Ny fisafidianana ny loharanon-tsakafo tsara indrindra ho an'ny antioxidants dia mety ho lava kokoa amin'ny fanatsarana ny fahasalamanao sy ny ady amin'ny aretina. Ny vondron'olon-tsoa hita any amin'ny sakafo isan-karazany (indrindra indrindra ny sakafo azo avy amin'ny zavamaniry), manampy amin'ny fiarovana amin'ny voka-dratsin'ny radika maimaim-poana ny antioxidants. Heverina fa ny fampitomboana ny tsimokaretinao amin'ny loharanon-tsakafo tsara indrindra amin'ny antioxidants dia afaka manampy amin'ny fanafahana ny fahasalamana lehibe maro, toy ny aretim-po, diabeta, aretin'ny Alzheimer, ary karazana kansera sasany.
Inona no karazan-tsakafo azo avy amin'ny antioxidants?
Ny legioma, voankazo ary karazan-tsakafo hafa dia loharanon-kafetsena avy amin'ny antioxidant, ka anisan'izany ny: anthocyanins, carotenoids (toy beta-carotene ), lutein, lycopene, resveratrol , selenium, vitamin C, ary vitamin E.
Ankoatra izany, sakafo be dia be no manome voka-dratsin'ny antioxidant, samy manana ny vokany manokana. Ohatra, ny voaloboka dia ahitana anthocyanins, vitamin C, resveratrol, ary selenium, ary ny legioma maitso maitso toy ny kale, spinach, ary ny voninkazo dia manolotra vitaminina C sy E, luteine, ary antioxidant antsoina hoe kaempferol.
Raha toa ny legioma sy ny voankazo toy ny sasany amin'ireo loharanon-tsakafo tsara indrindra amin'ny antioxidants, dia afaka manangona fanafody antioxidant ihany koa ianao amin'ny fihinanana legumes sy voanjo, dite misotro (toy ny dite maitso sy dite mainty ), ary mampiasa herja sy zava-manitra ao amin'ny fanasanao. Ny sakafon'ny sakafo toy ny popcorn sy ny sôkôlà mainty dia manome fanafody antioxidants.
Ny loharanon-kafe 20 tsara indrindra amin'ny Antioxidants
Ho an'ny tatitra iray navoaka tao amin'ny Journal of Agriculture and Chemistry tamin'ny taona 2004, ny mpahay siansa avy ao amin'ny Sampan-draharahan'ny Fambolena Amerikanina (USDA) dia nanao izay heverina ho fanadihadiana lalina indrindra amin'ny votoatin'ny antioxidantan'ny sakafo mahazatra.
Ny mpahay siansa amerikana dia nametraka ireo sakafo ireo araka ny antokony fitiliana antonony, izay fepetra ny fahaiza-manaon'ireo antioxidants hanaisotra ny radika malalaka.
Ao amin'ny fikarohana nataon'izy ireo momba ny sakafo maherin'ny 100, ireo mpanoratra avy amin'ny tatitra dia nahita ireto zavatra manaraka ireto ho toy ny loharanom-pamokarana tsara indrindra amin'ny antioxidants:
Sakafo, manompo maitso, Antioxidant Capacity Per Serving
Tsaramaso mena (sotroina), 1/2 kaopy, 13 727
Bibidia mena, 1 kaopy, 13.427
Voa maina (maina), 1/2 kaopy, 13.259
Pinto pinto, 1/2 kaopy, 11.864
Blaibe (voaaro), 1 kaopy, 9.019
Cranberries, 1 kaopy (manontolo), 8 983
Artichoke fo, 1 kaopy, 7 904
Blackberries, 1 kaopy, 7.701
Prunes, 1/2 kaopy, 7.291
Hazo mamy, 1 kaopy, 6 588
Voankazo, 1 kaopy, 5.938
Red apples mavo, 1, 5 900
Poma Granny Smith, 1, 5 381
Pecans, 1 ounce, 5955
Kiroy mamy, 1 kaopy, 4 873
Afangaro mainty, 1, 4 844
Potato ny Russet, 1 vita, 4 649
Voa maina (maina), 1/2 kaopy, 4 181
Plums, 1, 4,118
Gala apples, 1, 3903
Nahoana Ianao no Tokony Haka ny Antioxidantso Amin'ny Sakafo?
Raha maro ny mitondra fanafody antioxidant, dia manara-maso ny sakafo avo lenta amin'ny sakafo antioxidant dia heverina fa ny fomba tsara indrindra hanatsarana ny tahan'ny antioxidant. Ankoatra ny fitambaran'ny varotra antioxidant, ireo sakafo ireo dia manome ireo singa fototra hafa amin'ny sakafo ara-pahasalamana, toy ny mineraly sy ny fibre.
Na dia misy fikarohana sasantsasany aza dia manoro hevitra fa ny fanafody antioxidant dia mety hanampy amin'ny fampihenana ny fivoaran'ny aretina amin'ny alàlan'ny fampihenana ny adin-javatra mampidi-doza, ilaina ny fikarohana mihoatra alohan'ny hanampiana ireo fanafody ireo amin'ny fisorohana ny aretina. Raha ny marina, ny Foibem-pirenena momba ny fahasalamana fanampiny sy ny fahasalamana dia manambara fa ny fikarohana avy amin'ny fanadihadiana ara-tsiansa mahakasika olona maherin'ny 100.000 dia nanondro fa ny fanafody antioxidant dia mety tsy mampihena ny mety hisian'ny aretina mitaiza toy ny aretim-po sy homamiadana.
Misy ihany koa ny ahiahy manoloana ny fahaizan'ny vatana amin'ny fikarakarana sakafo hafa tena manan-danja amin'ny famokarana antioxidants amin'ny endrika fanampiny.
Ny fomba hanatsarana ny tsimok'aretin'ny loharano sakafo tsara indrindra amin'ny Antioxidants
Mba hamenoana ny antioxidants, araho ny sakafo voalanjalanja izay ahitana karazan-tsakafo maro azo avy amin'ny zavamaniry ary mametra ny entana amin'ny sakafo voatsabo. Ny antony mahatonga ny fikarakarana sokatra sy legioma sivy isan-andro dia fomba lehibe hampitomboana ny tsimok'aretinao amin'ireo loharanon-tsakafo tsara indrindra amin'ny antioxidants.
Sources
Benzie IF1, Choi SW2. "Antioxidant in food: content, measure, significance, action, caution, caveats, and research needs." Adv Food Nutr Res. 2014, 71: 1-53.
Carlsen MH1, Halvorsen BL, Holte K, Bøhn SK, Dragland S, Sampson L, Willey C, Senoo H, Umezono Y, Sanada C, Barikmo I, Berhe N, Willett WC, Phillips KM, Jacobs DR Jr, Blomhoff R. " Ny votoatin'ny antioxidant dia misy sakafo, zava-manitra, zavamanitra maitso maherin'ny 3100 ampiasaina eran-tany. " Nutr J. 2010 Jan 22; 9: 3.
Foibe nasionaly momba ny fahasalamana fanampiny sy ny fahasalamana. "Antioxidants sy fahasalamana: fampidirana." NCCIH Pub no .: D483. Novambra 2013.
Pandey KB1, Rizvi SI. "Ny polyphenols dia misy antioxidants-diabetika amin'ny fahasalamana sy aretina." Oxid Med Cell Longev. 2009 Nov-Dec; 2 (5): 270-8.
Disclaimer: Ny fampahalalana hita ao amin'ity tranonkala ity dia natao ho an'ny tanjona ara-panabeazana ihany ary tsy manolo-kevitra amin'ny toro-hevitra, fandinihana na fitsaboana amin'ny dokotera nomena fahazoan-dàlana. Tsy natao handrakofana ny fepetra rehetra mety hisorohana, ny fifandraisana amin'ny zava-mahadomelina, ny toe-javatra misy na ny vokany ratsy. Tokony hikaroka fikarakarana ara-pahasalamana mahakasika ny olana ara-pahasalamana ianao ary mijery ny dokotera alohan'ny fampiasana fanafody hafa na fanovana ny fomba fitsaboana anao.