Ny zaza salama dia tsy mila ny ho vano na vegan, fa azo antoka fa azo.
Ny fahasamihafan'ny voankazo sy ny vegan dia fiovaikany amin'ny lohahevitry ny sakafo tsara indrindra ho an'ny fahasalamana (izany hoe, sakafo voajanahary). Misy kolontsaina iray manontolo izay efa veganina na vegan nandritra ny taranaka maro, ary ny zanany dia mitaky, na inona na inona, mba ho salama kokoa noho ny ankamaroan'ny olona any amin'ny tany mandroso.
Ny fahamasinan'ny fahazazana koa dia nifandraika tamin'ny fanatanterahana ny dingana rehetra teo amin'ny sehatry ny fivoarana sy ny IQ ambony. Ny fihinànana vegan iray monja dia mamela ny elanelana mahavelona, na izany aza, noho izany dia samy ilaina ny fomba iray mifandanja tsara amin'ny safidy sakafo sy ny famenoana ara-pitsipi-pifehezana.
Ny sakafo fihinana vinaingitra izay ahitana ny ronono sy / na ny atody dia mety ho feno tsy misy fanafody. Ny fiahiana iombonana amin'ny proteinina dia diso diso. Ny vegetariana sy ny vegans miaraka amin'ny sakafo voalanjalanja dia manome proteinina farafahakeliny avy amin'ny zavamaniry, ary ny ankamaroan'ny Amerikanina amin'izao fotoana izao dia mihoatra noho izay ilainy. Na dia tsy misy sakafo misy vombon'ny voankazo iray mahazatra aza dia manome ny fizarana amina asidra tena ilaina (na dia misy tsaramaso toy ny soja aza, dia tena akaiky ary manome ny asidra amina asidra rehetra), dia tena mora foana ny tsiron-tsakafo.
Ity misy lahatsoratra hafa avy amin'ireo mpikambana ao amin'ny filankevitra ao amin'ny True Health Initiative:
Andy Bellatti, MS, RD
Miara-manangana sy tale mpitantana ny Diakrasiana ho an'ny Fahamendrehana Professional
Tsy misy fisalasalana fa mety ho ampy tsara ho an'ny ankizy ny sakafo vegane sy végaire. Ankoatra ny vitamin B12 (izay tsy maintsy ampiana-tsy misy afa-tsy), ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry dia manome ny sakafo rehetra ilaina amin'ny ankizy. Ny voankazo, legioma, voamaina, legumes , voanjo ary voan-javatra dia tsy vitan'ny sakafo mahavelona, fa manome koa ireo antioxidants sy phytonutrients -ny fampiroboroboana ny voly izay tsy misy sakafo avy amin'ny biby.
Ny proteinina dia be dia be amin'ny sakafo ary mahavelona amin'ny sakafo azo avy amin'ny zavamaniry (kaopy antsasak'ireo voankazo dia manome gramina enina, voankazo iray vita amin'ny voankazo ary voankazo dimy ary iray karazana kaopy vita amin'ny voankazo dia manome gramina fito). Ny kalcioma dia tsy vitan'ny hoe matanjaka amin'ny milisy milanja azy, fa amin'ny endriny avo lenta ihany koa no ahitanao azy ao anaty volokano toy ny kale, broccoli ary bokikely.
Ny fanalahidy dia ny fananana fototra iorenan'ny sakafo sy voankazo. Raha ny zava-drehetra, ny toeram-pisotroana toaster, soda, frisaly frise, ary cookies dia mpihinana zava-maniry na vegan, fa tsy manome sakafo ara-pahasalamana izany.
Joel Kahn, MD
Mpitsabo manam-pahaizana momba ny fitsaboana (kardiolojia), sekoly fitsaboana any amin'ny Oniversiten'i Wayne
Eny, ny ankizy dia afaka mandalo veganier na vegan. Raha ny marina dia tombony ny sakafo vegan na voaloboka mahazatra. Ny Association American Dietetic dia milaza fa "ny sakafo ara-tsakafo voalamina tsara dia mety amin'ny olona mandritra ny dingana rehetra amin'ny fiainana andavanandro, anisan'izany ny fitondrana vohoka, ny fametavetana, ny fahazazana, ny fahazazana, ary ny adolantsento, ary ny atleta."
Amin'izao fotoana izao dia 17 isan-jaton'ny ankizy any Etazonia no liana. Ankizy sy tanora 12,7 tapitrisa izany ... ary mihalehibe. Ny fikambanana amerikana fo dia nanatsara ny fahasalamana tsara tamin'ny ankizy ary nahitana fa saika ny ankizy rehetra tao amin'ny fianarany (91% eo ho eo) no voan'ny aretin-tsakafo.
Ny komity mpitsabo momba ny fitsaboana sy ny Neal Barnard, MD, dia naneho hevitra momba ny fikarakarana fototra ho an'ny ankizy, ka nilaza hoe: 1) Azo antoka ny fikarakarana Vegan ho an'ny dingana rehetra eo amin'ny fiainana. 2) Ny sakafo ara-pahasalamana Vegane dia mety hahitàna ny tolo-kevitr'ireo voankazo sy legioma. 3) Ny diadema Vegan dia mampirisika ny fo mahasalama, na dia amin'ny ankizy aza. 4) Vegan diète mampiroborobo ny tahan'ny fihenan'ny diabeta type diabetes mellitus sy ny fivalozana. Noho izany, misy ny fanampiana ara-pitsaboana.
Virginia Messina, MPH, RD
Mpanoratra, "Vegan for Life"
Ny ray aman-dreny dia tokony hamela tanteraka ny ankizy hanome sakafo vezetarian na vegane raha te-hanina. Marina aloha fa misy ireo fanamby sasantsasany hamahana ireo ankizy vezetarianina amin'ny fianakaviana tsy miankin-doha, kanefa misy ihany koa ny tombontsoa maro ahafahana mihinana izany.
Mihinam-boa mihinana voankazo sy legioma ny ankizy véezériques ary misy tsiranoka avo lenta amin'ny vitamina C, folate, ary fibre. Rehefa mihinam-bozaka ny ankizy, dia mety hanatsara ny sakafon'izy ireo koa ny havan'ny hafa. Ary ny ray aman-dreny dia afaka mirehareha amin'ny zanaka iray izay miahy ny tontolo iainana na manana fangorahana ho an'ny biby, raha izany no antony manosika azy ireo hanaraka izany fihinana izany.
Na dia zava-dehibe aza ny mamantatra loharanom-pahasalamana tsara, ny proteinina, ary vitamin B12 ho an'ny ankizy vegan, dia mora kokoa ny manao izany. Ny ankamaroan'ny zavamaniry milomano dia voahaja amin'ny kalesy sy vitamin D. Maro koa no nanampy vitaminina B12. Ny ankizy dia afaka mahafeno ny filan'ny proteinina amin'ny sakafo toy ny veggie burgers, tacos, ambolobe, ary soymilk. Ny ankizy dia afaka mivoatra amin'ny sakafo fihinana vegaretika rehefa mianatra mankafy sakafo maromaro vaovao mahasalama.
Kathleen Zelman, MPH, RD
Nutrition Expert
Ny zava-maniry vématore sy vegan dia fototra mifototra ary ahitana ny ankamaroan'ny ronono ilaina amin'ny fivoarana sy fivoarana. Na izany aza, miankina amin'ny lamin-tsakafo ara-boajanahary, mety ho tratra ny sakafom-bovoka amin'ny sakafo fanampiny.
Ny fihinanana sakafo eo akaikin'ny tany (izany hoe, tsy misy loatra sakafo be loatra loatra), miaraka amin'ny atody sy ny mofomamy, dia ny sakafo mahavelona ary tsy ilaina ny mampitombo. Ny fampidirana ronono dia iray amin'ireo fomba tsara indrindra ahafahan'ny zanaka ho ampy kalesy sy vitamin D ho an'ny taolana sy nify mafy. Na izany aza, ny ankizy dia mety ho marefo, ary mpino mafy orina ao anaty mineraly multivitamin isan'andro aho mba hanome fiantohana ara-tsakafo.
Ny sakafo vegan dia mety ho salama tsara fa mitaky fandaharam-potoana bebe kokoa. Rehefa manafoana ny vokatra biby ianao, dia mila miantoka tsara ny fihinanana sakafo, siramamy, calories, calcium, vy, ary vitamins B12 sy D. Satria misy sakafo vegan dia manankarena amin'ny sakafo, mety misy ankizy mety ho sahirana amin'ny vola ny fibre misy azy. Azoko soso-kevitra ny hitsidika toeram-pisakafoanana iray voasoratra anarana mba hahazoana antoka fa vita ny sakafo omen'ny zanakao.