Mety hahita fiovam-pihetseham-po ianao ary hanatsara ny haavon'ny angovo
Rehefa manomboka ny tsy fihinanan-kena ianao, dia mety hisy ny fiovana eo amin'ny lanjanao (na ny tombony na ny fatiantoka), ny fampitomboana ny haavon'ny angovoo, ary ny fampitomboana ny fahasalamanao. Amin'ny tranga maro, ireo vokatra ireo dia mahasoa.
Na izany aza, ny fihinanana gluten-free dia mety koa mahatonga vokatra tsy azo tsinontsina. Azonao atao, ohatra, ny mamono anao bebe kokoa noho ny fihenan-tsakafo, satria betsaka ny sakafo tsy misy gluten dia misy vatosoa kely. Mety ho hitanao koa fa mihatsara kokoa ny fihoaram-pefy amin'ny gluten amin'ny sakafo tianao.
Manontany tena ny amin'ny zavatra mety hitranga amin'ny làlam-panafody rehefa manomboka ny tsy fihinanan-kena ianao? Izao no tokony ho fantatrao.
1 - Ny fiovanao dia mety hiova
Na inona na inona raha manomboka tsy dia maha maivana na be loatra ianao, ny lanjanao dia mety hikiry any amin'ny ambaratonga normal raha vao voan'ny aretina sely ianao ary manomboka ny tsy fisian'ny gliosida.
Raha ny olona maro no mihevitra fa ny olona rehetra voan'ny ati-doha vao haingana dia tsy ampy lanja, ny fanadihadiana dia maneho fa ny ankamaroany dia lanjany ara-dalàna, fa ny maro kosa dia be loatra. Ohatra, ny fanadihadiana iray dia nahita fa 61 isan-jaton'ny voan'ny aretina vao fantatra no heverina ho lanjany ara-dalàna, ny 17 isan-jato dia ambany noho ny haavony, ary ny 22 isan-jatony no be loatra na marary.
Taorian'ny fikarakarana azy, dia nihena ny lanjany ireo marary tsy dia lehibe, fa ny marary ngeza be sy ny bebeny kosa dia nila nitandrina mavesatra. Ny kisary araka ny tokony ho izy dia nila nijanona tamin'ny lanjany ara-dalàna.
Noho izany, raha matavy loatra ianao na tsy dia matanjaky ny aretina dia azonao an-tsaina fa ny lanjanao dia mazàna miovaova ho fiantraikany amin'ny fihinanana gluten-free. Na izany aza, raha misotro be loatra amin'ny sakafo tsy misy gluten ianao (izay miezaka ho ambony amin'ny kalôria ary ambany ny sakafo, toy ireo anton-javatra mahazatra azy ireo), dia mety ho hitanao eo amina pounds vitsivitsy tsy ilaina. Koa mitandrema.
2 - Hihatsara kokoa ny tsy fandeferanao
Maro ny celiacs vao hita fa tsy mandany laktose, ny siramamy hita amin'ny ronono sy ny vokatra ronono, toy ny gilasy sy yogora. Izany dia noho ny fahasimban'ny tsinay vokatry ny aretina selia-ny viriosy anay dia tompon'andraikitra amin'ny famarotana lactose, ary rehefa rava noho ny fihetsika amin'ny gluten amin'ny fialan-tsasatra dia tsy afaka mandany laktose intsony isika. Noho izany dia mety hahita ny tenanao maimaim-poana ianao ary koa ny gluten-free .
Na izany aza, rehefa manomboka manasitrana ny tsimokaretin'ny tsinay (fantatra amin'ny anarana hoe atrophy maloto), dia mety manomboka mandefitra ny sakafo misy laktôzôs indray ianao, vokarin'ny fihinanana gluten-free anao. Eritrereto io fiovana io ho tsikelikely, indrindra raha efa mafy be ny tsy faharetan'ny lactose-andramo kely ny vokatra vita amin'ny ronono amin'ny voalohany mba hahitana ny fihetsiky ny vatanao.
Ny soritr'aretina tsy faharetana misy laktose dia ahitana ny aretim-pivalanana, ny entona ary ny fitevehana, ka raha mahatsapa izany ianao aorian'ny fikarakarana ronono iray, mialà mandritra ny fotoana fohy alohan'ny hanandramana indray. Azonao atao koa ny manandrana ronono-laktose na laktose tsy misy vidiny mba hijerena raha manatsara kokoa ny vokatra amin'ny vatanao ireo vokatra ireo.
Raha tsy mihinana vokatra avy amin'ny ronono ianao, dia ataovy izay hahazoana kalesy ampy amin'ny fomba hafa, toy ny fanalana vitaminina maimaim-poana.
3 - Azonao atao ny mamaly ratsy ny fihinanan-kanina
Rehefa nihinana glutenina ianao isan'andro, dia mety tsy ho tonga saina ianao indraindray. Na izany aza, raha vao esorinao avy amin'ny sakafonao izany, dia mety ho hitanao fa somary mahery vaika ny vatanao amin'ny fihoaram-pefy mifangaro amin'ny fihinananao-na ny mitefoka ilay mofo gluten fenoina izay tsy azonao atao. Io no iray amin'ireo zava-mahadomelina mahazendana indrindra amin'ny gluten tsy misy fanafany.
Mety ho tonga haingana (amin'ny antsasak'adiny amin'ny toe-javatra sasany ny fanehoan-kevitra amin'ny gluten amin'ny sakafo), na mety tsy hiseho hatramin'ny ampitson'iny na aoriana. Ny soritr'aretin'ny digestive dia mety ho tonga amin'ny endriky ny aretim-pivalanana, ny fikorontanana, ny fanaintainan'ny alikaola, ny fanodinkodinana, ny entona, na ny fery aza. Mandritra izany fotoana izany koa dia mety hahita fahatsapana hafa koa ianao, anisan'izany ny reraka, ny fanaintainana miaraka, ny zavona ao amin'ny atidoha, ary ny fiterahana ny ketraka noho ny gluten.
Izany rehetra izany avy amin'ny totozy? Eny, ny fanehoan-tsakafo sasany amin'ny vatantsika amin'ny gluten-enti-sakafo dia mety hahagaga anao rehefa lasa tsy misy glides ianao.
Na izany aza, aza taitra raha mahazo ireo soritr'aretina mitranga ianao, ary jereo ireo torohevitra ireo mba hialana amin'ny tsy fitovian-jaza. Rehefa afaka miasa indray ianao dia jereo ny sakafo fihinanao mba hahitana hoe aiza no mety hitranga glides. Tadidio fa afaka milalao tsara foana ianao ary mahandro sakafo tsy misy fitsaboana.
4 - Mety tsy ho vaky vidy ianao eo amin'ny sakafo
Ny vokatra varimbazaha rehetra dia manome ny ankamaroan'ny fibre amin'ny ankamaroan'ny olona. Fa rehefa mamoaka gluten ianao dia tavela miaraka amin'ny vokatra voamadinika faran'izay vitsy izay azo atao, indrisy fa tsy misy voankazo be dia be ny gluten-free sy ny entana vita amin'ny bakteria hafa, ary ny fibobohan-janak'ondry tsy dia kely loatra dia ny gluten iombonana -fandriam-pahalemana ny fihinanana sakafo.
Manatsara kely izany toe-javatra izany, ary manamboatra mofo vita amin'ny voamadinika ny makadiry sasany tsy misy gluten. Na dia izany aza, ny fahazoana ampy ny fibre amin'ny tsy fisian'ny gluten-free dia mbola miseho fanamby sasantsasany, ary ny olona sasany dia mijaly noho ny fikorontanana satria tsy ampy ny fibera amin'ny sakafo.
Inona àry no azonao atao? Azonao atao ny manandrana mampiditra loharanom-pandaminana amin'ny dianao. Azonao atao, ohatra, ny mijery ny mofomamy tsy misy gluten iray manontolo, ary diniho ny tsaramaso sy legumes hafa, ary ny voankazo sy legioma vaovao, eo amin'ny takelakao. Ny voanjo sy ny voany dia avo lenta ihany koa, ary mitondra mora entina amin'ny gluten-free.
Raha manamboatra ny mofonao ianao (tahaka ny sasany amintsika), dia azonao atao ny mandinika ny fandoroana ny lafarininao amin'ny gan-kisoa tsy misy fetrany - eto ny lisitry ny voankazo tsy misy gluten mahaliana dimy mba hanandrana, ny ankamaroany dia avo lenta . Azonao atao ihany koa ny mandray fiterahana maimaimpoana maimaim-poana.
Na inona na inona ataonao, dia aza asiana volon-koditra be dia be ao amin'ny sakafo isaky ny indray mandeha, satria io fibre be dia be io dia mety hampangirifiry ny siramamy sy ny fiterahana. Ankoatra izany, raha mbola miezaka mafy amin'ny fikorontanana ianao na miahiahy fa tsy ampy ny fibre, dia miresaha amin'ny dokotera momba ny safidinao.
5 - Tokony hijery ireo voan-tsimparifary ianao
Alohan'ny handehanana gluten-tsy misy, maro amintsika no nahazo ny vitaminina vy sy vitaminina avy amin'ny vokatra lafarinina vita amin'ny varimbazaha. Satria ireo vokatra ireo dia mazava ho azy fa tsy misy fetrany ny fihinanana gluten-tsy misy, ny sasany dia tsy ampy ny sakafo mahavelona raha mihinana tsy misy gluten (maimaim-poana ny gluten-free tsy vitany amin'ny vitamina sy mineraly fanampiny).
Noho izany, tokony handinika manokana ny tsirinanao momba ny thiamin, riboflavin, niacin, ary asidra folakina (vitaminina B rehetra) ianao, miaraka amin'ny fangatahanao vy, mba hahazoana antoka fa mahazo ny tombontsoa isan'andro ianao.
Afaka mamorona voankazo sy legioma vaovao ianao (maro ny vitaminina B), azonao atao ny manandrana trondro tsy misy gluten (maro amin'izy ireo no manatanjaka azy), na azonao atao ny maka fanampim-panafahana amin'ny tsy fahampian'ny sakafo noho ny fiantraikany amin'ny fihinanana gluten tsy misy.
6 - Teny iray avy amin'ny
Mazava ho azy fa ny sasany amin'ireto valan'aretina glides tsy misy hafanana ireto dia raisina an-tsakany (lozan-kaonty raha toa ka matavy, ohatra). Saingy ny hafa dia tsy mety mandray velively. Tsy mahafinaritra ny mihazakazaka ny gluten, ohatra.
Rehefa miasa mandritra ny volana vitsivitsy ianao, dia tadidio fa na dia miovaova amin'ny fomba fiainan'ny olona aza ny fihinanana sakafo (ary mitondra fitambarana fianarana ambony), dia azo inoana fa manantena ianao fa hisy vokany ratsy amin'ny farany.
Na izany aza, raha hitanao fa mbola miady amin'ny fihenan-tsakafo na ny sakafo mahavelona ianao afaka enim-bolana na mihoatra noho ny tsy fisian'ny gluten-free, dia miresaha amin'ny dokotanao momba ny fandefasana sakafo amin'ny sakafo ho an'ny sakafo. Io olona io dia afaka manampy anao hamantatra ireo olana sy hanitsy azy ireo.
> Loharano:
> Beth Medical Center Diaconess Medical Center. Gluten sy ny Gluten-Free Diet.
> Cheng J. et al. Fanondroana vatana amin'ny sela malemy: vokatra tsara avy amin'ny tsy fihinana gluten tsy misy. Journal of Clinical Gastroenterology. 2010 Apr; 44 (4): 267-71.
> National Digestive Information Clearinghouse. Lactose Intolerance.