Aza avela hohanina amin'ny gluten raha sakafo tsy misy dikany izany
Ny iray isan-jaton'ny mponina amerikana dia gluten-intolerant noho ny aretina selia na antony hafa. Raha heverinao fa gliosida ianao dia tokony ho fantatrao fa ny fianarana ao amin'ny gazety digestion dia nahatsikaritra fa 86 isan-jaton'ireo izay mino azy ireo fa ny gluten-tena dia afaka mandefitra izany.
Ny vokatra vokatra amin'ny gluten tokony hialanao
Ny marary Celiac sy ny gluten-intolerant dia tokony hisoroka ny vokatry ny sakafo rehetra amin'ny vary, ny salohim-bozaka, na ny vary orza ao amin'ny lisitry ny zavatra entina, na manondro ny famokarana eo anatrehan'ny vary, gluten, na gluten-containing ingredients.
Ny mararin'ny selia sasany koa dia mila misoroka ny menaka.
(Fanamarihana: Raha tsy miakarama amin'ny vary ianao nefa tsy manana aretina sely, azafady mba jereo ny sakafo mba hialana amin'ny sakafo tsy misy vary amin'ny lisitry ny sakafo tsy azo antoka izay tsy ahitana afa-tsy ny rye sy ny vary orza.)
Raha manana aretina sely na glônerina ianao, aza avela hanina izay ahitana ireto manaraka ireto:
- Volo varim-boaloboka, varimbazaha varimbazaha, ary varimbazaha varimbazaha.
- Ny vary orza, ny vary orza, ny vary orza, na ny endriky ny vary orza .
- Rye, koba lafarina, lafarina pumpernickel, na endrik'ilay teny hoe rye .
- Oats, aviavimbola, lafarina oat, oat grate, na endrika hafa amin'ny teny oats , raha nanoro hevitra anao ny dokotera mba hisorohana ny aviavy. Raha avelan'ny dokotera alika amin'ny sakafo tsy misy glosary ianao, dia tadiavo ny oka avahana glides .
- Ny lafarinina, anisan'izany ny mofomamy, mofo, mofomamy, maniry, graham, ary ny lafarinina rehetra. Ny lafarinina vita amin'ny voankazo azo antoka dia ny koban-katsaka, ny lafarina kalsioma, ary ny lafarinina vary
- Triticale
- Einkorn
- teny
- Semolina
- Durum
- Bulgar na Bulghar
- Kamut
- couscous
- Tempura bitra
- Malt, raha tsy hoe voalaza fa avy amin'ny loharano tsy glla (toy ny katsaka).
Karazan-tsakafo iombonana misy glônes
Ankehitriny rehefa fantatrao fa tsy tokony hodiavina ianao dia mila mianatra izay vokatra mahazatra mahazatra ahitana ireo zavatra ireo. Matokia manokana amin'ny fisian'ny vary sy gluten amin'ny manaraka:
- Sakafo, mofo, mofo, mofo, kitay, boasary, ary ireo entana hafa rehetra.
- Sakafo maraina, mafana sy mangatsiaka.
- Pasta, anisan'izany ny gnocchi, spaetzle, chow mein, lo mein, ary ny pasta feno. (Ny fitsingerenan'ny gluten-maimaim-poana dia ny sakam-bary, ny buckwheat soba noodles, ary ny pasta avy amin'ny mpamokatra mpihinana alemana.)
- Snack foods
- Sotro, tavy, ary sotro.
- Sakafo na legioma nohosorana, toy ny akoho salady na jalapeno poppers.
- Sakafom-bokatra, kafe, sakafo antoandro, mofo hena, ary sakafo toy izany matetika no mihinana mofo na lafarina.
- Beer ( misy labiera tsy misy gliter .)
- Fangatahana salady, saosy Worcestershire, ary fanao hafa.
Tandremo! Ireo zava-maneno ireo dia mitana gluten, dia
Ny mpanjifa dia tokony hijery ireto fitaovana manaraka ireto eo amin'ny labozia ary misoroka sakafo izay misy ireto manaraka ireto raha tsy misy ny marika milaza fa avy amin'ny loharano tsy glanga izy ireo:
- Ny proteinina voajanahary voajanahary
- Vovonan'ny sakafo novaina
- Sakafom-boankazo na proteinina
- Volon-koditra na tsiranoka mipetaka
- Ara-javakanto
- Soy sauce (mitady tamari tsy misy vary an-tanety)
Mialatsiny Gluten-Free
Ny fisakafoanana dia mametraka fanamby ho an'ireo manana gliokan'ny gluten satria tsy fantatra mazava na tsia ny gluten.
Misy ny fironana vaovao manoloana ny trano fialan-tsasatry ny trano fisakafoanana ho an'ny mponina tsy misy glides ary na dia manana sakafo misaraka amin'ny zavatra tsy misy gluten aza. Rehefa misy fisalasalana dia angataho amin'ny mpampiasa anao ny fomba omanina sakafo ary angataho ny solosaina rehefa azo atao.
Sources
- > Ny sakafo, ny sakafo, ary ny sakafo ho an'ny selaka aretina NIDDK. National Institutes of Health.
- > Grains and Flours Glossary. Fikambanana mpanohana ny Celiac.
- > Inona no azoko hanina? Celiac Disease Foundation.