Ny menaka Canola (avy amin'ny 'Canadian Oil') dia menaka mahandro sy mangahazo mahasalama. Araka ny filankevitry ny Canola ao Kanada sy ny Departemantan'ny fambolena amerikana, dia ny solika fahatelo indrindra eran-tany. Canola koa dia menaka salama satria avo lenta amin'ny tavy mahasoa.
Indrisy, ny alahatr'i Canola dia nalahelo noho ny fampahalalam-baovao diso ary ny tsaho dia mbola misy milaza fa mampidi-doza ho an'ny fahasalamanao izany.
Io, mazava ho azy, dia tsy misy dikany, ary hanazava ny antony.
Ny menaka kanola dia avy amin'ny voa izay novolavolaina tany Kanada tamin'ny taona 1960 sy 70 taorian'ireo mpahay siansa namolavola ny fomba ahafahana manosotra siramamy matavy, antsoina hoe asidra erucic, avy amin'ny zavamaniry ravina. Ny asidra Erucic dia karazana asidra manify izay ratsy amin'ny hozatry ny fo.
Ny zavamaniry dia tsy misy siramamy erucika amin'izao fotoana izao, ka tsy misy loza ateraky ny fo (ny mifanohitra amin'izany, raha ny marina). Noho izany dia zava-dehibe ny hahatakatra ny fahasamihafana misy eo amin'ny menaka fanaovan-tsolotsaina tsy misy mivaingana sy ny solika napetraka amin'izao fotoana izao, izay azo antoka tanteraka.
Ity no nahatonga ny olona ho natahotra ny solika Canola
Ny olona sasany dia miady amin'ny alikaola misy ny alikaola miaraka amin'ny solika tsy azo ravina izay ampiasaina amin'ny loto, ranon-drano, savony ary loko. Saingy indray, tsy i oil oil. Anisan'io olana io angamba fa ny olona any ivelan'i Amerika Avaratra dia mampiasa ny teny hoe "rapeseed" rehefa miresaka momba ny solika na ny solika na ny tsy fisian'ny ravinala.
Fahasalamana ara-pahasalamana
Ny oil canola dia manana asidra malefaka matromatika ao anaty fa ambany ny satry efa matavy ary ambony amin'ny tavy monounsaturated . Izy io koa dia loharanon-tsakafo matsaka maromaro, miaraka amin'ny asidra linoleika (sy omega-6) amin'ny asidra alpha-linolenic (omega-3) eo amin'ny 2: 1. Ny olitra kanola dia afaka ihany koa amin'ny alàlan'ny karazan-tavy kentika.
Ny fikarohana dia maneho fa ny asidra fasiana hita ao amin'ny oil canola dia mety hisy fiantraikany tsara eo amin'ny ambaratonga kolololo ary mampihena ny tsiranoka amin'ny fiterahana, ka izany dia fampidiran-dra tsara amin'ny fihinanana sakafo manohitra ny atidoha.
Raha ny marina, ny Fitehirizam-bokatra Amerikana momba ny Sakafo sy ny Fanafody dia mamela izao fitakiana manaraka izao hapetraka amin'ny sakafo izay misy menaka kanola, raha toa ka ambany ihany koa ny kolesterol, ny tavy ary ny soda:
Ny porofo voafetra sy tsy voamarina ara-tsiansa dia milaza fa ny fihinanana 1 ½ lega (19 grama) ny menaka kanola isan'andro dia mety hampihena ny mety ho voan'ny aretim-po noho ny tsiranoka noho ny tsy fahampian-tsakafon'ny fatin-tsolika. Mba hahatratrarana io tombontsoa azo io, ny solika kanola dia manolo ny fatran-tsasatra manify ary tsy mampitombo ny isan'ny kalôria mihinana amin'ny iray andro.
Canola Oil sy GMOs
Ny voankazo Canola dia novokarin'ny fomba fambolena nentim-paharazana. Ny ankamaroan'ny voankazo dia efa novana mba hanohitra ny herbicide sasany. Ny siansa sy ny fikarohana dia manaporofo fa azo antoka ny GMOs, ary maro ny fianarana momba ny fitsaboana no natao tamin'ny menaka kanola teo amin'ny olombelona.
Saingy, raha miahiahy momba ireo karazana ireo ianao, ireo ôkôlôsy organika sy tsy GMO dia azo alaina amin'ny toeram-pivarotana ara-boajanahary sy ara-pahasalamana any amin'ny tanàna, firenena ary firenena maro.
Sources:
Sampan-draharahan'ny Fikarohana Ara-toekarena ao Etazonia. "Canola." http://www.ers.usda.gov/topics/crops/soybeans-oil-crops/canola.aspx.
Ny fitondrana sakafo sy ny fitsaboana any Etazonia. "Famintinana ireo fitakiana ara-pahasalamana voamarina mialoha ny fahasamihafana." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm073992.htm.