Mipoitra ny sakafo mahasalama, ny kaloria, ny kibo, ary ny fibre
Overview
Ny tsimokaretina dia ny voa izay nodiovina sy noviravirahana mba hamokarana jiro sy taratasy matevina. Voangona izy ireo rehefa eo amin'ny telo ka hatramin'ny dimy andro. Misy karazany maro ny tsimoka, anisan'izany ny mung bean, alfalfa, broccoli, clover, ary soja.
Ny tsikirikirioka ny tsimokaretina dia ny habetsaky ny votoatin-tsakafo hitovy amin'ny legioma maitso toy ny siramamy.
Ny voankazo (voankazo) voamaina dia manana vinaingitra avo lenta kokoa raha tsy efa nesorina alohan'ny fivarotana ny voany.
Ny jiro dia mora mamboly ao an-trano. Misy lanjan'ny ambioka alfalfa, ohatra, dia mitsimoka mba hamenoana tavoara efa-joro. Saika ny voa na ny legume dia azo ampiasaina mba hambolena. Aoka ho azo antoka fa hividy ambioka voamarika "ho solon'ny tsimoka".
Fiompiana karbôgria sy fibre
- 1 sotro alfalfa paiso: 0,1 grama mahomby (kobam-kirefy) ary 0,6 grama ary 8 calories
- 1 tavoahangy vita amin'ny tsaramaso mena: 4 g raha mahomby (kobam-bary) ary 2 grama ary 31 kilaometatra
- 1 tavoahangy voanio voanio voanio: 10 grama mahomby (harato) karbidrahy fanampiny 1.5 grama ary 64 calories
Glycemic Index sy Load
Toy ny ankamaroan'ny legioma tsy mihandrona, tsy manandrana ny endriky ny glycemika amin'ny tsimokaretina izy ireo fa kosa mihevitra fa ambany dia kely noho ny habetsaky ny voambola. Ny fiantraikan'ny glycemika amin'ny habetsaky ny sakafo izay nihinana sy ny enta-mavesatry ny glycemic amin'ny latsaky ny 10 dia mampiseho fa tena ambany izy io ary tokony hisy fiantraikany kely na tsy misy fiantraikany amin'ny siramamy na tsindrona insuline.
Ireto ny fiantraikan'ny glycemic amin'ny karazana jiro telo:
- 1 cup raw alfalfa sprouts: 0
- 1 tavoahangy vita amin'ny tsaramaso: 2
- 1 tavoahangy vita amin'ny tsaramaso voanio: 4
Nutritional Value
Ny fitsingerenan-drano dia loharano mahasalama amin'ny fahasamihafan'ny karazan-tsakafo samihafa, saingy tsy dia ambony loatra amin'ny olona iray, angamba satria tsy dia mavesatra loatra izy ireo. Raha misy ravinkazo maivana midadasika dia manana raki-tsakafo mitovy amin'ny legioma maitso maitso , anisan'izany ny vitamin K.
Ny fanadihadiana sasany dia mampiseho fa ny sasany amin'izy ireo dia manana fari-pahaizan'ny phytonutrients , izay ny ankamaroany dia manana antioxidant properties.
Selection
Ny tsimokaretina dia tena very maina ary noho izany antony izany dia tsy maintsy ampiasaina vetivety aorian'ny nividianana azy, indrindra amin'ny iray na roa andro, fa tsy telo andro mahery. Ny fitsipika dia nampiharina tamin'ny fikarakarana tsimok'aretina mba hampihenana ny mety ho aretina vokatry ny sakafo izay nifandraisany tamin'ny lasa. Rehefa mifidy karazan-tsigara dia mikaroka ireo olona izay miorina mafy sy mafy orina amin'ny lozany. Tokony ho fotsy maitso eny an-tampony izy ireo. Ny fotony any ambany dia tokony ho fotsy. Ny fitahirizana dia tsy tokony ho maina na hafetsifetsena. Raha mividy azy ireo ianao, dia tadiavo ny fikarakarana ny fikambanana iraisam-pirenenan'ny Sprout International.
Storage
Ny jiro dia tokony hosasana rehefa voavidy ary mitahiry ny hatsiaka amin'ny fotoana rehetra. Raha mitombo ny mari-pana sy ny hainandro, dia mitombo ny mety ho fitomboan'ny bakteria. Ny fatiantoka dia avo kokoa rehefa mandany azy ireo mangatsiaka, toy ny amin'ny sandwich na amin'ny salady. Ny sakafo dia mety hampihena ny aretina amin'ny aretina azo avy amin'ny sakafo, fa tsy ny rehetra.
> Loharano:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Toby iraisam-pirenena momba ny glycemic sy ny fiovan'ny glycemic: 2008. Diabetes Care . 2008, 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA National Nutrient Database ho an'ny Standard Reference, Department of Agriculture United States. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.