Misotroa ny Antioxidants & Kafe
Inona no ho tohin'ny maraina raha tsy misy kafeinina kafeinina? Misaotra ny kafe, ny ankamaroantsika dia tsy mila mamantatra mihitsy. Maherin'ny 64 isan-jaton'ny Amerikanina matanjaka iray farafahakeliny ao anatin'ny iray andro, ary ny ampahefatry ny filazany fa manandevo izy ireo, araka ny fanadihadiana natao tao Gallup.
Na dia malaza tahaka ny kafe aza, dia tsy manana tsenan'ny zava-pisotro misy alika maraina intsony izy. Izany dia satria ny dite - ny fampisehoana an-tsehatra - dia manangom-bary (ara-bakiteny).
Fa inona moa ny matcha ary ity saka tena vaovao tsara ity sa tena bitika?
Inona ny Matcha?
Ny tea matcha dia avy any Japan ary tena mahazatra eo amin'ireo kolontsaina Aziatika. Raha ny tena marina, dia lasa dite safidy izy mandritra ny lanonana nentim-paharazana. Inona no mahatonga matcha, dite maitso miloko volom-borona (noho ny chlorophyll), tsy manam-paharoa dia ny ravina manontolo dia natsipy anaty vovony tsara; Amin'ny endrika hafa ny dite, matetika ianao no manaloka ny ravina, manadino ary misotro ny rano sisa. Satria mandany ny ravin-dry zareo manontolo ianao, dia hanome sakafo mahavelona kokoa izay mety hitondra soa ho an'ny fahasalamana, anisan'izany:
Antioxidants Miady Amin'ny Aretina
Ny iray amin'ireo tombony lehibe indrindra amin'ny tea dite matcha dia ny catechine atao hoe EGCG (epigallocatechin gallate), izay mihetsika toy ny antioxidant izay mety hanampy amin'ny ady amin'ny homamiadana sy ny fisorohana ny aretim-po. Voalaza fa mifanentana amin'ny EGCG ny Matcha. Raha ny marina, dia omena avo telo heny mahery ny antioxidants raha oharina amin'ny endrika dite maitso.
Fampitomboana ny kafe
Ny votoatin-kafe ao amin'ny matcha dia mety miova arakaraka ny karazana sy ny isa ampiasaina amin'ny kaopy tsirairay. Ny antsasak'adiny amin'ny 1 teaspoon vovoka isaky ny servisy dia manome kalsine 34 ka hatramin'ny 70 milligrams (arakaraka ny kalitaony). Midika izany fa ny antsa dia manana ny antsasaky ny kafeinina ho toy ny kafe kafe (ary ny habetsaky ny tifitra toy ny fitifirana espresso).
Ny volo maitso dia misy ihany koa ny asidra amino, L-theanine, izay misy fiantraikany lalina eo amin'ny saina. Ary ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny L-nyanina miaraka amin'ny kafeinina dia mety manana fahatsaran'ny fanamafisana ihany koa. Tadidio fa samy hafa ny fihetsiky ny olona amin'ny kafeinina, noho izany dia tena ilaina ny mamaritra ny vola mety aminao.
Torohevitra Fanomanana ny fiomanana
Mba hanaovana kapoaka dia mila bisy, dipoavatra (bamboo), ary teopy kely iray. Ambarao ny habetsaky ny puissance matcha ary ampio amin'ny vilia. Asio rano na ronono (safidy) ary ampio kely ny hafanana mafana ao anaty vilia miaraka amin'ny lalao. Fisolokinana mandra-pambolena fako matanjaka ary tsy misy clumps tavela. Atsofohy ao anaty vilany ilay pasteo efa nafana ny hafanana ary manohy maneteza mandra-pahatongan 'ny fanamafisana malefaka sy malefaka. Mankao amin'ny kaopy dite na teoka ary mankafy!
Ary aza mieritreritra afa-tsy ny dite-Afaka miditra ao amin'ny Matcha ianao amin'ny zavatra maro, toy ny smoothies , cookies, cakes, ary gilasy. Ireto misy fomba dimy tsara sy mahavariana hampiasa ny vovony herinaratra:
- Ampio ny antsasaky ny 1 teaspoon vovoka poteho ho an'ny fofom-bolo anao, toy ny ao amin'ity Matcha Mango Smoothie ity.
- Manana latabatra miaraka amin'ny ronono misy safidy. Manampia fonosana lavalava, kanelina, na tantely, raha tianao ny mamy kely. Ny mpividy dia mitandrema: Azo atao ny mividy siramamy sy kaloria fanampiny.
- Ataovy gilasy na miara-dàlam-be. Mitovy ny yogourt tsotra be (tsy mampiasa nonfat, satria ny tavy dia manampy amin'ny fisorohana ny ranomandry / rano tsy ho vita) miaraka tantely na siropia ao anaty vilia iray. Mandrobona amin'ny lalao sasany ary miparitaka amin'ny sinagona. Mifangaro tsara. Ario ao anaty kitapo ny mofo, afeno ary apetraho amin'ny farihy mandritra ny adiny efatra na mandritra ny alina.
- Ampifanaraho amin'ny mofomamy tsotsotra izany. Ny kulinaranina dia tsara indrindra amin'ny fikarakarana / baka. Ampiasao izany hanesorana ny mofomamy Green Tea Pound Cake.
- Jazao ny fandrianao amin'ny sakafo amin'ny alàlan'ny fanaovana afon-tsakafo. Ampio 1 teaspoon matcha amin'ny antsasaky ny kaopy manatitra ôratsa ary manomana toy ny mahazatra amin'ny rano na ronono. Ataovy izany miaraka amin'ny tifitry ny safidy, toy ny almonds na pikaniana, voankazo, voaniho tsy voatsikera, na kakao nibs. Yum!