Heverinao ve ny fihinànana vegan ny fatiantoka mavesatra? Miaraka amin'ny fitomboan'ny fifantohana amin'ny fikarakarana fototra amin'ny fikarakarana ny fahasalamana, ary amin'ny lazan'ny sarimihetsika toy ny "Inona ny Fahasalamana," ny mpividy dia mitodika amin'ny vegan hanina hanova ny vatany. Saingy ny fahasalamana tsara kokoa ve ny mamomamo rehefa mihinana hena sy mofomamy? Tsy voatery foana, hoy ny manam-pahaizana. Zava-dehibe ny mahafantatra izay ao anatinao alohan'ny hidiranao ao anatin'ity planeta sakafo ity.
Inona ny Diabeta Vegan?
Amin'ny ankapobeny dia ny voankazo vegan dia iray ahitana voankazo, legioma, voamaina, voanio, oils, legumes. Rehefa mihinana vegan ianao, dia tsy mihinana hena, mofomamy, trondro, akorandriaka, atody, kitapo, na sakafo izay misy ireo entana ireo (anisan'izany ny proteinina amin'ny proteinina, ny trondro fitrandrahana solitany, ny gelatin, ny tavy, ny margara vita amin'ny varimbazaha). Ny vegana sasany koa dia misoroka ny vokatra avy amin'ny voninkazo.
Misy karazana vegane samihafa. Ohatra, ny vegans sasany dia mandany sakafo iray manontolo-na sakafo izay ao amin'ny endriny voalohany. Ny sakafo vegan iray manontolo dia tsy mihinana sakafo izay vita, na dia novolavolaina tsy misy hena, na ronono, na trondro. Ny "volo amin'ny mendri-kaja" dia fihinam-boa vegan iray manontolo. Misy ihany koa ireo vegans hanina, vegans tsy misy vina, ary ny an'ny sasany dia antsoina hoe "vegans sakafo" na "veganezy kamo" izay miankina amin'ny alim-bary sy alika hafa.
Misafidy ny fihinana vegan ny olona noho ny antony samihafa ary matetika noho ny antony maromaro.
Ny fandinihana iray dia naneho fa ny antony tena malaza indrindra amin'ny fisafidianana ny sakafo vegane dia ny hanohana bebe kokoa ny fitsaboana ny biby. Ireo vorona ireo ihany koa dia mety hisoroka ny akanjo na ny vokatra hafa avy amin'ny biby, ny menaka, ny trondro, na ny tantely. Ny fikarohana iraisam-pirenena iray navoaka tao amin'ny gazety Appetite dia nahatsikaritra fa ireo olona izay nisafidy ny sakafo vegane noho ny antony ara-etika dia mety hitazona ny fihinanam-be lavitra noho ireo izay manaraka ny programa noho ny antony hafa.
Mety mifidy vegan-vegan ihany koa ny olona satria mahatsapa fa tsara kokoa ny tontolo iainana. Fikarohana fikarohana maro no nanoro hevitra fa ny sakafo vegane dia tsara kokoa noho ny tany hafa, toy ny sakafo mediteraneana malaza.
Saingy maro ny olona misafidy ny fomba fiainan'ny vegan noho ny antony ara-pahasalamana. Misy porofo manaporofo fa tsara kokoa ny fihinanana zavamaniry iray, mba hihazonana vatana mangatsiaka, hihatsara ny fahasalaman'ny fo ary maharitra. Fa ny vokatry ny fikarohana dia miovaova. Ary tsy ny sakafo rehetra dia mety ho an'ny mpihinana rehetra.
Misy Vegan ve ny sakafo mahasalama?
Rehefa mifidy sakafo ara-tsakafo vegan avy amin'ny sakafo amerikana ianao, dia mety hahazo tombony ara-pahasalamana fotsiny ianao satria mametraka fotoana sy ezaka bebe kokoa hanomanana sakafo sy fisafidianana sakafo. Maro amintsika no mihinana sakafo mahazatra amerikana mihinana sakafo mahavelona izay manome tavy sy proteinina bebe kokoa noho izay ilaintsika. Ary raha tsy mihinana ny tsimok'aretina voankazo, legioma ary voamaina ianao amin'izao fotoana izao, dia mety hahatsapa ho tsara kokoa ianao rehefa manomboka mampiditra ireo sakafo mahasalama amin'ny sakafo ianao.
Annie B. Kay, MS, RDN, C-IAYT dia mpangalatra sakafo ara-pananahana voarakitra ao Massachusetts. Izy koa no mpitarika sakafo amin'ny sakafo ao amin'ny Ivontoerana Kripalu ho an'ny Yoga & Health.
Ao anatin'ny fandaharam-panaovan-tsakafo momba ny lozam-pifamoivoizana ao amin'ny Centre, izy dia mamporisika sakafo rehetra, sakafo mifototra amin'ny fambolena miaraka amin'ny fanovana mifanaraka amin'ny fomba fiainan'ny tsirairay. Milaza izy fa na dia ao anatin'ny fotoana fohy dimy andro aza dia mahita fiovana tsara izy rehefa mandidy ny fomba fihinanana ny mpanjifa. "Ny fiovana rehetra eo amin'ny endrik'izy ireo dia miovaova amin'ny fomba tsara," hoy izy, ary nanampy fa matetika ny olona no mitatitra ny fahatsapana mazava kokoa. "Ny majik dia ny voankazo sy legioma vaovao, izay sakafo mahavelona indrindra ao anaty sakafo, na dia mbola mihinana hen'omby aza izy ireo, fa mena sy legioma bebe kokoa."
Na tsia ny sakafo vegane dia mahasalama anao (na farafaharatsiny farafaharatsiny kokoa noho ny sakafo misy anao) dia miankina amin'ny karazan-tsakafo vegan manaraka anao.
Ny fianarana iray, navoaka tao amin'ny Journal of American College of Cardiology dia nampitaha vehivavy maromaro izay nihinana sakafo ara-pahasalamana ara-pahasalamana (anisan'izany ny voamaina, voankazo, legioma, voanjo, legumes, menaka, dite sy kafe) ho an'izay nihinana sakafo voasesika voasesika (tafiditra ao anatin'izany ny jasina, ny zava-pisotro mamy, ny voankazo voajanahary, ny ovy, ny ovy, ary ny zava-mamy). Ny mpikaroka dia namintina fa ny sakafo ara-pahasalamana mahasalama dia nahatonga ny tsy fahampian'ny risika ho an'ny aretim-po, fa ny fihinanana voanjo vegana tsy dia salama loatra dia mifandray amin'ny risika ambony kokoa.
Ny fikarohana fikarohana hafa dia nitatitra fikarohana mitovy amin'izany. Hitan'ny mpahay siansa fa mety hihena na mety hiverimberina ny fihinan'ny voankazo iray, izany hoe mety hampidi-doza ny aretim-borona, hampihenana ny mety ho voka-dratsin'ny diabetika karazany, ary manome safidy hafa raha mahasoa ny sakafo mifantoka amin'ny zavamaniry.
Ny fandinihana sasany dia mitandrina, na izany aza, ny olona manaraka ny sakafo vegane dia tokony handinika ny fampiasana ampy tsara, raha ilaina. Amin'ny toe-javatra sasany dia mety tsy ampy ny fingotra fototra toy ny vy sy zinc. Manome soso-kevitra i Kay fa raha manana fahasalamana na olana ara-pahasalamana ianao (toy ny diabeta aloha na diabeta, na homamiadana), na manana fomba fiaina ara-panatanjahan-tena, dia miantoka ny sakafo ara-tsakafo veganeo ho an'ny filànao manokana.
Afaka manampy ahy ve ny fitsaboana Vegan?
Olona maro no mifidy sakafo ara-pananahana vegane mba handoavana lanja. Kay dia milaza fa ny fitomboan'ny zavamaniry nohaninao dia ny dingana voalohany haingana indrindra sy mora indrindra mba hahazoana lanjany ara-pahasalamana. Ary ny fikarohana sasany dia manohana ny fampiasana ny sakafo vegan ho an'ny fahaverezan'ny fahavoazana.
Ny fanadihadiana lehibe momba ny fikarohana natao tao amin'ny Journal of General Medicine dia nitatitra fa mety ho lany tamingana kokoa noho ny fihinanana voankazo ny diabeta vegan. Ny fianarana hafa navoaka tao amin'ny gazety Obesity dia nitatitra fa mitombo ny lanjany amin'ny fihinanana sakafo vegane raha oharina amin'ny sakafo matsiro. Ary ny fianarana navoaka tao amin'ny Diary Nutrition dia nitatitra ihany koa ny fikarakarana vegane dia nahomby kokoa noho ny fandaniana lany noho ny sakafo hafa.
Fa ny fikarohana ara-tsakafo dia mety ho sarotra. Satria ireo mpandray anjara amin'ny sehatra mifehy ny fitsaboana dia tsy midika fa hiasa ho anao izany. Mety hisy olana na olana eo amin'ny fiainanao izay tsy hita ao anatin'ny tontolo fikarohana. Ohatra, raha sarotra ny sakafo mahavelona, dia azonao atao ny misafidy vokatra vokarin'ny vokatra ary tsy mandray ny tombontsoa rehetra azo avy amin'ny sakafo vegane.
Ny olana hafa dia ny fananana. Na tsy afaka hifikitra amin'ny drafitra ianao dia mety hisy fiantraikany amin'ny tombontsoa azonao avy amin'ny vegan. Rehefa nandalina ny tatitra momba ny tatitra nivoaka tao amin'ny Fitantanana Ejipsiana ny mpahay siansa, dia hitan'izy ireo fa tsy sarotra kokoa noho ny mifikitra amin'ny sakafo hafa ny fikikisana ny sakafo vegane. Na dia nanampy aza izy ireo fa na dia tsy nifikitra tanteraka tamin'ny sakafo ve ny mpandray anjara, dia mbola navesa-danja kokoa noho ny mpandray anjara tamin'ny sakafo hafa izy ireo.
Nefa, ny ankamaroan'ny mpikaroka momba ny sakafo dia miombon-kevitra fa ny sakafo tena mahomby indrindra ho anao dia ny sakafo mety hifikitra amin'ny fiainana. Ary tsy ny mpikaroka momba ny sakafo rehetra no manaiky fa ny sakafo vegane dia tsara indrindra. Raha ny fanesorana tanteraka ny hena, ny ronono, ny atody, ary ny trondro dia miteraka fihenjanana mifandraika amin'ny fihenjanana na ny kalitaon'ny kalitaon'ny kalitao tsara dia tsy ho vitanao izany.
Raha tsy lany ny tanjonao dia tadiavinao i Kays fa tsy tokony hihevitra ianao fa hiteraka vesatra ny fihazana vegan. "Mora amin'ny andro vegan izao ny manaraka ny sakafo tsy mahasalama feno kalôria marevaka tsara (toy ny voankazo popcorn, poti-potato, mofo fotsy ary entana amidy) ary manamboatra solon'ny mena." Manolo-kevitra kosa izy fa "ataovy vegan ny fifantohana amin'ny legioma sy ny voankazo vaovao, ary ny proteinina ambony avy amin'ny voa, tsaramaso, voanjo ary voamadilo iray manontolo".
Ahoana no hanombohana sakafo misy ve ny voankazo?
Raha manombantombana ny fialan-tsasatra sy ny tsy fisian'ny sakafo vegan ianao ary misafidy ny hanome azy io dia andramo, makà fotoana kely handinihana ny drafitra famafazana vegan . Ampahafantaro ny sakafo sy ny lovia izay manintona avy eo ary fenoy ny lakozia miaraka amin'ireto entana ireto. Raha afaka mihinana sakafo izay mahafinaritra, mahafa-po, ary salama kokoa ianao dia mitazona ny fandaharana.
Raha mahita karazan-tsakafo sy sakafo mahasalama ianao dia misafotofoto loatra na tsy mahazatra, dia mifidiana iray na roa andro isan-kerinandro mba hihinana sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Na misafidiana sakafo iray isan'andro mba hanandrana ny sakafo vegan sy ny sakafo. Ny dingana kely dia mety hisy fiantraikany lehibe. "Tsarovy fa na dia mihinana henan-tsakafo aza ianao ary manaparitaka ireo legioma, dia mbola mahazo tombony amin'ny sakafo voaaro ianao", hoy i Kay.
Teny iray avy amin'ny
Ny sakafo vegan ho an'ny fahavoazana mavesatra dia safidy tsara ho an'ny sasany, fa tsy ho an'ny rehetra. Alohan'ny hamoahana ny fanidiana, dia manontania fanontaniana vitsivitsy. Azonao atao ve ny mahazo ny sakafo ve vegan? Ahoana no hampisy fiantraikany amin'ny fandaniana sakafo isan-kerinandro? Misakafo matetika ve ianao no manana safidy vegan ao amin'ny sakafo fisakafoana ankafizinao indrindra? Azonao atao ve ny mitsidika sakafo ara-tsakafo voarindra hanampy amin'ny fananganana drafitra ara-tsakafo mahasalama izay tsy manome makronutrients (protéine, carbohydrate, ary ny fatin-danja) fotsiny ihany fa ireo vitaminina sy mineraly ilaina ihany koa mba hanampy ny vatanao araka ny tokony ho izy?
Raha toa ka toa tsy mahavita anao ny fihinanana vegan-tsakafo, dia makà fiovana madinika mba haka ny valisoa avy amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry. Ireo dingana kely ireo dia hanatsara ny sakafonao ary afaka manome anao tombony ara-pahasalamana, anisan'izany ny fahaverezan'ny fahaleovan-tena sy ny hatsaran'izao tontolo izao.
> Loharano:
> Bennett W, Appel L. Sakafom-pahasalamana ho an'ny fahazaran-dratsy: Tena mahery ve ny porofo? Journal of General Medicine . 2015, 31 (1): 9-10.
> Huang R, Huang C, Hu F, Chavarro J. Sakafo sy ny fihenan'ny vidin'ny menaka: Meta-Analysis ny fisedrana azo ifandraisana. Journal of General Medicine . 2015, 31 (1): 109-116.
> Moore W, McGrievy M, Turner-McGrievy G. Ny fikarakarana diabetika sy ny fankasitrahana ireo sakafo dimy samihafa, ao anatin'izany ny sakafo vegane sy végaire, ho an'ny fahaverezan'ny fahavoazana: Ny fianarana DIET vaovao. Ny fihinanan-kanina . 2015, 19: 33-38.
> Satija A, Bhupathiraju S. et al. Sakafo ara-pahasalamana mahasalama sy mahasalama ary ny aretina vokatry ny aretina ao am-po ao Etazonia. Journal of American College of Cardiology . 2017, 70 (4): 411-422.
> Turner-McGrievy G, Barnard N, Scialli A. Herintaona taty aoriana dia misy ny fitsaboana amin'ny alàlan'ny fitsaboana. Fiterahana . 2007, 15 (9): 2276-2281.