Ny asidra phenol dia karazana phytochemical antsoina hoe polyphenol . Ny karazana polyphenols hafa dia ahitana flavonoids sy stilbenes . Ny asidra fenônika dia hita amin'ny karazan-tsakafo azo avy amin'ny zavamaniry; Ny voa sy ny hoditr'ireo voankazo ary ny ravin'ny voankazo dia manana ny haavony indrindra.
soa
Ny aretin-tsakafo dia mora arahina amin'ny rindrin'ny tsipika entina, ary mety hahasoa ny fahasalamanao izy ireo satria miasa ho antioxidants fa tsy manimba ny sela noho ny fiakaran'ny otrik'aretina.
Mety hampiroborobo ny fepetra manohitra ny atidoha koa izy ireo rehefa mihinana azy ireo tsy tapaka.
Aiza no hahitana azy ireo?
Ahitana ranon- tsakafo voalanjalanja ny asidra fonetika. Tokony ho betsaka amin'izy ireo ianao raha mbola mandany voankazo, legioma ary voamadilo iray manontolo. Ny ohatra azo avy amin'ny sakafo manankarena amin'ny asidra phenol dia ny mangona, ny voankazo, ny apples, ny voankazo voankazo, ny plum, ny kiry, ny kiwi, ny tongolo, ny dite, ny kafe, ny divay mena ary ny lafarinina vita avy amin'ny varimbazaha, vary, voankazo na aviavy.
Misy karazam-borona maro hita ao amin'ny natiora, ary azo zaraina ho sokajy roa izy ireny: diky benzoika, toy ny asidra gallic; ary ny diky siramika asidraika, anisan'izany ny asidra kafe sy ny asidra ferilika. Ny asidra cinnamic no mahazatra kokoa noho ireo asidra benzoic.
Ny asidra gasy dia hita ao amin'ny dite sy ny voaloboka. Ny kafe dia misy asidra kafenika sy asidra chlorogenic. Ny Blueberries, kiwis, fimamoana, serizy ary apples dia ahitana karazana asidra caffeicana.
Ny divay mena sy voankazo dia misy asidra cinnamic. Ny asidra ferulika dia hita any amin'ny fonon-tsakafo ivelany voankazo. Ny koban-katsaka dia manana asidra manimba indrindra, ary varimbazaha varimbazaha mivelona, vary sy vary lafarinina no loharano azo avy amin'ny asidra.
Ny sakafo manankarena amin'ny asidra phenol dia mety hahasoa ny fahasalamanao, nefa sarotra ny mahatakatra hoe ny ankamaroan'izany tombontsoa izany dia vokatry ny asidra phenolika, na ny sakafo, ny fibre ary ny phytochemicals hafa koa hita ao amin'ireny sakafo ireny.
Ireto misy ohatra vitsivitsy. Ny flavonoids (sokajy hafa amin'ny polyphenol) dia matetika hita ao amin'ny sakafo toy ny asidra phenol, ary ny ankamaroan'ny voankazo sy legioma dia manankarena ny sakafo sy ny fibre.
Ny kafe misotro dia mifandray amin'ny fihenan'ny homamiadana sy ny aretina mitaiza. Manana asidra kafenika sy asidra klôlônika izy io, nefa misy ihany koa ny kafeinina sy ny fitaovana hafa mety hahasoa. Ny divay mena dia manana asidra phenol, saingy manana resveratrol, izay karypolyol iray hafa izay manana tombony ara-pahasalamana mety.
fanampin-tsakafo
Ny asidra fenônika dia mety ho azo avy amin'ny endriky ny sakafo fanampiny, toy ny voankazo voajanahary na ny trondro maina, izay misy asidra malazo. Ireo fanafody ireo dia matetika amidy ho antioxidants, fa ny porofo ankehitriny dia manaporofo fa ny voankazo, ny legioma ary ny voamaina dia mahasoa kokoa noho ny fanafarana antioxidant.
Sources:
Liu RH. "Fomba fiasa ara-teknika momba ny phytochemicals amin'ny fisorohana ny homamiadan'ny kansera: fomba fiasa." J Nutr. 2004 Dec; 134 (12 Supplies): 3479S-3485S.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. "Polyphenols: loharanon-tsakafo sy bioavailable." Am J Clin Nutr. 2004 May; 79 (5): 727-47.
Morton LW, Abu-Amsha Caccetta R, Puddey IB, Croft KD. "Chemistry sy vokatra biolojika amin'ny endriky ny endriky ny endriky ny sakafo: zava-dehibe amin'ny aretim-pianakaviana." Clin Exp Pharmacol Physiol. 2000 Mar; 27 (3): 152-9.
Nkondjock A. "Ny fanjifana kafe sy ny mety ho voan'ny kansera: fijery iray." Cancer Lett. 2009 18 Mey 277 (2): 121-5.