Ny benzoate ao amin'ny bakteria dia fikojakojana izay matetika ampiasaina amin'ny voankazo, jiro , zava-pisotro, salady, fialam-boly, ary sauerkraut - sakafo izay manana pH. Ireo fitaovana fiarovana ara-tsimika, toy ny benzoate sodium dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo voatsabo mba hisorohana ny fitomboan'ny bakteria, ny lefage na ny micro microorganism hafa izay mety hanimba ny sakafo.
Rehefa miorina amin'ny rano ny benzoate sodium, dia entina asidra benzoic.
Asidra benzoika no endriky ny fikojakojana - ny endrika izay miaro ny sakafo. Ny asidra benzoika dia hita ihany koa amin'ny voankazo sasany toy ny dibera sy ny felany ary ny apples.
Ny fitondrana sakafo ao Etazonia sy ny zava-mahadomelina Amerikana dia nandalina ny benzoate sodium tamin'ny fomba maro ary nahita fa azo antoka izany rehefa levona amin'ny habetsa hita amin'ny sakafo ara-dalàna. Araka ny FDA, dia mitentina in-180 eo ho eo ny habetsahan'ny benzoate siramamy atolotra amin'ny karazana fialan-tsasatra alohan'ny zava-manahirana mety hitranga ary in-90 ny habetsahan'ny benzoate sodium izay mety ho hita ao amin'ny sakafo izay hihinana ny sakafo rehetra Ny ankamaroan'ny benzoate sodium dia ampiasaina ankehitriny. Eny, mihozohozo izany, saingy midika izany fa azo antoka ny fitehirizana. Araka ny fijerin'ny Komity FDA Select amin'ny ankapobeny ho toy ny Safe Substance s:
Tsy misy porofo amin'ny fampahalalana azo tsapain-tanana mba hampisehoana fa ny asidra benzoika sy benzoate sodium dia toy ny zava-manahirana ho an'ny vahoaka amin'ny ankapobeny raha ampiasaina amin'ny ambaratonga izay misy ankehitriny na mety ho azo antenaina amin'ny ho avy.
Ahoana kosa ny momba an'i Benzenes?
Ny anarana dia mety mitovitovy amin'izany, fa ny benzene dia TSY mitovy amin'ny benzoate siramamy na benzoic acid, ka raha mihinana zavatra izay misy benzoate sodium dia manampy azy io, tsy voan'ny benzene ianao. Zava-dehibe ny mahatakatra izany. Misy fifamatorana eo amin'ny asidra benzoika sy benzène izay nahatonga tampoka kely ny tahony tamin'ny taona 2000 tany ho any.
Tamin'izany fotoana izany, mpanao famokarana hosotro sasany nampiasa ny benzoate sy ny ascorbic sodium (vitamin C) amin'ny endriny. Ireo fepetra roa ireo dia azo antoka amin'ny toe-javatra ara-dalàna, saingy miaraka amin'ny hafanana tafahoatra loatra, afaka mifandray amin'ny benzène izy ireo. Ny fanandramana amin'ny benzène be dia be dia voan'ny kansera.
Hatramin'ny mety ho fiovan'ny benzène, ny FDA dia nandramana 200 mahery ny zava-pisotro misy alika tamin'ny taona 2005. Ny ankamaroany dia tsy nisy benzène na tsy latsaky ny dimy tapitrisa isam-bolana, izay heverina ho azo antoka ho an'ny olombelona.
Zava-dehibe ny manamarika fa ny fakana aina dia matetika vokatry ny famoahana ny solika sy ny solika, fa tsy avy amin'ny sakafo na ny zava-pisotro - na raha benzoate sodium natao sy ascorbic dia nivadika ho benzene, ny habetsaka hita tao anaty soda soda dia tsy dia nisy fiantraikany, ka tsy natahorana ny mpanjifa . Na dia izany aza, ireo mpanamboatra ny hosoka dia nanova ny vokatra, ary ny fanabeazana benzène dia tsy olana intsony.
Loharanon'ny Sodôma?
Ny benzoate Sodium dia iray amin'ireo fitaovana fanampiny izay afaka manampy amin'ny siramamy misy anao - zavatra iray hijerena raha mila mijery ny tsimok'aretinao. Diniho ny labozia momba ny sakafo amin'ny alàlan'ny fikarohana mba hahafantarana ny habetsahan'ny sodium ao anatin'ny sakafo amin'ny sakafo azonao.
Sources:
Foibe Fanaraha-maso sy Fisakana ny Aretina - Ivon-toeram-pirenena momba ny fiarovana sy ny fahasalamana. "Benzoat Sodium." http://www.cdc.gov/niosh/ipcsneng/neng1536.html.
Nair B. "Tatitra farany momba ny fanadihadiana momba ny fiarovana ny Benzyl Alcohol, Benzoic Acid, ary ny Benzoate Sodium." Int J Toxicol. 2001; 20 Supply 3: 23-50. http://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1080/10915810152630729.
Ny fitantanana ny sakafo any Etazonia sy ny zava-mahadomelina. "Fanontaniana sy valiny momba ny fisian'ny Benzene amin'ny fisotroana sy ny zava-pisotro hafa." http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/ChemicalContaminants/ucm055131.htm.
Ny fitantanana ny sakafo any Etazonia sy ny zava-mahadomelina. "Fidio ny Komity Momba ny GRAS Substances (SCOGS) Fanapahan-kevitra: Benzoat Sodium." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/SCOGS/ucm260074.htm.