Inona izany, aiza no misy, inona no ao amin'ny vatanao
Misy karazan-dite roa lehibe: ny tavy matsiro sy tsy misy fanasitranana. Inona no mampiavaka azy ireo?
Tsy misy fifamatorana anankiroa ao amin'ny rafitr'asa simika ny satenin'ny sata ary "satrée" amin'ny atômôma. Vola tsy voatsabo, etsy ankilany manana fifamatorana roa. Ny tavy monounsaturated dia manana fifandraisana roa monja. Ny tavy polyunsaturated dia manana mihoatra ny iray amin'ireo fatorana ireo.
Ireo fifamatorana roa ireo dia manasitrana ny tavy, izany no mahatonga ireo tavy matsiro manify amin'ny hafanana amin'ny hafanan'ny efitra ary na dia ao anaty vata fampangatsiahana (sata satroka, etsy ankilany, dia marefo amin'ny hafanana serizy).
Ireo karazana roa amin'ny fatin'ny polyunsaturated
Misy karazany roa ny fetin'ny polyunsaturated: omega-3 ary ny omega-6 fats . Ireo karazana siramamy roa ireo dia karazana asidra matavy , izay midika fa ny vatana dia tsy afaka manamboatra azy ireo ary tsy maintsy entina amin'ny sakafo.
Ireo karazana solika omega-3 dia hita ao amin'ny trondro fotsifotsy (toy ny salmon sy trout), voanjo ary voan-javatra. Ny areti-nify Omega-3 dia heverina hiarovana amin'ny aretim-po, ny areti-maso, ny karazana kansera sasany, ny diabeta, ny aretin'i Alzheimer, ary ny fihenan-tsakafo (fototry ny fahitana fahitana).
Ao anaty voanjo, voan-javamaniry sy legioma, toy ny soja, katsaka, katsaka, voninkazodia, ary menaka manenon-java-manitra no misy ny fatran-tsakafo Omega-6.
Ny isa omega-3s omega-6 dia manan-danja ho an'ny fahasalamana, miaraka amin'ny omega-6 loatra amin'ny fifandraisana amin'ny omega-3 izay noheverina hitarika amin'ny areti-maso (izay eo anelanelan'ny aretina mitaiza, toy ny aretim-po sy diabeta).
Inona ny menaka polyunsaturated atao ho an'ny fahasalamanao?
Ny fanoloana tavy matsotra miaraka amin'ny menaka polyunsaturated dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny lolom-piainana "ratsy" ao amin'ny LDL, izay mety hampidina ny aretina ao aminao amin'ny aretim-po. Ny ohatra iray dia ny hanangona trondro misy trondro maromaro amin'ny menaka manjelatra fa tsy ny dibera.
Ny solika izay ambony amin'ny fofona polyunsaturated dia vitamin E richin, antioxidant manan-danja.
Ny olana amin'ny sira "polyunsaturated"
Na dia heverina ho salama amin'ny ankapobeny aza ny tavy maro manasitrana, dia misy roa farafahakeliny azo atao amin'io fanambarana io. Ny iray dia misy porofo sasantsasany fa ny tavy maromaro mifampitongotra dia mety hitondra risika amin'ny homamiadana. Heverina fa ny anton'izany dia mety ho lasa haingana manasitrana haingana kokoa noho ny an'ny matavy hafa ny matavy enin-taolana. Noho izany, itakiana ny hanangonanao ny menaka tsara indrindra amin'ny fofona polyunsaturated. Arovy amin'ny toerana mangatsiatsiaka izy ireo alohan'ny hanokafana, ary ao amin'ny vata fampangatsiahana aorian'ny fanokafana.
Ny olana hafa mety amin'ny tavy polyunsaturated dia ny roa amin'ireo karazany roa matavy mifampitohitohy , ny habetsahan'ny omega-6 siramamy izay zara raha mihinana dia mihamitombo tsindraindray tato anatin'ny folo taona, raha ny ankapobeny kosa dia ny habetsahan'ny omega-3 matavy sotrointsika ambany. Ny manam-pahaizana sasany dia mahatsapa fa mitondra voka-dratsiny eo amin'ny vatantsika io tsy fitoviana io, ary mampitombo ny mety hisian'ny aretina mitaiza toy ny arthritis, diabeta ary aretim-po.
Sakafo izay ambony ao amin'ny fatin'ny polyunsaturated
Ny loharano lehibe amin'ny karazana fatim-borona maro dia hita ao anatin'ny menaka samihafa, anisan'izany ny menaka varimbazaha, menaka soja, safarisara ordinatera sy solitany maitso (izany hoe, fa tsy "oleika ambony") ary solika katsaka.
Ny menaka dipoavatra dia avo lenta amin'ny omega-3. Ny sakafo hafa manana tsiranoka maromaro maromaro dia masomboly sy voanjo, trondro misy menaka ary sakafo vita amin'ny menaka, toy ny mayonnaise ary ny akanjo salady.