Ny kaloria amin'ny gonono sy ny tombony momba ny fahasalamana
Ny kôkôrôna dia manana kalitao mamelombelona, amin'ny ampahany noho ny votoatiny feno rano. Mizarazara ho sokajy roa izy ireo: manangona sy manapaka. Ny kikombom-bosaka dia mangidy rehefa mena ny mena ary, araka ny ambaran'ny anarana, dia ampiasaina hanangona pickilles. Ireo karazana kôkôma ireo dia katsaka, dill, ary gherkin.
Ny famonoana cucumbers, etsy ankilany, dia ahitana ny karazana toy ny Anglisy tsy misy dikany (na tranokely), ny voankazo, ary ny kôkômera iombonana iombonana.
Ny angady sasany dia ahitàna masomboly raha tsy ny hafa kosa.
Misy karazana kôkôma maromaro efa misy hatramin'ny herintaona tapaka amin'ny Aprily ka hatramin'ny Oktobra.
| Zava-mahadomelina | |
|---|---|
| Manamboatra sotro 1/2 kapoaka (52 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Calories 8 | |
| Kaloria avy amin'ny Fat 1 | |
| Total Fat 0,1g | 0% |
| Satinina matsiro 0g | 0% |
| Fatin'olona polyunsaturated 0g | |
| 040 | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potassium 76.44mg | 2% |
| Karazam-borona 1.9g | 1% |
| Fitaovam-piterahana 0.3g | 1% |
| Sugars 0.9g | |
| Protein 0.3g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 2% | |
| Calcium 1% · Iron 1% | |
* Miorina amin'ny sakafo 2 000 kalorie | |
Kaopy antsasaky ny kôkômbinina dia tsy misy afa-tsy kalôria 8 sy karazana karbidra 1.9 grama, ka mahatonga azy ireo ho safidy kalorie faran'izay ambany. Raha miezaka ny hampihena ny tsimokaretina kôlôhy ianao, dia andramo ny tsikirikirioka miaraka amin'ny kisoa.
Tombontsoa momba ny fahasalamana cucumber
Ny cucumbers amin'ny hoditra dia ahitana vitaminina K , manodidina ny sivy isan-jaton'ny zavatra ilaina isan'andro ao anatin'ny kaopy antsasaka. Ny Vitamin K dia vitaminina marefo izay manampy amin'ny fampidiran-dra.
Ho an'ireo olona ao amin'ny Coumadin, zava-dehibe ny mitazona ny tsimokaretinao vitaminina K.
Firy ny kaloria ao anaty gazoala?
Araka ny filazan'ny Sampan-draharaham-panjakana National Nutrient Database (US Nutrition Database) dia misy siramamy lehibe (manodidina ny efatra santimetatra lava) misy kalesy 16, 0,4 grama matavy, 3.25 grama voamaina, 1.4 grama fibresina, 1,4 grama siramamy, 0,7 g proteinina ary 1092 mg sodium.
Ny tsaramaso dia kalozia tena ambany, na izany aza, misy ny antsasaky ny habetsahan'ny sodium tokony hohanintsika amin'ny iray andro. Raha mikasa hanaraka karazana sidina ambany sigara ianao na siramamy sira ary manana tantaram-piainana goavam-be, dia mety tsy ny safidim-bidy tsara indrindra no mihinana parda.
Fanangonana sy famokarana cucumbers
Mifidiana kôkômbra izay mafy orina saingy tsy sarotra. Mialà eo amin'ny kôkômbra izay mahatsiravina, manàna vina malefaka, na miseho mavo.
Na dia mitahiry ny kôkôma ao amin'ny vata fampangatsiahana aza ny ankamaroan'ny olona, dia maro ireo chefs no milaza fa manangona azy ivelan'ny vata fampangatsiahana satria mety hampihena ny fako ny hafanana ary miteraka faritra mitoka-monina.
Raha voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana ny voangory, dia tokony ho andro vitsy monja izy io, ary tokony hapetraka eo anoloana ny latabatra izay mihamafana kokoa ny hafanana.
Ny cucumbers dia mahatsapa ny etyolène, gazy voajanahary izay miteraka sakafo sasany. Raha mitazona ny kôkômbra eo amin'ny jono ianao, tandremo izy ireo tsy hividy akondro, voatabiha, ary melons, izay mpamokatra etilika ambony.
Fomba mahazatra hanomanana cucumbers
Ny kôkômbra dia voatoto toy ny voankazo, ampiasaina amin'ny salady, toy ny crudités mba hiparitaka, na mifangaro amin'ny yogourt sy dill na sifotra toy ny latabatra, indrindra ho an'ny lovia bitika.
Afaka mifangaro amin'ny voankazo hafa toy ny melon ihany koa ny crocodile mba ho mangatsiaka sy mangatsiatsiaka mamelombelona. Farany, manaova rano kôkômbra mba hanapahana ny tsy fisian'ny rano mihandrona.
Sakafo miaraka amin'ny cucumbers
Manomboka ny andro amin'ny fandroahana ny vatanao amin'ny rano misy kôkôma mamelombelona, na mamorom-bozaka fanampiny hanampiana ny salady na hanipy ny hummus ho toy ny famonoana sakafo. Vetivety dia misy kôkômbôma ampiasaina mba hahatonga azy ireo ho tian'ny rehetra grika, tzatziki , izay azonao ampiasaina ho tsindrin-tsakafo mba hitrandrahana na ho toy ny proteinina topper ho an'ny sakafo calcium sy proteinina voatahiry. Farany, ampiasao ny kokombonao ho toy ny "kaopy" ho an'ny proteinina- manapaha ny afovoany ary manolo azy amin'ny salady tianao indrindra.
Sources:
> Labensky, SR, Hause, AM. Amin'ny Fikarakarana: Textbook of Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Hall Prentice, 2003: 625.