso gluten tsy misy