Voa masira iray feno proteinina sy omega-3s
Sacha inchi ( Plukenetia volubilis ) dia zavamaniry iray izay mamokatra voa goavambe manankarena amin'ny homamiad omega-3 sy proteinina. Ny teratany any Però, sacha inchi dia fantatra ihany koa amin'ny sacha manangom-boankazo, ala mikitroka, na ny sahona Inca. Ny voan-tsakafo mahavelona dia matetika mandevona tsiro sy mihinana ary mety ho hita ao anaty proteinina sy serealy proteinina, na natao ao amin'ny fikarakarana menaka sy ny fanampiana amin'ny sakafo.
Ny loharano Sacha inchi dia matetika azo avy amin'ny loharanon'ny vitamin E sy ny asidra alpha-linolène, izay asidra omega-3 ny homamiadan'ny fôtianina hita ao amin'ny ambaratonga mitovy amin'ny menaka solifara.
Nahoana ny olona no mampiasa an'i Sacha Inchi?
Sakafom-bary i Sacha inchi ary azo sakafon-tsakafo ho an'ny sakafo isan-karazany. Miaraka amin'ny halatra omega-3 sy proteinina avo dia matetika izy ireo no mandany sakafo amin'ny voankazo na vegane.
Matetika mividy "superfood", ny sacha inchi dia lazaina fa manome tombontsoa amin'ny fahasalamana isan-karazany. Ny mpanohitra sasantsasany dia manoro hevitra fa ny sacha inchi mando dia afaka manampy amin'ny fihenan'ny tavy mavesatra be loatra ary mampihena ny fatiantoka . Ankoatra izany, ny sacha inchi dia voatazona mba hiady amin'ny fahaketrahana, hampihenana ny haavon'ny kôlesterôla, hisorohana ny aretim-po sy ny fanampiana amin'ny fitantanana diabeta.
Azo ampiasaina ho an'ny hoditra sy ny volo eo amin'ny tarehy menaka, menaka tarehy, na menaka menaka ny solika.
Ny fikarohana momba an'i Sacha Inchi: afaka manampy tokoa ve izany?
Na dia teo aza ny tantaram-piainana naharitra ela, ny sacha inchi dia lasibatry ny fanadihadiana ara-tsiansa vitsivitsy.
Ireto ny fijerena ny fikarohana azo tsidihana momba ny tombontsoa azo avy amin'ny fahasalamana:
1) Cholesterol avo
Ny fikarohana aloha dia manondro fa ny sacha inchi dia mety ho tombontsoa ho an'ny olona manana ny kolesterola avo lenta. Ho an'ny fanadihadiana nataon'ny mpanohitra tao amin'ny gazety Peroviana Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública tamin'ny taona 2011, dia nanome 24 ny olona manana cholesterol avo latsaky ny 4 volana amin'ny fitsaboana amin'ny alàlan'ny dipoavatra sacha inchi oil.
Na dia hita aza ny vokatra azo, dia hita fa nahitana vokatra mahasoa teo amin'ny sehatry ny kolesterola ny oil sacha inchi, nanamarika ireo mpanoratra ny fikarohana fa ilaina ny fikarohana bebe kokoa mba hanombanana ny fahombiazan'ny sacha inchi.
2) Ny tavy
Ny fanadihadiana nivoaka tao amin'ny Journal of Agriculture and Chemistry tamin'ny taona 2002 dia nahatsikaritra fa ny sacha inchi dia avo lenta loatra amin'ny tryptophan, asine amino tena ilaina amin'ny famokarana serotonine (rafi-pandehan'ny rafi-pandrefesana mifandraika amin'ny fifehezana ny fiankinan-doha). Amin'ny teoria, ny sacha inchi dia afaka manampy amin'ny fampiroboroboana lozan-tany amin'ny fampitomboana ny famokarana serotonina ary vokatr'izany, mitazam-pandinihana sy manamaivana ny tsimok'aretina. Na izany aza, misy ny tsy fahampian'ny fitsapana ara-pitsaboana mikasika ny fampiasana sacha inchi sy ny fahombiazany ho fanampiana ny fahavoazana.
Inona no tokony ho fantarina alohan'ny hanandramana azy?
Vita maimaim-poana amin'ny fividianana an-tserasera, sacha inchi dia azo jerena ao amin'ny toeram-pivarotana voajanahary maro.
Na dia heverina ho azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny olona aza ny sacha inchi rehefa mihinana sakafo kely fotsiny, dia tsy dia fantatra loatra ny fiantraikan'ny fihinanana matetika na maharitra ny sacha inchi amin'ny endrika fanampiny.
Ny fanehoan-kevitra tsy ara-dalàna amin'ny sachi inchi dia fantatra fa hitranga. Na dia ny alahelon'i Sacha inchi aza dia mety miteraka fihenam-bidy sy kolesterola HDL ambony.
Raha sacha inchi no manangana ny serotonine amin'ny vatany, dia mety hifanerasera amin'ny fanafody na fanafody, toy ny antidepressants, izay mampitombo ihany koa ny serotonin ary mampitombo ny mety ho aretin'ny serotoninina (toe-javatra tsy fahita firy).
The Takeaway
Na dia tsy ela aza dia manolotra sacha inchi ho fitsaboana ny toe-pahasalamana rehetra, mety ho afaka manampy amin'ny fampivoarana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny ny fihinanana sacha inchi ambioka na solika ao anatin'ny sakafo voalanjalanja.
Ny sacha inchi dia afaka manampy amin'ny fampitomboana ny tsimok'aretina omega-3, ny sakafo hafa (toy ny trondro lolo sy trondro toy ny salmon, tonon, sardines, ary ny harerany) dia afaka manampy anao koa mba hameno ny omega-3s.
Sources:
Fanali C, Dugo L, Cacciola F, sy al. Ny endriky ny karazan-tsakafo nataon'i Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.). J Agric Food Chem. 2011 Dec 28; 59 (24): 13043-9.
Garmendia F, Pando R, Ronceros G. Vokatry ny sacha inchi oil (plukenetia volúbilis l) ao amin'ny lipidin'ny marary misy hyperlipoproteinemia. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2011 Dec; 28 (4): 628-32.
> Gonzales GF, Gonzales C. Fandinihan-toerana tsy misy fepetra mivelatra, azo antoka fa azo ekena, azo antoka sy azo ekena amin'ny fitantanana orsa ny sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) amin'ny olom-bolo eo amin'ny olom-pirenena. Sakafo Chem Toxicol. 2014 Mar; 65: 168-76.
> Sathe SK, Hamaker BR, Sze-Tao KW, Venkatachalam M. Fanasitranana, fanadiovana, ary famaritana biochemika ho an'ny proteinina avy amin'ny Inca (Plukenetia volubilis L.). J Agric Food Chem. 2002 Aug 14; 50 (17): 4906-8.
Disclaimer: Ny fampahalalana hita ao amin'ity tranonkala ity dia natao ho an'ny tanjona ara-panabeazana ihany ary tsy manolo-kevitra amin'ny toro-hevitra, fandinihana na fitsaboana amin'ny dokotera nomena fahazoan-dàlana. Tsy natao handrakofana ny fepetra rehetra mety hisorohana, ny fifandraisana amin'ny zava-mahadomelina, ny toe-javatra misy na ny vokany ratsy. Tokony hikaroka fikarakarana ara-pahasalamana mahakasika ny olana ara-pahasalamana ianao ary mijery ny dokotera alohan'ny fampiasana fanafody hafa na fanovana ny fomba fitsaboana anao.