Fanafody mahazatra amin'ny sakafo an-tsokosoko toy ny cereal
Ny sakafo novokarina dia manolotra ny ankamaroan'ny fivarotana fivarotana entana. Ireo sakafo ireo dia saika misy foana ireo karazan-tsakafo hafa natao hanatsarana ny tsirony na hampitombo ny fiainan'ny vokatra. Ny BHA sy ny BHT dia roa amin'ireo fanampiana mety ho hitanao eo amin'ny lisitry ny entana misy karazan-tsakafo maro.
Olona maro no manontany ny fiarovana ireo sakafo fanampiny ireo ary ahiana ny ahiahiny.
Matokia anefa fa samy efa notsapaina ny BHA sy ny BHT ary ampiasaina mandritra ny fotoana lavalava tokoa ny sakafo.
Inona no atao hoe BHA sy BHT?
Ireo mpanamboatra sakafo dia manampy hydroxyanisole (hydroxyanisole) (butylated hydroxyanolole) sy butylated hydroxytoluene (BHT) amin'ny sakafo toy ny serealina sy ny entona maina hafa mba hanampy ny fonenana hijanona ela kokoa. Ny BHA sy ny BHT dia antioxidants , izay midika fa afaka miaro ireo singa hafa avy amin'ny voka-dratsy manimba ny oksizenina. Amin'ny lafiny iray, ny BHA sy ny BHT dia mitovy amin'ny vitamin E , izay koa ny antioxidant ary matetika ampiasaina amin'ny fikojakojana.
Ny sakafo novokarina toy ny menaka fisaka sy ny menaka fandiovana sotroina dia matetika ao anaty fonosana fitondra amin'ny rivotra feno zava-tsy fantatra sy tsy mampidi-doza toy ny gazy nitroka. Saingy rehefa manokatra ny fonosana ianao, dia voan'ny oksizenina ny votoaty.
Oxygen dia tsara ho antsika, mazava ho azy. Mila miaina oksizenina foana isika mba hijanona ho velona. Saingy, ny oksizenina dia tsy zavatra tsara ho an'ny sakafo voatsabo satria mamaly amin'ny tavy izy ary mahatonga azy ireo hikorontana.
Ny sakafo miaraka amin'ny tsiranoka rancid dia manandrana malemy ary raha kely ny tavy rancid dia tsy handratra anao, tsy zavatra tianao hohanina matetika izany.
Ny vokatra sasany dia ampiasaina avy hatrany ary tsy dia zava-dehibe izany, fa mety hitondra anao iray volana na mihoatra izany mba handehanana boaty misy sereal. Tsy tianareo ny sitranina hipetraka sy handeha tsara, fa ny fandaniam-bola ary ny sakafo fihinana dia tsy hevitra tsara.
Moa ve ny BHA sy ny BHT azo antoka?
Ny fitantanana ny sakafo any Etazonia sy ny fitsaboana (FDA) dia mihevitra ny BHA sy ny BHT ho azo antoka hampiasaina amin'ny sakafo voatsabo.
Ny mpikaroka dia nanombantombana ny habetsahan'ny BHA izay ho tonga ao anaty salan'isa ary tsy nahita olana. Ankoatra izay, ny mpahay siansa dia nanapa-kevitra fa ho avo roa heny isaky ny in-125 ny habetsahan'ny BHA ho lasa toaka.
Toy izany koa, ny BHT dia heverina ho azo antoka ihany koa. Na izany aza, ny fanadihadiana dia manoro hevitra fa ny fandaniana zavatra betsaka amin'ny BHT dia mety misy fifandraisana amin'ny hormonina fomba fitsaboana hormonal na hormones steroid. Mety hampitombo ny habetsaky ny enzymes koa izy io. Amin'izao fotoana izao, ny FDA dia mamela ireo mpanamboatra sakafo hampiasa ny BHT, fa ny fanampiana ara-tsosialy fanampiny dia soso-kevitra.
Teny iray avy amin'ny
Amin'ny ankapobeny, ireo fiarovana ireo dia azo antoka ho levona, ary tsy maniry ny hihinana sakafo izay efa rancid. Na izany aza, ny fiahiahiana lehibe dia mety tsy ny fiarovana ny tenany ihany fa ny lanjan'ny sakafo mahavelona izay iharana anao. Koa satria ny BHA sy ny BHT dia ampiasaina amin'ny sakafo manana tavy matavy, dia misy ny fahafaha-manatsara ny sakafo ho azy ireo amin'ny kalôria. Amin'ny ankapobeny, tsy mety izany ny safidy mety amin'ny sakafo.
Sources:
US Food and Drug Administration. Mifidy Komity momba ny GRAS Substances (SCOGS) Fanehoan-kevitra: Hydroxyanisole Butylated (BHA). 2015.
US Food and Drug Administration. Fidio ny Komity Momba ny GRAS Substances (SCOGS) Fanehoan-kevitra: Hydroxytoluene Butylated (BHT). 2015.