Zava-mahadomelina

Kaloria ao amin'ny tsiranoka marefo sy ny tombontsoany ara-pahasalamana

Tsy toy ny voan-javamaniry voajanahary tsy misy tsiranoka, toy ny tsiranoka marefo, toy ny lozan-dranomandry na fozambikin'ny siramamy, dia tsy misy tsiranoka (manodidina ny antsasak'ireo kômôhy ao anaty kaopy iray) ary manankarena amin'ny fibre .

Misy karazana voankazo roa miavaka. Ny tazo voa (antsoina koa antsoina hoe peo shinoa) dia marefo ary manana voany bitika kely ao anatiny. Ny tazo marevaka dia manana kofehy manakaiky ny diany izay azo esorina amin'ny alàlan'ny fihazonana ny tavy ary ny manala ny faran'ny farany.

Ny voankazo mipoitra (antsoina hoe antsoina hoe voatabia) dia marefo, karazana voankazo misy ahi-maitso maniry ao anatiny - dia lakroa eo anelanelan'ny lanezy sy ny ahi-maitso.

Ny pods pea dia misy mandritra ny taona miaraka amin'ny vanim-potoana faratampony ao Martsa sy Aprily.

Kaopy iray karazana voankazo siramamy no misy kalôria 60, voankazo 10,5 grama, ary 3 grama fibres, izay manome 12 isan-jaton'ny zavatra ilainao isan'andro.

Fahasalamana momba ny siramamy sy ny sokatra hafa

Ny voankazo mahavelona dia loharano tsara amin'ny vitamin C, iray amin'ireo antioxidants malaza indrindra. Vitaminina C dia vitaminina misy rano izay misy andraikitra maro, anisan'izany ny paositry ny sela, fanamafisana ny hery fiarovana, ary ny fananana antitra.

Ny poa ao anaty pea koa dia misy vitamina K, vitaminina matavy be izay manampy amin'ny fampidiran-dra. Ireo olona mandray ny Coumadin dia tokony hitondra vitamin K izay misy sakafo isan'andro.

Farany, ny poa-peo dia loharano lehibe amin'ny magnesium, vy, folat , ary loharanom-pahalalana tsara ny thiamin sy ny lutein carotenoid, izay zava-dehibe ho an'ny fahasalaman'ny maso.

Fanontaniana iombonana momba ny gazoala

Misy fahasamihafana eo amin'ny voankazo sy ny voankazo mipoitra amin'ny alikaola?

Ny voanjo sy ny voankazo mipoitra amin'ny siramamy dia mitovy amin'ny kalôria sy ny vovo-tsiram-bary. Raha ny tavy voankazo dia manana kaloziana 60 sy voankazo 10.5 grama ao anaty kaopy iray manompo, ny voaniho mena dia manana kaloziana 70 ary kômôgrafia grama 12 ao anatin'ny kaopy iray manompo. Ny tazo mahazaka koa dia misy lanjany 3 grama ho an'ny kaopy iray manompo, raha ny 4 kaopy ny lanezy.

Fanangonana sy fikojakoan'ny Sugar Snap and Snow Peas

Hividy pods pea izay marevaka maitso maitso, tsy misy jiro na manify. Ny pods dia tokony ho mafy orina, miondrika, ary afaka manimba.

Arovy ny gilasy ao anaty vata fampangatsiahana ary manasa azy ireo alohan'ny fampiasana azy.

Azonao atao ihany koa ny mividy mofomamy hozakaina, izay azo alaina kely alohan'ny fampiasana azy. Voankazo matevina no mora sy mora ampiasaina ny menaka pea amin'ny sakafo. Ny legioma marefo dia mijanona mandritra ny herintaona ao anaty frizera, fa jereo ny daty tsara indrindra.

Fomba mahazatra hiomanana ny lozam-pifamoivoizana

Omano ny paozinao amin'ny alàlan'ny fanosehana, mampangatsiatsiaka, na manga kely. Mba hisakanana azy ireo tsy hivadika ho loko karaoty drab dia aza mijery azy ireo. Asio tsimparifary sy zavamanitra miaraka amin'ny menaka oliva, sira, ary dipoavatra.

Azonao atao koa ny misafidy ny hanina azy ireo amin'ny tanana na hampiasa azy ireo ho toy ny mpitaingina fa tsy basy sy crackers. Na, ampiasao azy ireo amin'ny salady na ny sakafo hafa, na mena na mahandro, manontolo na voa.

Sakafo miaraka amin'ny voankazo voajanahary

Omeo tsiron-tsiran-tsiran-tsiram-boasary na lakandran-tsavony ny tsiranoka azonao avy any Azia, amin'ny fanampiana azy ireo any amin'ny soba noodles na mampiaraka azy ireo amin'ny pop-tsakafo amin'ny fampiasana angovo, tongolo lay, ary citrô. Azonao atao aza ny misambotra azy ireo ary mihinana azy ireo toy ny misy.

_Sources:

> Labensky, SR, Hause, AM. Amin'ny Fikarakarana: Textbook of Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Hall Prentice, 2003: 634.

> Linus Pauling Institute. Micronutrients for Health. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf