1 - Nahoana no tokony hihinanao Salmon?
Salmon dia fantatra amin'ny anarana hoe loharano arabo omega-3 izay manampy amin'ny fikarakarana ny fo sy ny salohinao ho salama. Manankarena vitaminina B koa izy, mineraly vitsivitsy ary afaka manampy betsaka vitaminina D amin'ny fitaterana isan'andro. Salmon koa dia misy astaxanthin , carotinoid izay mifandraika amin'ny vitamin A. Astaxanthin dia mety misy antioxidant sy fananganana fananganana fananganana.
Na dia manankarena faran'izay omega-3 aza ny salmon, dia tsy matavy be toy ny voankazo maina izany. Raha ny marina, ny servieta salady 3-ononina iray dia latsaky ny 4 grama grama ary latsaky ny 200 isa, indrindra amin'ny proteinina 18 grama. Izany no mahatonga ny ankamaroan'ny sakafo sy ny manam-pahaizana milaza fa ny salmon dia tsara ho anao.
Indraindray dia misy sakafo ratsy indraindray amin'ny sakafo tsara rehefa voaomana amin'ny fomba izay mampitombo kalozia avy amin'ny siramamy na saka fanampiny. Noho izany dia jereo ny fomba tsara enina hanompoana salks, miaraka amin'ireo rohy mankany amin'ny fomba mahazatra sy mahasalama.
2 - Salmon gera
Ny fikarakarana salohy amin'ny giro dia heverina fa mahasalama satria tsy mitaky ny fampidirana sombintsombim-bena fanampiny, ankoatra ny dipoavatra bitika kely amin'ny giro. Salmon dia lavorary ho an'ny giro - indrindra rehefa ampitahainao amin'ny trondro fotsy satria ny nofo dia miorina mafy rehefa manamboatra sy tsy mihintsana.
Ny grilling dia miasa tsara ho an'ny sakelaka sy saka. Tsy manana giro? Ny kitapo mofomamy dia tokony hanao ny fanitsakitsahana. Fa raha manisy akoho na manitra ny salmononao ianao - aza lavina lavitra loatra, dia mila 10 ka hatramin'ny 15 minitra ny fotoana fikarakarana manontolo.
Tolo-koditra : tandremo tsara ny sakafo fisakafoanao saline amin'ny alàlan'ny fanosehana ny trondro miaraka amin'ny voatabia kely. Ampiasao salady lehibe iray vita amin'ny varimbazaha tianao indrindra na legioma mofomamy.
3 - Poizina Salmon
Ny fihinanana dia ny fihinanana ny salmona ao anaty ranon-tsavony iray izay mamboly moramora ao anaty kitapom-batana eo amin'ny kitron-tsoavaly. Azonao ampiasaina ny rano amin'ny zavamaniry tianao sy ny hatsaranao, na manandrana manaparitaka ny trondro ao anaty divay na tavoahangy. Ny vokatra dia salmon mahafinaritra mahavelona izay afaka manompo miaraka amin'ny sotro miharo-menaka sy dill sy ny legioma tianao indrindra.
Tsy dia ela loatra ny poetika, ary efa ho vonona ao anatin'ny minitra vitsy monja ny salononao. Voangom-boankazo matetika ny salohy voapoizina, fa azo atao kosa ny mafana miaraka amin'ny tsaramaso mainty.
Tolo-koditra: manompom-bozaka voankazo miaraka amin'ny salady potato sy tsaramaso ho sakafo mahasalama sy mamy.
4 - Voahangy Salmon
Ny sivana sy ny saka rehetra dia azo atao ao anaty oven amin'ny fampiasana afa-tsy zavatra vitsivitsy ao anaty fonosana na eny amin'ny taratasy parchment. Ny fihinanana dia mahasalama satria tsy manampy trondro na kaloria fanampiny amin'ny trondro. Mazava ho azy fa zava-dehibe ny tsy manampy trondro goavambe ho an'ny trondro.
Ny fametahana dia maka fotoana lavalava kokoa noho ny fomba fikarakarana hafa, miaraka amin'ny 20 hatramin'ny 30 minitra ao amin'ny lafaoro, arakaraka ny habetsahanao misafidy.
Tolo-koditra: manompoa ny salohonao vita amin'ny mofo sy voanio, ary divay misy menaka.
5 - Voatoy Salmon
Sakam-peo no namboarina voalohany tamin'ny fanasitranana ilay trondro tamin'ny siramamy iray, ary avy eo dia navelany ho maina ny trondro talohan'ny nandrafetany ny setroka nateraky ny fandoroana kitay ao anaty sigara. Matetika izy io no ampiasaina ho sakafom-bary na ampiasaina ho zavatra.
Tsy ilaina ny mividy salope voapotsitra efa voaomana, na dia tsy manana mpifoka aza ianao. Afaka mifoka sigara eny amin'ny gilasy ianao na eny an-trano.
Tsy salama ny ranom-boaloboka voankazo, fa tsy misy ny salady asega omega-3 toy ny salady vaovao na voankazo. Ary mila ilainao ny mijery maso ireo karazan-tsakafo nangatahana salope voapoizina.
Tolo-koditra: manompom-boankazo matsiro feno voankazo amin'ny voamadinika voamadinika miaraka amin'ny siramamy vita amin'ny ronono kely ary karazany roa amin'ny ambony.
6 - Salmon voankazo
Fantatro fa manjavozavo ny sakafo 'voankazo', fa ny salmon de bain kosa dia loharano tsara amin'ny zava-maniry salmon-y, ary tsy ho ratsy mandritra ny herinandro izany raha manadino ny manamboatra azy. Ny tiako holazaina dia betsaka ny azo lazaina momba ny trondro azo avy amin'ny trondro.
Ny fanalahidy hitazonana ny salady voankazo dia ny fisafidianana ireo sakafo mahasalama. Amboary ny salohim-bokatra misy ranom-boankazo vaovao ary miezaha hisoroka ny gliokao goavam-be, voankazo masaka na sakafo hafa kalorie hafa. Manompomà salohy voankazo amin'ny mofo voamadinika miaraka amin'ny sotrokely sy voatabiha masaka iray na ampidiro ao an-jaridaina salady hanamboarana azy.
Tolo-koditra : Ny ankamaroan'ny balsama misy salmon dia ahitana taolana sy hoditra, izay tsy dia tian'ny ankamaroan'ny olona. Fa raha toa ianao ka tahaka ny totohondry tanteraka ny hevitra momba ny taolana trondro ao amin'ny sakafo dia vakio fotsiny ny labels ary tadiavo ny 'manga' marika.
7 - Roh Salmon
Sakam-boankazo matetika no asiana sushi na sashimi, saingy mety hahita karpaccio salope, crudo, na ceviche. Voankazo masira omega-3 ny voankazo masira ary misy tsirony mahafinaritra.
Ny ankafiziko dia nigiri, na sushi vita tanana - ary mbola tsara kokoa amin'ny vary mena. Sashimi dia tsara ihany koa, fa mitandrema amin'ny sasany amin'ny maki, izay ny rolls, rehefa mandidy avy amin'ny sakafo - dia matetika izy ireo no ampiasaina miaraka amin'ny voankazo avo-kalorie izay afaka mandresy ny trondro marefo.
Pro tip: mividy voanio saline tsara kalitao avo lenta raha manompo salady lavalava ianao.
Source:
Ny sampan-draharaha misahana ny fikarohana momba ny fambolena sy fiompiana sy fambolena sy fiompiana ary ny fambolena sy fiompiana. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4688.