Raha tsy misy gliosina ny atody, nahoana izy ireo no manasitrana ahy?
Beans dia tsy misy gluten-free. Na dia izany aza, maro ny olona manana aretina avy amin'ny selia na tsy fahita firy amin'ny gluten no mitatitra fa ny tsaramaso dia mahatonga azy ireo ho marary. Na dia mety ho mora amin'ny beans aza izany, amin'ny tranga maro dia tsy ny voany akory ny olana ho an'ireo manana sely sy gluten. Raha ny tokony ho izy, dia fitotoana ny gliokao ao amin'ny voany.
Ny voany, mazava ho azy, dia fantatra tsara noho ny mahatonga ny gazy ary mety tsy hahatsara ny vavony, toy ny fandoroana.
Fa ireo izay tsy afaka amin'ny gluten-nao dia afaka manambara ny fahasamihafana misy eo amin'ny karazana fihetseham-po sy ny fihetseham-po amin'ny gluten. Ny olona izay mahatsapa manokana ny glisinina dia miteraka risika kokoa noho ny fanehoana ny gluten-n'ny fihetsik'izy ireo amin'ny tsaramaso, fa ny olana dia mety hisy fiantraikany amin'ny olona ao amin'ny fiarahamonina tsy misy glides.
Raha ny marina, tsy dia mahazatra loatra ny olona milaza fa nahita kernel izay toy ny vary orza amin'ny tsaramaso ... eny fa na ny tsaram-bary izay misy soratra glides aza, na dia mihena aza izany olana izany hatramin'ny namoahan'ny US Food and Drug Administration Fitsipika momba ny famaritana tsy maotina amin'ny glens .
Amin'ny fomba ahoana no ahazoan'ny tsaramaso maina
Ny tsaramaso, indrindra fa ny lentila, ary koa ny karazam-borona hafa-matetika dia mitombo amin'ny saha mitovy amin'ny fihodinana amin'ny gluten. Araka ny ambarako ao amin'ny lahatsoratro momba ny fikarakarana tsaramaso maimaim-poana, ny lentils matetika dia miaraka amin'ny vary orza, raha ny tantsaha kosa manova ny voany amin'ny garbanzo ary ny vokatra maitso amin'ny vary.
Avy eo dia mampiasa fitaovana mitovy izy ireo mba hijinja azy roa.
Ny olana dia, mielanelana betsaka ireo fomba fanao amin'ny toeram-piompiana. Noho izany, na ny mpandraharaha tsy miankina amin'ny gluten aza dia tsy afaka manome antoka ny fahadiovan'ny vokatra rehetra - izy ireo ihany no afaka miantoka fa tsy voan'ny gluten ny voany raha vao tonga any amin'ny toeram-pitsaboana azy ireo .
Raha tsy izany, izy ireo dia noho ny famindram-pon'ireo tantsaha izay mitombo sy mijinja ny vokatra vokatra. Maro amin'ireo mpivarotra no mametraka fanontaniana mikendry ny hanamboatra fanao amin'ny fambolena, saingy mbola afaka mandalo ihany koa ireo voankazo tsy voapoizina.
Tsy olana ara-teôlôjika izany: efa nahazo tatitra momba ny vary orza aho ao anaty kitapo misy lantelina tsy misy gluten voamarina, ary mailaka mailaka momba ny voamaina gluten iray manontolo amin'ny tsaramaso hafa. Ary raha misy voamadinika dia afaka mividy vovoka be dia be izay tsy azonao jerena ianao, fa afaka manampy anao hanao izany.
Afaka manadio azy ireo ve ny soavaly?
Mety hieritreritra ianao fa afaka manasitrana ireo sombin-tsolika amin'ny gluten ihany ianao, ary nahita olon-kafa tao amin'ny vondrom-piarahamonin'ny gluten-free aho dia nanoro hevitra ireo olona izay mitazona ny tsirinao ao anaty rano mangatsiaka dia tokony ho ampy hanadiovana azy ireo.
Na izany aza, ny fanandramana tsy ara-potoana amin'ny fampiasana kitapo fitsangatsanganana an-tokantrano dia mampiseho fa tsy mora ny manala ny loto-ny sasany dia toa mitoetra ao ambadik'izany, na dia eo aza ny ezaka fanadiovana tsara indrindra anao.
Ny olana dia ny gluten dia molekila tena marefo, ary tsy dia tsara loatra ny fanasana. Ireo namana izay mpahay siansa koa dia nanandrana tamin'izany, ary nahita fa afaka mihena ianao-na dia tsy esorina aza-ny gluten-maina amin'ny tsaramaso amin'ny fanasana azy ireo imbetsaka ao anaty rano miaraka amin'ny savony savony, ary avy eo manalefaka.
Teny iray avy amin'ny
Tsy mila manaisotra ny tsaramaso amin'ny sakafo ianao noho io olana io. Raha ny marina dia tsy olana ho an'ny rehetra izany. Ohatra, raha azonao atao ny manangona ny croutons amin'ny salady alohan'ny hisakafo azy ary tsy hikolokolo, dia mety ho tianao ny mankafy ireo tsaramaso rehetra tianao fa tsy misy fihetsiketsehana, satria tsy dia mahasarika loatra ny gluten ianao.
Raha nankafy voankazo ianao ary tsy mijaly noho ny soritr'aretina ianao avy eo, dia asio tavoahangy amin'ny lisitr'ireo zava-drehetra izay tsy tokony hampanahy anao.
Na izany aza, raha hitanao fa mihetsika eo amin'ny tsaramaso ianao, dia misy safidy tsara ho an'ny tsaramaso azo antoka ho an'ireo izay malemy kokoa noho ny salan'isa mba hitadiavana gluten .
Ny savony fanasan-damba amin'ny savony dia mety ampy mba hampitomboana ny alahelony ho an'ny olona iray, saingy tsy dia misy loatra, mahatsapa amin'ny glides. Fa raha malemilem-po amin'ny gluten-nify ianao (raha ohatra ka mihetsiketsika ianao amin'ny ankamaroan'ny sakafom-bokatra sy ny sakafo voatsabo) dia mety hampihena ny fihetsika amin'ny tsaram-pivarotan-tseranana ny fanasana, saingy mety tsy hanafoana izany ianao.
Azonao atao koa ny misoroka varim-bazaha izay mety ahitana voan-kafe tsy mety. Tafiditra ao anatin'izany ny lentils (mifangaro be loatra , amin'ny traikefako) sy ny voankazo maitso. Ny voankazo lehibe kokoa (tsaramaso garbanzo sy voankazo mainty lehibe, ohatra) dia mety tsy hikorontana amin'ny fiarovan- doha amin'ny gluten (ary ho sarotra kokoa ho an'ireo voankazo glide afenina hanafenana azy ireo koa).
Farany, eritrereto ny fikarohana fambolena ao an-toerana izay mamono voankazo amin'ny tanana. Raha manana iray eo akaiky ianao dia miresaha amin'ny mpamboly mivantana mikasika ny fomba hitomboany sy hitondrany ny tsaramaso. Ny toeram-pambolena sasany dia mitombo iray na roa karazana tsaramaso, toy ny tsaramaso rongony, ary aza mamafy any anaty saha ampiasain'izy ireo amin'ny vokatra hafa. Raha mahita an'io karazana toeram-pambolena io ianao dia mieritrereta mividy bean-tsakafo be dia be ary avy eo mampangatsiaka azy ireny na maina.
Noho izany, tsy mila mamono voankazo ianao raha malemilemy amin'ny gluten ... fa mety mila manao ezaka fanampiny ianao amin'ny fikarakarana sy fanomanana safidy azo antoka.